山都の蕎麦

仕事の事もあり、この週末は会津で過ごしています。 午後に時間が出来ましたので旧山都町にある そばの里センターに行って来ました。

高台から見た旧山都町です。

　黄色く見えるのが稲、白く見えるのがソバです。



こちらは同じ敷地内にある「そば伝承館」



　　こちらは、冬の間に雪を貯蔵し、夏の間雪の冷気でそばを保存する雪室です。



　遅い昼食を「そば伝承館」でいただきました。

　これは「伝承蕎麦」、辛味大根「高遠」が添えられています。

　大変喉ごしの良い蕎麦でした。

ソバが満開

今、会津ではソバの花が満開です。ここは雄国山麓のソバ畑です。広大な山麓にソバ畑が広がっています。山麓のソバは最高です