山都の蕎麦 2006-09-09 | 蕎麦の部屋 仕事の事もあり、この週末は会津で過ごしています。 午後に時間が出来ましたので旧山都町にある そばの里センターに行って来ました。 高台から見た旧山都町です。 黄色く見えるのが稲、白く見えるのがソバです。 こちらは同じ敷地内にある「そば伝承館」 こちらは、冬の間に雪を貯蔵し、夏の間雪の冷気でそばを保存する雪室です。 遅い昼食を「そば伝承館」でいただきました。 これは「伝承蕎麦」、辛味大根「高遠」が添えられています。 大変喉ごしの良い蕎麦でした。