結局。干し柿。

南の次郎柿。甘がきなので、いつでも食えるが、裏の百目柿には味は負ける。
結局、ほとんど食べるのは百目なので・・・切り倒そうか、思案中。



裏の百目。

不完全甘柿という品種なので、受粉用の別の柿を植えないと、ほとんど渋い。
自家受粉が下手ってこと。
８年前ほど、受粉用の「ぜんじまる」ってのを植えて、昨年から花が咲き始めたら、百目の７割は甘くなった。

うれしい・・・



次郎を一バケツ。百目を二バケツ。



百目のへたを小さく傷つけると、渋柿はゴマを吹いてないのでわかる。

渋柿は、３５度の焼酎に浸し（カビの防止）、干し柿の開始だ！

１１月１７日の百姓の記録。

すっかり霜が降るようになった・・・



このような道具が活躍する作業。




柿・イチョウ・ヤマボウシと・・・落ち葉が一杯・・・みょうがも枯れて・・・
落ち葉掻き。




半分はまだ掘ってない、八頭やサトイモの上にのせて、他は穴の中に・・・



食べ残しの野菜をまくり・・・・




白菜の霜対策に、葉を縛る。



シークワーサーも・・・




霜よけ・・・冬支度だ。



最後の収穫。



畑のあちらこちらを、草掻き・草取り。




食用菊。

黄色は、まさに食べごろ。

紫の「もってのほか」は、あと数日だろうか？

乾燥芋！

まぁ・・毎年のことだが。




食べきれないサツマイモを蒸かす。まずは、子芋。



切って並べる。



大きな芋を次に・・・・

ちなみに、ジャガイモ・にんじんは、ポテトサラダ用。



大きな芋も、切ってならべて・・・

１週間かな？

乾燥芋。

わしゃ、硬いのが好きなので、２週間は干す。

横川ＳＡ下り・おまけの道の駅「あがつま狭」・・サービスエリアＢ級グルメその７４。

何度も書いてるが・・・・




今のところ、立ち食い系・駅そば系・ＳＡなどの蕎麦では、ここが一番！

相変わらず、天ぷらは小さくなったままで、かつ、ちょいと焦げ気味なのだが、この焦げ気味が案外いい味なのかも？

長野方面に向かったら、是非この蕎麦を！



帰りは、高速を通らず、おバカな仕業の「八ッ場ダム」経由で・・・・

１４５号線バイパスを通り、バイパスの終点近くの道の駅。

ここを起点に、吾妻渓谷をハイキングできるらしいと・・・パンフをもらう。

ちょうど昼飯時。

ちょいと前に、高速を戻り、横川ＳＡのぼりで、「ソースカツ丼」を食べた。

肉はヘタレていて、味もインパクトがなく、２度目は無い味だった。




こちら・・・

ヒレカツのソースカツ！

そん時の余韻が残っていて、あまり期待せず食べた。

う・ま・い・・・・・！

しっかりしたカツにウスターがばっちり！

申し分のない、２度目もあるに違いない味だった。

そして、お汁がけんちんで、その味の良いこと！！！

わし、けんちんだけで、メニューを作ればいいのにと思った次第！

同じ敷地に、日帰り温泉や無料の足湯もあるでよ。

周辺の紅葉の時期などのロケーションもよし！

昨日の弁当。

弁当は続く・・・・・

会社の仕出しも、今の総務になって仕出し先を変更し、美味しそうな弁当になったが・・・
やはり、自分で作るほうが、俺には向いているのだった・・・・



たいしたものは詰めない。

温めるだけのレトルトを久しぶりに使う。

肉団子・・・・・女房が、使うわけでもないのに、何気なく買ったらしい。

そして朝の残りの「モヤシ炒め」！

漬物は大事だ！！

ご飯の上には、葉唐昆布。

平和だなぁ・・・・・

ところで、最近知ったが・・・

筋肉をつけると、体重は増える。

７０キロを切りたいが・・・何か、方策はないか？

これ以上、カロリー制限と運動はヤダだね。