「蔦ウルシ」・ウルシより、かぶれはひどいよ～
９月・・・日本中が今月で「渓流」の禁漁になる。
その最後の「釣り」が終わらないと、きのこを採る気にならないのだが・・・
昨年から弟子になったＫ氏とその付き人のＩ氏が、「きのこを見に行く」とうるさい！で、日曜など拉致される・・・
本日は休日なのに、午後Ｇ県Ｉ市で仕事が待っていた。
「仕事は午後なので、朝軽井沢散策してから、仕事」・・・とすでに決まっていたようである。この仕事３人で行くので、拒否権は無かった・・・・
軽井沢・北軽井沢・・それでも、紅葉の早い、ヌルデや蔦ウルシなど、片鱗を見せる。
まあ、今年はシーズンＯＦＦの観察を時々やってるので、これも勉強と付き合う。
現地に行っちゃうと、結構真剣になります。
「チシオタケ」「ヒイロチャワンタケ」
チシオタケに付いてる、カビの様な物は、タケハリカビだ！
本当にカビなのだ。
キノコにカビ・・良くある光景でもある。
まず、毒や不食のキノコをご覧くださいませ。こちら不食。
「ミヤマタマゴテングタケ」「テングタケ」
猛毒のお仲間です。どちらもリッパで綺麗なのにね。
「ツブラカラカサタケ」「キララタケ」
あちらこちらにありました。どうも、秋の入り口あたりが、盛んなきのこのようです。
「ウスタケ」「ニガクリタケ」
ウスタケは場所が限られますが、このニガクリは無節操、ほぼ１年中見かけます。
どちらも、消化器系の毒です。
「ツリガネタケ」「ザラエノハラタケ」
ツリガネはサルノコシカケの仲間・ザラエはマッシュルームの仲間です。
ザラエなど、旨そうですが、この仲間「危ない」のが多いので、僕は手を出しません。
「ナギナタタケ」「フサタケ」
傘があって、柄がある。
そんな、キノコの一般的な姿と無縁な、こんな姿のキノコも沢山あります。
「ニオイワチチタケ」
今回は、どこでも見かけました。
どうも、僕の頭の中で、「ウズハツ」と混乱していましたが、ニオイワチチタケと言うキノコです。
落葉松の林の典型的な、晩夏のキノコのようです。
「コクリノカサ」！
さて、食べられるキノコ編です。
多分、コクリノカサ・・・・実に美味なきのこらしいですが、僕の経験値のレベルでは、同定に至らず、観察にとどめました。
しかい、旨そうだ～～
「キノボリイグチ」です。秋深まってのキノコなのに、老菌が生えていました。
同じ仲間の「ハナイグチ」も数本老菌がありました。
狂い咲き！が１度あったようです。
見事な「オオイチョウタケ」に出会いました。巨大！
残念ながら、虫が沢山入っていたので、採集はしませんでした。
アシグロタケです。本体は皮のように強靭ですが、良いダシがでます。
持ち帰りました。
軽井沢ではめったに見かけない「キクラゲ」があったのだ。
まだ、小さいので、採りませんでした。
大きくして、いただきます。
今回の観察では「ナラタケ」そして「ヌメリスギタケモドキ」生えている確信がありました。
やはり、ナラタケに出会いました。
しかも、虫が入らず、旨そうな姿です。
当然いただきました。
「チチタケ」はかなり大量に採れました。
本体はボソボソで旨くありませんが、見事な・上品なダシが出ます！
栃木の蕎麦屋さんやうどん屋さんに行くと「チタケ汁あります」なんて品書きを目にします。これです！
あちらこちらに、かなりの数で「ヌメリスギタケモドキ」の幼菌が出始めていました。１０月の本番が楽しみです。
しかしな～Ｋさん、こんなの採っちゃいけません！「幼児虐待」だ！
で、こんな美味しそうな「ヌメリスギタケモドキ」になったら、採りましょう！
気温２１度・湿度の少ない、気持ちのよい数時間を過ごした。
まあね、これじゃ、夏に避暑地・・・も気持ちはわかるね。
１１時現地を後にして、午後の仕事に向かったのだ。
３人で分けた、僕の取り分。
キノコの煮込みうどんだな～～～
