休日の晩餐「イタリアントリコロール鍋」

普段はめったにテレビを見ない小生であるが、日曜の夜だけは見る。１９時からの日テレ「ザ！鉄腕ダッシュ！」。２０時からはＮＨＫ大河ドラマ。２２時からはＴＢＳ「ウルルン滞在記」。この三本が基本であるが、巨人戦がある時はそちらを見る。また、大河ドラマは年初の頃は真剣に見るが、つまらなくなると見なくなる。今年の「風林火山」は２月ぐらいから見ていない。ダッシュ村とウルルンは家にいれば必見だ。

もちろん呑みながら観る。ゆっくり呑んでも長持ちする酒のアテが必要であるが、何度も席を立たなければならないものはＮＧだ。また、作るのが面倒なのもだめ。不味いのは論外。ということで、数年来工夫を重ねて（といってもたいしたことは無いが）辿りついたのが写真の鍋である。材料はホウレン草、絹豆腐、トマト、豚バラ肉の４種類を大根おろしとポン酢で食す。常夜鍋の変種であるが小生は「イタリアン　トリコロール鍋」と名づけた。（ホウレン草の緑、豆腐の白、トマトの赤がイタリアの三色旗を表している）

作り方はきわめて簡単。材料を大きめに切ってテーブルに並べておく。鍋に水を張って酒を適当に入れ火にかける。沸騰してきたら肉、トマト、豆腐、ホウレン草の順にいれ、火が通ったら大根おろしに「ゆずポン」をかけたのと一緒に食べる。お好みで適宜、ラー油か胡椒をかけると味が引き立つ。

これをつっつきながら、ビール⇒冷酒⇒熱燗⇒泡盛（ロック）の順番で呑む。途中、物足りなくなったら、餃子かワンタンを入れる。これが、また結構うまい。

時と場合によるが、呑みすぎて、ウルルンまで持たないこともある。