ヤリイカの沖漬

写真の向きがバラバラで申し訳ありませんが....。これまた７．１５デビュー。ヤリイカの沖漬。銚子港・沖合底引船の漁獲したヤリイカを地元・ヒゲタ醤油さんの本膳で漬け込んだ、逸品であります...。味はお墨付き。価格も本来であれば１本1,000円前後になってしまいますが、７．１５は本数限定で、特別価格も出るようです....。乞うご期待であります。銚子は水揚げが豊富で、１年を通して何らかの魚がある...。その揚がりたてを食べたら最高...。故に、あまり郷土料理や商品開発が活発に進まない...。よく言われることです。料理作る前に鮮度バリバリなんだから刺身で食ってしまえ...と。確かに一理あるかもしれませんが、足元を見よ。地元以外の方々に気付かされて参りました。あるものを探して、くっつけてみろ...。ＡとＢ，ＢとＣ....いろいろな組み合わせがある訳です。そこに化学変化と呼ばれる状況が生まれると....。さあ、どうなるんでしょうか。これから商品がどんどん出て参ります。楽しみであります。