入梅イワシ①

“入梅イワシ”の定義、具体的にどうであるのか？詳細を私は知っておりませんが、先日NHKの
ニュースにて、銚子港で入梅イワシの水揚げ始まる...と放映していたので、入梅イワシと致し
ます...。漁場は銚子・犬吠埼から肉眼で見える至近距離。セグロイワシとの混獲のようです。

これには少々伏線ありました。地域のイワシのスペシャリスト（もはや神と呼ぶレベルかと
思います）と話していたら、現在揚がっている二艘巻きによるセグロ混獲のマイワシは非常に
宜しい...。そして丁度良く漁船の船頭さんから連絡頂き、少々お裾分けを頂いて...。

毎年恒例の有難い話ですが、ＴＶ放映などでは気になる報道があり、現場・現実を見ていると
確かにその通り...と。曰く銚子港の水揚げがイワシに特化し過ぎていて、昨年は全体の８０％
がイワシであった。そのイワシ漁が今年は非常に厳しい（水揚げが少ない...ということです）

イワシはじめ鮮魚（他の食品もすべて同じと思いますが）、数匹を有難く、美味しく頂けば良く、
～万㌧（～億円）の水揚げ等々、そんな大きな数字は不要かと思いますが、統計資料と現場の
肌感覚を総合し、まずは現在の趨勢を大まかに掴んでおこうと...（この話題少し続けます）