厚揚げ

本日は趣向を変えて。でもこれまた銚子の美味いもの。銚子・Ｓ豆腐店の厚揚げです。そのままでも美味しいのですが、軽く炙って食べるとさらに美味しいです。この豆腐店では社長自ら昔ながらの引き売りもしています。ただ社長は野球をはじめ数々のスポーツを現役で行っている万能選手。余りにリヤカーのスピードが速く、買おうと思っても追いつけない....。と地元の仲間何人かに聞いたことがあります。ご本人を存じておりますので、この話あながちウソではなさそうに感じてます。ご本人は販売というよりトレーニングの一環なのかもしれません....。昔ながらのラッパもあります。このラッパ、今では本当に貴重品です。街中を豆腐屋さんがラッパを吹きながら引き売り。風情ある風景です。こういう風景も街の原風景を形作る大切なもの。郊外にある大型店では豆腐が常時１丁２８円なんて値段で売ってます。何を選ぶかは個人の自由ですが....。Ｓ豆腐店は私の家からは少々遠いですが、“豆腐が食べたい”と思ったらここに行く事にしております。またここの“おから”は絞りが固く、サンマの卯の花漬けなどを作るのに最適です。秋になったら卯の花漬けと一緒にこの豆腐・おからを掲載いたします。