ニョッキ

台風と大雨、みなさんの地域はいかがですか。雨が止んだ後も、しばらくは心配です。

数日前から食べたかったニョッキを作りました。

おおよその分量は、ジャガイモ500グラム・強力粉200グラム・卵黄1個です。

ジャガイモは崩れるまで煮て、裏ごしはしていません。棒状にのばして、包丁で切り、茹でました。

茹であがったニョッキに、バジルペースト・トマトソース・塩・粉チーズを混ぜてできあがりです。

とてもおいしくいただきました。