梅の甘漬け

去年の梅です。甘く漬けて冷凍保存してあるものを、少しずつ出して食べています。
一品持ち寄りパーティーで友人のを食べて、漬け方を教えてもらいました。
今年も収穫できたらこの甘漬け、梅干し、梅酒などにするつもりです。白馬の梅の花は4月中旬すぎに桜と一緒に咲きます。実になるのはまだ先のことです。