スペアリブの煮込み

私は魚派ですが、時々肉をがっつり食べたくなるときがあります。

　　　このときもそうでした。

　　　つくったのは「スペアリブの煮込み」です。







　　　スーパーで見つけたこの日のお買い得商品の「スペアーリブ」。

　　　豚の骨付きバラ肉です。

　　　炭火焼きバーベキューや、オーブン料理の定番です。

　　　当家でも、好評なオーブン料理の一つです。





　　　今回は嗜好を変えて煮込み料理にしてみました。

　　　ニンニクと炒めます。





　　　深鍋に投入し。






　　　トマトジュースと赤ワインをそそぎ、煮込みます。






　　　塩、胡椒、ウスターソウース等で味を調え閑静です。

　　　炭火焼きやオーブン焼きの香ばしさとは、また違った美味しさです。