ばら寿司

　　少し前になりますが、お正月のお節料理に飽きた３日の夕飯は


　　ばら寿司にしました。


　　年末年始は市場が休みですので、１ヶ月前から食材を冷凍しておきました。







　　酢飯に、煮た具（椎茸、干瓢、タケノコ、薄揚げ）と卵焼き、締め鯖,煮アナゴ


　　を混ぜ込みます。








　　解凍した具材（本マグロの中トロ、鯛の松かさ作り、ヒラメ、ホタテ


　　茹でエビ、ヤリイカ、ツブ貝、イクラ）をトッピングして出来上がりです。


　　好評でした。