あいさんの茶飯釜

2月28日　土曜日　晴れた
次の七日の土曜は　あいさんの茶事　茶飯釜で正午茶事をする
決めたは良いが　うまく出来るか心配　あいさんも私も
今日は特別に茶事の為の稽古をする
早起きのあいさん　朝8時20分に到着
支度はほとんどしてあったが予想を超えて早い
今度の茶事で使うご自分の道具を運んでみえた
茶入れ、茶碗、濃茶用と薄茶用、うす茶器
あと香合と花入れをご自分のを使う
他は私のをなにか取り合わせよう
茶事は7日　まだ三月なので雛祭の取り合わせだ
今回お客様は四名　
あいさんは招待の手紙を書くのが大変だから
いいですかと聞く　
まあ仕方がない
メールで案内をすることにした
それも私がするのだ　
しかたない　面倒なことは、大変なことは無しだ
今回の亭主役をとにかくがんばれ　
あいさんは今年７４歳　歳よりも若く見えるし　可憐
今日の稽古は茶事と同じく釣釜の初炭、濃茶、後炭、薄茶
大丈夫　この分なら茶事も出来るね　
明日も　稽古あり

「明日も早く行きます」とあいさん

のんびり出来ぬ　あすの日曜日

茶事の稽古が終わり
次は
料理の稽古　

献立を作った

茶飯釜の茶事
汁　三月大根　菱形に切った大根、蓬麩、辛子
向付　細魚　若芽　ウド　山吹味噌をかけて
煮物椀　白魚椀　白魚とフキノトウ
焼物　サザエの壺焼
預け鉢　鰊と蕗の炊き合わせ
進肴　　ほうれん草と芹のゴマ和
小吸い物　山葵の花
八寸　赤貝と菜の花
香のもの　タクアン他

以上の予定

今日の料理はその中で
向付と焼物　預け鉢と進肴の四つ作る
他におまけで
細魚の中骨で潮汁も作る

食材がすっかり春だ

春を堪能す