4月13日のつれづれ。

暖かな冬から肌寒い春の訪れとなりました。
桜の花も長く咲き誇って、お花見を沢山楽しむことが
出来ましたね。

お陰様で桜花はこの春で9周年を迎えます。
これもひとえに皆様のご愛顧のおかげでございます。
本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
本当に有難うございます。

少しでも皆さんとふれあいたいと思い、
4月21日の周年のイベントを開催させて頂きます。
よろしければ是非お越し下さいませ。

4月29日から5月6日までのＧＷ期間中、
桜花はランチ営業はお休みとさせていただきます。
ですが夕食営業の受付時間を早めでご対応させて頂きますし、
ご希望がございましたらランチのお任せのご予約も
御受けさせて頂きますのでどうぞよろしくお願い致します！！

これからも少しでも心が豊かになる時間を
過ごせるようなお店を目指して精進致します。

今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

4月12日のつれづれ。

今週の土曜日は御予約を頂いておりますので、
営業させて頂きます。
今日はまだまだお席に余裕ござますので、
どうぞよろしくお願い致します！！

木積の筍、公魚の南蛮漬け、蛍烏賊佃煮、
葉山葵醤油漬けなどなどおすすめ盛り沢山でーす！！

生け花レッスン、今月は27日となりました。
今回は営業時間を早めますのでレッスン終了後、
桜花でチョイ飲みも可能ですよーー。


「女将と一緒にお花のレッスン 」のご案内。
皆様と一緒に活けさせていただいて、共に楽しみ、
学んでいきたいと思います。
お花の風情を日常に取り入れることを
みなさまと楽しみたいと思います。

あったかくなってくると、
だんだんお花の「持ち」が悪くなり、
活けてもすぐくしゃんとしてしまいます。
でも、こうすれば、こんな身近なもので
瑞瑞しい世界を表現できますよ❗️
というのが今回のテーマです。
目からウロコとなりますか、こうご期待
日時　　4月27日（土）
時間　　14時半から16時半
費用　　2500円
（お花代、コーヒー代込み）
場所　　桜花にて

4月10日のつれづれ。

冷たい雨の営業で残念ながら本日のランチは惨敗でした、、。

夜もまだまだお席余裕ございますので、
皆様のお越しをお待ちしておりますねー。

今年は裏作ながら、貝塚木積の王子さんの白子の筍が
入荷しましたー！！

焚きたり、焼いたり、揚げたり、いろいろな美味しさが
ありますよねーー。

今週も皆様のお越しをお待ちしておりまーす！！
(今週の土曜日は営業致しますので、どうぞよろしくお願い致します！！）

4月5日のつれづれ。

明日の土曜日は今のところ御予約がありません。
このまま御予約の無い場合はお休みを頂くこともあるかと
思いますが御了承下さいませ。


今日はまだお席御用意出来ますので、
どうぞよろしくお願い致します！！


先日の師匠のお話で「空白」と「余白」の
違いについての話になりました。

日本料理の良さの一つは季節感、器はその表現になくては
ならないものなのですが、器を使って表現するのではなく、
器も使って表現するということです。

空白ではなく、余白を作ることで
器のデザインと食材に結界をつくり、
季節感の表現しながらも食材が主となり
美味しそうとなるのです。


今まで閊えていたものがスッーと無くなり、
また新しい試み挑戦です。

この発見があるから、この仕事はとても楽しいし、頑張れます！！
今日もよろしくお願い致します！！

4月3日のつれづれ。

今週は花冷えの日が続きますねー。

日曜日のお花見、お越し下さいました皆様
本当に有難うございます！！
初めての2階建て船だったのですが、
とても快適なクルージング、そしてそれぞれがお好みの
お料理とお酒やお飲み物で楽しんでおられました。
お酒を飲まない方にも喜んで頂けて、本当に良かったです！！

さて、今週はまだお席に余裕ございますので
お気軽にお立ち寄り下さいね。

そして、4月21日の日曜日、現在屋久島に出張中？？の
井口さんを迎えて、桜花9周年のイベントを開催致します。
よろしければ是非ご参加下さいね。

詳細は近日中にお伝えさせて頂きます。




今月もどうぞ桜花を御贔屓にお願い致します！！