3月21日のつれづれ。

今年は桜の開花がとても早いみたいですね。
今日は徐々に席が埋まりつつあります。明日・明後日はまだまだ大丈夫ですので、よろしくお願いします。
さて、4月7日開催の立ちあカーレーのチケット、今週末までは桜花で取り扱いがございます。 ただ数に限りがございますので、入用の際には御一報頂けましたら幸いです。
立ちあカーレーのサイトで、旬菜桜花御紹介頂きました。松本シェフ、有難うございます！！！ http://www.osakaid.com/news/2013/03/15/1-7/#more-556　

謙虚な向上心。

昨日はゆっくりとした営業でしたが、約半年ぶりにY様がお越し下さいました。
飲食店を見守り続けて30年以上。たくさんの料理人・お店の来られた方です。ごまかしは全く通用しません。
今回は落ち着いてお料理をご提供出来たこともあり、いくつかのご指摘もありましたが、とてもお褒め頂いたこともあり、本当に嬉しかったです。 方向性は間違ってない。まだまだ改善すべきところがあるというのは、まだまだ成長出来るという証です。よし、これからも謙虚な向上心で頑張ります！！
この日の営業の最後はお客様とご一緒させて頂いたシャンパーニュ。応援してくれる方にもっと喜んでもらえるように、今日も頑張ります！！

3月19日のつれづれ。

今日は良い天気。 桜の季節は別れと出会いの季節。悲しい別れがあるからこそ、気づくことがある。その気づきを胸に、また新しい出会いへと向かっていく。 心配事はつきませんが、今は彼らを信じよう！！
あー、急に浮かびあがった言葉が、花は桜に男は岩鬼。なんかようわかれへんけど、センチな気持ちになりますね。
こんなときこそ、集中・集中！！

今日も皆様のお越しを心からお待ちしております！！！

引っ越ししました。

今日は凄まじい豪雨でしたね。。。 この天気の中、たくさんの御予約のお客様がお越し下さいました。本当に感謝・感謝です！！ 明日以降はキャンセルも出たこともあり、まだまだ席に余裕がございます。20日の祝日も営業しますので、よろしくお願いします！！
さて、先週の土曜日は自宅の引っ越しでした。長男の誕生を機に住吉区長居に引っ越しして、12年。長居公園のグランドや桜やプールなど、本当に子供たちと素敵な時間を過ごさせて頂きました。
今度は西長堀の近くに。もう少しお店に近くても良かったのですが、中央図書館などもあるのでここに決めました。 子供たちは転校ということで始めは嫌がっていましたが、正式に決まってからは妻には愚痴を言っていたそうですが、私も前では全く言うことはありませんでした。本当に泣かせてくれます。。。
そんな長男も明日は小学校の卒業式です。本当にあんな小さな赤ちゃんがが立派になりました。寡黙で感情表現が下手なところは小さな時の自分にそっくり。
新居で家族4人、新しい生活がスタートします。これからも仲良く頑張りたいと思いますので、応援よろしくお願いしまーす！！

明日、臨時休業させて頂きます。

今日は気持ち良い天気ですね。 おかげさまで無事次男も退院致しました。お店の方も今週もたくさんのお客様がお越し下さっています。本当に感謝です。 今日はカウンター席での御案内になりますが、ぜひよろしくお願いします。
急ではございますが、明日土曜日の営業を臨時休業とさせて頂きます。来週は月曜日のランチから営業スタート、祝日20日もディナー営業致します。勝手を申しますが、よろしくお願い致します。
17日は酒蔵見学の予定が諸事情で断念。。。 大阪で料理講習会に参加することになっています。http://www.food-culture.jp/event/index.html　いろいろと学んで、今後に活かせるように頑張ります。
さあ、今日も頑張りまっしょい！！