高麗橋桜花 徒然日記ー料理人はどこまでできるのか ー

「高麗橋桜花」店主・「大阪食文化研究所」主宰森田龍彦のブログです。どうぞご贔屓にお願い申し上ます。

1月18日のつれづれ。

2013-01-18 | インポート

今日はめちゃサブい。。。風邪が徐々にひどくなってきた、、、頑張れおれ!! 今日はおかげさまで御予約で満席になっております。本当に多謝!!(来週はまだまだ席に余裕がございますので、よろしくお願いします)

あ、それと明日御堂筋・中之島HIKARIバルが開催されます。http://www.hikari-renaissance.com/walk/  桜花は16時からカウンター席にて箕面ビールピルスナーと犬鳴ポークの炙り焼きのセットをご用意してお待ちしておりまーす!!

(もちろん通常営業もしております)

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1月17日のつれづれ。

2013-01-17 | インポート
いつも思うこと、イベントを開催する度にいろいろと考える・悩む・心配する・感動。 今回開催するロハスナイト、集客にほんと大苦戦。しつこいくらに告知し続けて、本当に失礼しました。
この2日の間でなんとかかんとか当初の最低目標には到達しました。 今回は本当に自信を無くしかけていて、もう自分のお店で開催するイベント以外は辞めようかとも考えました。
ですが、先日の恩師の「人のために働けることが大切」という言葉に励まされて、再度踏ん張ることが出来ました。
別にこのイベントを開催して儲かるわけでもありません。イベントが終了するまで多くの時間を費やし、精神的にもかなりの負荷がかかります。
でも、このイベントを通じてなにか感じてもらえることがあったら嬉しいし、笑顔が嬉しいし、伝われば嬉しい。
6組10名の生産者さん。同じ有機農家さんといっても取り組みも価値観も多種多様。だからこそ面白い。だからこそ、伝わる何かがあるのだと信じています。
私は決して善人でもないし、偽善者でもないと思う。ただ、不器用に自分の出来ることをや り続けたいと思うのです、そこに喜んでくれる人がいる限り・支えてくれる人がいる限り。 ちょっと諄い文章になってしまいましたが、ロハスナイトに参加して下さる皆様、どうぞ楽しい一時をご一緒致しましょう!!
追記ーまだ若干名でしたらご対応できるかもしれませんので、その場合には至急連絡下さい。

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1月15日のつれづれ。

2013-01-15 | インポート
昨日はちらほらと成人式に参加するであろう若人を見かけました。 倍生きているという恐ろしい事実。。。

さて、今週は木曜日以外は席が埋まりつつありますので、お越し頂く際にはご連絡頂けましたら幸いです。

それと諄いようですが、今週日曜日開催のロハスナイト。 締切が明日までになっておりますので、ぜひぜひよろしくお願いします。 http://blog.zaq.ne.jp/o_shokuken/article/320/  巷では風邪が流行ってきているみたいですので、どうぞお体ご自愛くださいませ!!

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13・14日、連休頂きます。

2013-01-12 | インポート
えべっさんが昨日で終わり、巷では今日から3連休の方も多いのではないでしょうか。 桜花は日・月曜日と連休を頂きますが、今日は元気に営業致します。まだ席にも余裕がございますので、よろしくお願いします!! 月曜日の祝日は毎年恒例の高津神社でとんど祭りが開催されますね。 今年も参拝予定ですが、その前に。私が一番尊敬する方にお会いして、お話しさせて頂けることになりました。今からとても緊張していますが、とてもとても楽しみでもあります。さあ、今日もがんばるぞ!!
追記―1月20日のロハスナイト、締め切りが来週16日水曜日で一旦締め切らせて頂きます。その後のお申し込みも出来る限りご対応さえて頂きますが、お応え出来ない可能性もありますのでご検討中の方はぜひお早目のお申込み、お願い致します。

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ロハスナイト、参加者募集中です!!

2013-01-10 | インポート
ロハスナイト、参加者募集中です!!
本日、今年最初の村さんのボラが入荷しました。ムキムキ筋肉質の寒ボラ、ぜひ食べてみてくださーーい。

それと今日はイベントの御案内。 1月20日16時から開催するロハスナイト。大阪・兵庫の有機農家さん6組をお迎えしてのオーガニックパーティーです。生産者さんの食材をメインとしたブッフェ料理にワインやビールなどのドリンク、ガーデンプレイス蘇州園さんの素敵なロケーション。 農業に関心のある方、オーガニックってなに??などなど、ぜひ生産者の皆さんと一緒に食事を楽しみながらお話してみて下さーい!! http://blog.zaq.ne.jp/o_shokuken/article/320/ ご参加、ぜひぜひお待ちしておりまーーす!!

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