ブロッコリー畑にて

昨年の今頃も掲載したかと思いますが...、今年も行って参りましたブロッコリー畑...。もちろん
銚子市内。（銚子）市内でも数軒、数量も少ないのですが、銚子の大地でも美味しいブロッコリー
が育つこと見事に証明しております。

今年は寒く生育が遅れているようです。何本か切って頂きましたが芯が凍っているものまであり
ました。銚子では非常に珍しいことです。寒さで育ちが遅いと言っても、先日のように２０℃近い
日もあり、良く見てあげないと今度は育ちすぎて花が咲いてしまう（これでは商品にならず）

TV等でも、ブロッコリーの健康効果、盛んに喧伝されております。確かに数々の理化学的なデータ
に基づいて、その健康効果は証明されております。惜しむらくは、配送効率などの理由で、茎は
短くカットされ、葉っぱはすべて切り落とされて出荷される...。これは非常にもったいない...。

とは言え、市場流通が中心でありますので、配送効率などを考慮しなければならないことは事実
なのですが、ならば産直、地域の道の駅、直売所の出番...かと。茎の部分ですが、厚めに皮を剥き
天ぷらにして食したところ...。得も言われぬ美味しさであります（相変わらず表現下手ご容赦を）