マトウダイの煮付け 2008年06月08日 | 銚子のうまいもの 昨日はマトウダイを寿司で、本日は煮付けで。やはりフランス料理にも使われる高級食材。どんな料理でも美味しい。このマトウダイも銚子では一般的な魚です。確か欧州ではサン・ピエールと呼ばれている魚....。詳細はカテゴリー・銚子の魚のバックナンバーをご覧下さい。