千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

おけい(富士見)の「ニラレバ」「ガツイタメ」「ギョーザ」等

2011年10月09日 | 中華
【平成23年10月某日 調査・登録】
 こちらの店「おけい」は「餃子の店」と名乗るほど餃子が有名な店です。以前は神田神保町にありました。
 《前回のこちらの店の調査・登録:ギョーザ・玉子チャーハン・タンメン




 「ニラレバ」は揚げられたレバーの食感と濃厚な味付けが酒やご飯に良く合います


 「ガツイタメ」は、量は少な目なものの食感・味付けが最高の逸品です


 こちらの店では大部分のお客さんが必ずいただく「ギョーザ」です。豚肉と白菜とニラだけで作られるシンプルでジューシーな餡が皮に包み込まれています。水溶き小麦粉で作られる香ばしいパリパリの羽根付きです。



 「スープ」は強めの生姜風味が美味です。


 「ガツイタメ」や「ニラレバ」は酒のアテにも良いですが、飲まない時には「ライス」とベストマッチです。


★おけい
  所在:千代田区富士見2-12-16
  電話:03(3261)3930
  品代:ニラレバ600円、ガツイタメ580円、ギョーザ570円、ライス(大)230円