RINGO（有楽町）の「焼きたてチョコカスタードアップルパイ」

【平成３１年１月某日 調査・登録】
　こちらの店「RINGO」は「焼きたてカスタードアップルパイ」の専門店です。工房一体型をコンセプトとして、店舗で焼き上げ、いつでも出来たてのアップルパイを提供しています。
　《前回のこちらの店の調査・登録：カスタードアップルパイ》




　さて本日は、バレンタインシーズン限定の「焼きたてチョコカスタードアップルパイ」です。たっぷりとクーベルチュールを混ぜ込んだチョコレートカスタードクリームが使われ、ほろ苦いチョコレートとりんごフィリングの酸味が絶妙にマッチしています。パイ生地にはココアパウダーが練り込まれ、サクサクとした食感とともに、ほんのりビターな味わいに仕上がっています。






　ごちそうさまでした。とても美味しいスイーツでした。

★RINGO 東京ミッドタウン日比谷店
　所在：千代田区有楽町1-1-2東京ミッドタウン日比谷地下1階
　電話：03-6273-3315
　品代：焼きたてチョコカスタードアップルパイ(1個)475円

とりのほまれ（神田小川町）の「純米大吟醸５種と地鶏焼きコース ２時間飲み放題付き」

【平成３１年１月某日 調査・登録】
　こちらの店「とりのほまれ」では、京都丹波の生産者から直送される丹波地鶏の丸鶏を自家解体して、さばきたての新鮮な地鶏の様々な部位を料理し提供しています。


　「純米大吟醸５種と地鶏焼きコース ２時間飲み放題付き」は、紀土・獺祭・楯野川・紗利などの純米大吟醸酒等が２時間飲み放題で、さらに新鮮な鶏料理が１１品も付くお得なコースです。
　一品目は「鶏出汁枝豆」です。地鶏の鶏ガラ、香味野菜が大量に入れて仕込まれた特製鶏スープで茹でた枝豆で、フワっとしています。


　二品目は「砂肝こんふぃ」で、三品目は「鶏皮ポン酢」です。とても新鮮な地鶏の皮で美味です。四品目は「ささみの湯引き」です。生でも食べられるほど新鮮なささみが塩で〆られて昆布締めのような食感です。いずれも酒のアテにぴったりです。


　五品目は「大盛りサラダ」です。


　六品目は「手羽と地鶏胸肉の塩唐揚げ盛合せ」です。オリジナルの「塩」唐揚げがボリュームがあって美味です。


　七品目は「酒粕焼き」です。日本酒「醸し人九平次」の酒粕でじっくり漬け込まれたむね肉です。八品目は「もも一枚山椒焼き」です。丹波地鶏のもも肉を溶岩グリルで焼き上げる逸品です。表面の皮はパリパリで中はジューシーです。地鶏ならではの歯ごたえが最高で、噛めば噛むほど旨味が滲み出てきます。高知産の挽きたての山椒のトッピングも最高です。


　九品目は「京野菜の漬物」です。


　十品目は「特製 鶏ぞうすい 浜名湖産生のり風味」です。海苔の風味が漂う滋味あふれる雑炊です。


　ラスト十一品目は「デザート」のきなこわらび餅 黒蜜がけです。


　飲み放題はメニューは、純米大吟醸酒以外にも、ビールやハイボール、焼酎、梅酒、ソフトドリンクなど多様です。






　純米大吟醸酒と美味しい鶏料理を堪能できました。ごちそうさまでした。

★とりのほまれ
　所在：千代田区神田小川町3-16-3杉野ビル1階
　電話：03-5577-3079
　品代：純米大吟醸と地鶏焼きコース5,000円

エチオピア（神田駿河台）の「チキン豆カリー（辛さ４０倍）」

【平成３１年１月某日 調査・登録】
　こちらの店「エチオピア」は昭和６３（１９８８）年創業のカレー専門店で、店名は当時、店で大好評だったエチオピアコーヒーに由来しているそうです。今や名店ひしめく神田カレー界においても名店中の名店として有名です。
　《前回のこちらの店の本店の調査・登録：野菜豆カリー・チキンカリー・サラダセット》


　本日は、支店「御茶ノ水ソラシティ店」で、「チキン豆カリー」をテイクアウトしました。カレーは辛さを０倍から７０倍の間から選びます。０倍は一般の中辛カレーの辛さに該当します。何倍を選んでも料金は同じです。当然、今回も「辛さ７０倍」をチョイスしました。そして、ライス抜きです！辛さの中にも味に奥行きがあってこちらの店のカリーは本当に美味です。メニューでは辛さは７０倍までとなっていますが、お願いすれば１００倍というのもあるようです。




　ごちそうさまでした。辛くてもとても美味しいカレーでした。

★エチオピア 御茶ノ水ソラシティ店
　　所在：千代田区神田駿河台4-6御茶ノ水ソラシティ地下1階
　　電話：03(5296)0210
　　品代：チキン豆カリーテイクアウト＜ルーのみ＞750円

あけましておめでとうございます

　あけましておめでとうございます
　皆さま 輝かしい新春をお迎えのこととお慶び申し上げます
　本年もよろしくお願い申し上げます

　「千代田グルメ遺産」管理者