千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

陸人(神田佐久間町)の「肉そば」「カレーそば」

2019年07月15日 | 蕎麦
【令和元年7月某日 調査・登録】
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こんごう庵(神田神保町)の「【越乃寒梅2合付】越乃寒梅セット〈全6品〉」

2019年06月11日 | 蕎麦
【令和元年6月某日 調査・登録】
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蕎麦 AKEBONOYA(有楽町)の「あけぼのや 天せいろ十割」「黒干し秋刀魚そば」

2019年05月19日 | 蕎麦
【令和元年5月某日 調査・登録】
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嵯峨谷(神田三崎町)の「冷し茄子鬼おろしそば」「ちくわ天そば(冷)」

2018年10月07日 | 蕎麦
【平成30年10月某日 調査・登録】
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蕎麦 AKEBONOYA(有楽町)の「そば屋の前菜盛り合わせ」「だし巻き玉子」「旬のかき揚げ」「常陸秋蕎麦せいろ」「特製トマトつゆと生ハムの冷やしぶっかけそば」等

2018年09月24日 | 蕎麦
【平成30年9月某日 調査・登録】
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なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。(神田和泉町)の「肉そば」「鶏そば」

2018年09月08日 | 蕎麦
【平成30年9月某日 調査・登録】
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松竹庵 ます川(神田淡路町)の「天麩羅ランチコース」「鴨南蛮そば」等

2018年06月20日 | 蕎麦
【平成30年6月某日 調査・登録】
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かんだやぶそば(神田淡路町)の「団子坂御膳」等

2018年03月21日 | 蕎麦
【平成30年3月某日 調査・登録】
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戸隠製粉(鍛冶町)の「野菜天ざる」「厚焼き玉子」「とろろそば」等

2018年03月17日 | 蕎麦
【平成30年3月某日 調査・登録】
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神田まつや(神田須田町)監修の「日清 神田まつや 鶏南ばんそば」

2017年12月16日 | 蕎麦
【平成29年12月某日 調査・登録】
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