今年も一年間、つたないブログをご覧いただき誠に有り難うございました。
どうか、ご健康にご留意され、良いお年をお迎えください。
「千代田グルメ遺産」管理者
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【平成２８年１２月某日 調査・登録】
こちらの店「やまや」は、有名な博多の辛子明太子メーカーです。その「やまや」が直営しているのがこのもつ鍋店です。
《こちらの店の姉妹店（丸の内店）の前回の調査・登録：とろたま牛すじ煮込み定食・鶏の唐揚げ明太風味定食》
まずはキリン一番搾り＜樽生＞をいただきましょう。
こちらは「霜降りの馬刺し」です。ほどよい霜降りが最高です
。ニンニクと生姜でいただきます。
お酒のお替りは「喜多屋 本醸造」です。風味とコクがあります。
こちらは「博多 鉄なべ餃子」です。博多定番のひとくち餃子です。
こちらは「クリームチーズチャンジャ」です。ピリ辛チャンジャとクリームチーズは相性抜群です
。
お酒のお替りはチャンジャに合わせてマッコリ「うさぎのダンス」です。
さて、いよいよ「博多もつ鍋」です。味付けは「あごだし醤油」や「こく味噌」などから選べます。今回は「あごだし醤油」をチョイスしました。国産焼きあごだしをベースにして九州の本醸造醤油で深みのある味わいに仕上がっています。もつの中でも最も美味しいとされている国産牛小腸が１００％使用されています。口の中に広がる甘みと旨みはとてもクリーミーで、プルっとした食感が美味です。
ごちそうさまでした。博多の料理を堪能できました。
★やまや 飯田橋サクラテラス店
所在：千代田区富士見2-10-2飯田橋グラン・ブルーム サクラテラス3階
電話：03-5212-8080
品代：サービス料360円、キリン一番搾り＜樽生＞616円、霜降りの馬刺し2,017円、喜多屋 本醸造813円、博多 鉄なべ餃子860円、クリームチーズチャンジャ637円、うさぎのダンス556円、博多もつ鍋（@1,456円×2=）2,912円
こちらの店「やまや」は、有名な博多の辛子明太子メーカーです。その「やまや」が直営しているのがこのもつ鍋店です。
《こちらの店の姉妹店（丸の内店）の前回の調査・登録：とろたま牛すじ煮込み定食・鶏の唐揚げ明太風味定食》
まずはキリン一番搾り＜樽生＞をいただきましょう。
こちらは「霜降りの馬刺し」です。ほどよい霜降りが最高です
。ニンニクと生姜でいただきます。お酒のお替りは「喜多屋 本醸造」です。風味とコクがあります。
こちらは「博多 鉄なべ餃子」です。博多定番のひとくち餃子です。
こちらは「クリームチーズチャンジャ」です。ピリ辛チャンジャとクリームチーズは相性抜群です
。お酒のお替りはチャンジャに合わせてマッコリ「うさぎのダンス」です。
さて、いよいよ「博多もつ鍋」です。味付けは「あごだし醤油」や「こく味噌」などから選べます。今回は「あごだし醤油」をチョイスしました。国産焼きあごだしをベースにして九州の本醸造醤油で深みのある味わいに仕上がっています。もつの中でも最も美味しいとされている国産牛小腸が１００％使用されています。口の中に広がる甘みと旨みはとてもクリーミーで、プルっとした食感が美味です
。ごちそうさまでした。博多の料理を堪能できました。
★やまや 飯田橋サクラテラス店
所在：千代田区富士見2-10-2飯田橋グラン・ブルーム サクラテラス3階
電話：03-5212-8080
品代：サービス料360円、キリン一番搾り＜樽生＞616円、霜降りの馬刺し2,017円、喜多屋 本醸造813円、博多 鉄なべ餃子860円、クリームチーズチャンジャ637円、うさぎのダンス556円、博多もつ鍋（@1,456円×2=）2,912円
【平成２８年１２月２日発売 ミシュランガイド東京２０１７】
＜三つ星＞
なし
＜二つ星＞
福田家＜日本料理＞（ただし、リンク先は移転前の福田家）
千代田区紀尾井町1-13
＜一つ星＞
琥珀宮＜中華料理＞
千代田区丸の内1-1-1パレスホテル5階
いし橋＜すき焼＞
千代田区外神田3-6-8
シェ オリビエ＜フランス料理＞
千代田区九段南4-1-10
招福楼＜日本料理＞
千代田区丸の内2-4-1丸の内ビルディング36階
トゥールダルジャン＜フランス料理＞
千代田区紀尾井町4-1ホテルニューオータニ ザ・メイン2階
山の茶屋＜うなぎ＞
千代田区永田町2-10-6
蘭奢待＜焼鳥＞
千代田区神田神保町2-12-3
レ セゾン（フランス料理）
千代田区内幸町1-1-1帝国ホテル東京 本館中2階
＜ビブグルマン＞
香川 一福＜うどん＞
千代田区内神田1-18-11
きじ＜お好み焼＞
千代田区丸の内2-7-3東京ビルTokia地下1階
共栄堂＜カレー＞
千代田区神田神保町1-6サンビル地下1階
くろ喜＜ラーメン＞
千代田区神田和泉町2-15
七條＜洋食＞
千代田区内神田1-15-7
セン＜フランス料理＞
千代田区九段南3-7-2
ソラノイロ＜ラーメン＞
千代田区平河町1-3-10
ドゥエ イタリアン＜ラーメン＞
千代田区九段南4-5-11
鳥つね 自然洞＜鳥料理＞（ただし、リンク先はAKIBA-ICHI店）
千代田区外神田5-5-2
眠庵＜蕎麦＞
千代田区神田須田町1-16-4
花子＜お好み焼＞
千代田区飯田橋2-1-6
フラスピリア＜ヨーロピアン＞
千代田区丸の内1-1-3日本生命丸の内ガーデンタワー2階
ポンチ軒＜とんかつ＞
千代田区神田小川町2-8
丸香＜うどん＞
千代田区神田小川町3-16
丸五＜とんかつ＞
千代田区外神田1-8-14
ルー・ド・メール＜洋食＞
千代田区内神田3-10-7斉藤ビル2階
ロベルト＜イタリア料理＞
千代田区神田神保町1-32
「ミシュランガイド東京２０１５」に掲載された千代田区内の店はコチラ
＜三つ星＞
なし
＜二つ星＞
福田家＜日本料理＞（ただし、リンク先は移転前の福田家）
千代田区紀尾井町1-13
＜一つ星＞
琥珀宮＜中華料理＞
千代田区丸の内1-1-1パレスホテル5階
いし橋＜すき焼＞
千代田区外神田3-6-8
シェ オリビエ＜フランス料理＞
千代田区九段南4-1-10
招福楼＜日本料理＞
千代田区丸の内2-4-1丸の内ビルディング36階
トゥールダルジャン＜フランス料理＞
千代田区紀尾井町4-1ホテルニューオータニ ザ・メイン2階
山の茶屋＜うなぎ＞
千代田区永田町2-10-6
蘭奢待＜焼鳥＞
千代田区神田神保町2-12-3
レ セゾン（フランス料理）
千代田区内幸町1-1-1帝国ホテル東京 本館中2階
＜ビブグルマン＞
香川 一福＜うどん＞
千代田区内神田1-18-11
きじ＜お好み焼＞
千代田区丸の内2-7-3東京ビルTokia地下1階
共栄堂＜カレー＞
千代田区神田神保町1-6サンビル地下1階
くろ喜＜ラーメン＞
千代田区神田和泉町2-15
七條＜洋食＞
千代田区内神田1-15-7
セン＜フランス料理＞
千代田区九段南3-7-2
ソラノイロ＜ラーメン＞
千代田区平河町1-3-10
ドゥエ イタリアン＜ラーメン＞
千代田区九段南4-5-11
鳥つね 自然洞＜鳥料理＞（ただし、リンク先はAKIBA-ICHI店）
千代田区外神田5-5-2
眠庵＜蕎麦＞
千代田区神田須田町1-16-4
花子＜お好み焼＞
千代田区飯田橋2-1-6
フラスピリア＜ヨーロピアン＞
千代田区丸の内1-1-3日本生命丸の内ガーデンタワー2階
ポンチ軒＜とんかつ＞
千代田区神田小川町2-8
丸香＜うどん＞
千代田区神田小川町3-16
丸五＜とんかつ＞
千代田区外神田1-8-14
ルー・ド・メール＜洋食＞
千代田区内神田3-10-7斉藤ビル2階
ロベルト＜イタリア料理＞
千代田区神田神保町1-32
「ミシュランガイド東京２０１５」に掲載された千代田区内の店はコチラ
【平成２８年１２月２４日 調査・登録】
今宵はクリスマスイヴです。クリスマスといえば我が国ではケーキが定番です。メリー・クリスマス！今宵のクリスマスケーキは、STYLE'S CAKES ＆ CO.の「クリスマス ショコラタルト」です。
「STYLE'S CAKES ＆ CO.」は、御茶ノ水の明治大学前の坂を下って右に入った路地に佇むシックでお洒落なケーキ屋です。「タルト」と「キッシュ」のテイクアウト専門店で、ご夫妻でお店を切り盛りされていますが、お二人ともとても感じが良くリピートしたくなります。
《前回のこちらの店の調査・登録：季節のフレッシュフルーツタルト》
こちらのお店のクリスマスケーキは毎年とても評判が良く、完全予約制での販売となります。今年は「クリスマス ショコラタルト」「クリスマス フレッシュフルーツタルト」「クリスマス シュトーレン風フルーツ焼きタルト」の３種類のクリスマスケーキが用意されました。今年は「クリスマス ショコラタルト」をゲット！チョコの二層のタルトに濃厚なチョコレートムースがトッピングされています。濃厚できめ細やかなショコラの味わいが最高です
。
ごちそうさまでした。素晴らしいクリスマスケーキでした。
これまで調査・登録してきたクリスマスケーキ
《２０１５年のクリスマスケーキ：ラ・メゾン アンソレイユターブル パティスリーのタルト・ショコラ》
《２０１４年のクリスマスケーキ：帝国ホテル「ガルガンチュワ」のデコール ルージュ》
《２０１３年のクリスマスケーキ：オザミ トーキョーのノエルフレーズ》
《２０１２年のクリスマスケーキ：シェ・シーマのプランセス・ノエル 》
《２０１１年のクリスマスケーキ：La Maisonのタルト・フレーズ》
《２０１０年のクリスマスケーキ：ヴィタメールのサンバ》
《２００７年のクリスマスケーキ：近江屋洋菓子店のクリスマスショートケーキ》
《２００６年のクリスマスケーキ：西洋銀座のノエル・ド・ルージュ》
《２００５年のクリスマスケーキ：マキシム・ド・パリのビュッシュ・ド・ノエル マロン》
★STYLE'S CAKES ＆ CO.
所在：千代田区神田小川町3-16-5
電話：03-3291-6910
品代：クリスマス ショコラタルト(16cmホール)4,000円
今宵はクリスマスイヴです。クリスマスといえば我が国ではケーキが定番です。メリー・クリスマス！今宵のクリスマスケーキは、STYLE'S CAKES ＆ CO.の「クリスマス ショコラタルト」です。
「STYLE'S CAKES ＆ CO.」は、御茶ノ水の明治大学前の坂を下って右に入った路地に佇むシックでお洒落なケーキ屋です。「タルト」と「キッシュ」のテイクアウト専門店で、ご夫妻でお店を切り盛りされていますが、お二人ともとても感じが良くリピートしたくなります。
《前回のこちらの店の調査・登録：季節のフレッシュフルーツタルト》
こちらのお店のクリスマスケーキは毎年とても評判が良く、完全予約制での販売となります。今年は「クリスマス ショコラタルト」「クリスマス フレッシュフルーツタルト」「クリスマス シュトーレン風フルーツ焼きタルト」の３種類のクリスマスケーキが用意されました。今年は「クリスマス ショコラタルト」をゲット！チョコの二層のタルトに濃厚なチョコレートムースがトッピングされています。濃厚できめ細やかなショコラの味わいが最高です
。ごちそうさまでした。素晴らしいクリスマスケーキでした。
これまで調査・登録してきたクリスマスケーキ
《２０１５年のクリスマスケーキ：ラ・メゾン アンソレイユターブル パティスリーのタルト・ショコラ》
《２０１４年のクリスマスケーキ：帝国ホテル「ガルガンチュワ」のデコール ルージュ》
《２０１３年のクリスマスケーキ：オザミ トーキョーのノエルフレーズ》
《２０１２年のクリスマスケーキ：シェ・シーマのプランセス・ノエル 》
《２０１１年のクリスマスケーキ：La Maisonのタルト・フレーズ》
《２０１０年のクリスマスケーキ：ヴィタメールのサンバ》
《２００７年のクリスマスケーキ：近江屋洋菓子店のクリスマスショートケーキ》
《２００６年のクリスマスケーキ：西洋銀座のノエル・ド・ルージュ》
《２００５年のクリスマスケーキ：マキシム・ド・パリのビュッシュ・ド・ノエル マロン》
★STYLE'S CAKES ＆ CO.
所在：千代田区神田小川町3-16-5
電話：03-3291-6910
品代：クリスマス ショコラタルト(16cmホール)4,000円
【平成２８年１２月某日 調査・登録】
こちらの店「魚盛」は、（株）ダイナックが経営する海鮮居酒屋です。ＪＲ御茶ノ水駅そばにあります。
《前回のこちらの店の調査・登録：名物海鮮丼・生しらす入り海鮮３色丼等》
こちらは「お通し」です。豆腐やアサリが入っており、なかなか美味です。
さて、まずは「ザ・モルツ生」をいただきましょう。
こちらは「豚肩ロースの鉄板ステーキ」です。
お酒のお替りは「ジンジャーハイボール」です。
肴を待つ間、日本酒もいってみましょう。「ばくれん」の超辛口吟醸です。キレがよくて美味です。
さて、待望の「ひらすずきとインドマグロと５点盛り」が来ました。海鮮居酒屋だけあって、お造りは美味です。
お酒のお替りは「麒麟山」超辛口です。
こちらは「牛蒡の唐揚げ からすみまぶし」です。
ごちそうさまでした。
★魚盛 御茶ノ水店
所在：千代田区神田駿河台2-4-1
電話：0120-58-7030
品代：お通し430円、ザ・モルツ生528円、豚肩ロースの鉄板ステーキ646円、ジンジャーハイボール（ハッピーアワー）300円、ばくれん754円、ひらすずきとインドマグロと５点盛り3,238円、麒麟山639円、牛蒡の唐揚げ からすみまぶし430円
こちらの店「魚盛」は、（株）ダイナックが経営する海鮮居酒屋です。ＪＲ御茶ノ水駅そばにあります。
《前回のこちらの店の調査・登録：名物海鮮丼・生しらす入り海鮮３色丼等》
こちらは「お通し」です。豆腐やアサリが入っており、なかなか美味です。
さて、まずは「ザ・モルツ生」をいただきましょう。
こちらは「豚肩ロースの鉄板ステーキ」です。
お酒のお替りは「ジンジャーハイボール」です。
肴を待つ間、日本酒もいってみましょう。「ばくれん」の超辛口吟醸です。キレがよくて美味です
。さて、待望の「ひらすずきとインドマグロと５点盛り」が来ました。海鮮居酒屋だけあって、お造りは美味です
。お酒のお替りは「麒麟山」超辛口です。
こちらは「牛蒡の唐揚げ からすみまぶし」です。
ごちそうさまでした。
★魚盛 御茶ノ水店
所在：千代田区神田駿河台2-4-1
電話：0120-58-7030
品代：お通し430円、ザ・モルツ生528円、豚肩ロースの鉄板ステーキ646円、ジンジャーハイボール（ハッピーアワー）300円、ばくれん754円、ひらすずきとインドマグロと５点盛り3,238円、麒麟山639円、牛蒡の唐揚げ からすみまぶし430円
【平成２８年１２月某日 調査・登録】
こちらの店「ゴディバ」は、新丸ビルの地下にある店で、ベルギーの高級チョコレート店である「ゴディバ」が経営するセルフトリート（自分用・自宅用）ショップです。
《前回のこちらの店の調査・登録：ショコリキサー ホワイトチョコレートバナナ》
こちらの「ホットショコリキサー ダークチョコレート トリュフ キャラメル」は、濃厚なダークチョコレートと、フランスロレーヌ産岩塩を使用した深みのある塩キャラメルソースが溶け合うショコリキサーです。ホイップクリームの上には塩キャラメルソースとクラッシュしたダークキャラメルアーモンドがトッピングされています。大人の甘美な味わいに、幸せを感じる一杯です。
ごちそうさまでした。
★ゴディバ 新丸ビル店
所在：千代田区丸の内1-5-1新丸ビル地下1階
電話：03(5293)3985
品代：ホットショコリキサー ダークチョコレート トリュフ キャラメル570円
こちらの店「ゴディバ」は、新丸ビルの地下にある店で、ベルギーの高級チョコレート店である「ゴディバ」が経営するセルフトリート（自分用・自宅用）ショップです。
《前回のこちらの店の調査・登録：ショコリキサー ホワイトチョコレートバナナ》
こちらの「ホットショコリキサー ダークチョコレート トリュフ キャラメル」は、濃厚なダークチョコレートと、フランスロレーヌ産岩塩を使用した深みのある塩キャラメルソースが溶け合うショコリキサーです。ホイップクリームの上には塩キャラメルソースとクラッシュしたダークキャラメルアーモンドがトッピングされています。大人の甘美な味わいに、幸せを感じる一杯です。
ごちそうさまでした。
★ゴディバ 新丸ビル店
所在：千代田区丸の内1-5-1新丸ビル地下1階
電話：03(5293)3985
品代：ホットショコリキサー ダークチョコレート トリュフ キャラメル570円
平成２８年１２月某日 調査・登録】
こちらの店「Meet Meats ５バル」は、塊肉と新鮮なシャキシャキ野菜等が自慢の店です。
《前回のこちらの店の調査・登録：シャキシャキ彩りサラダランチ・牛プレート等》
こちらは「肉盛りランチプレート」です。「牛ランプ肉のローストビーフ」「豚肩ロース肉のバジルソテー」「鶏もも肉のジューシーから揚げ」の３種の肉が一つの皿に盛られて提供されます。
こちらは「ドカ盛 手ごねハンバーグ」です。肉汁タップリで何と３００ｇというボリュームです。
どちらにも「スープ」が付きます。
こちらは「京都カマル」の味を引き継ぐという保存料一切なしの無添加カレーのココットサイズ「激辛ビーフ」です。
ごちそうさまでした。
★Meet Meats ５バル 飯田橋店
所在：千代田区富士見2-3-1信幸ビル101
電話：03-6261-2657
品代：肉盛りランチプレート1,200円、ドカ盛 手ごねハンバーグ1,000円、カレー（ココットサイズ）380円
こちらの店「Meet Meats ５バル」は、塊肉と新鮮なシャキシャキ野菜等が自慢の店です。
《前回のこちらの店の調査・登録：シャキシャキ彩りサラダランチ・牛プレート等》
こちらは「肉盛りランチプレート」です。「牛ランプ肉のローストビーフ」「豚肩ロース肉のバジルソテー」「鶏もも肉のジューシーから揚げ」の３種の肉が一つの皿に盛られて提供されます。
こちらは「ドカ盛 手ごねハンバーグ」です。肉汁タップリで何と３００ｇというボリュームです。
どちらにも「スープ」が付きます。
こちらは「京都カマル」の味を引き継ぐという保存料一切なしの無添加カレーのココットサイズ「激辛ビーフ」です。
ごちそうさまでした。
★Meet Meats ５バル 飯田橋店
所在：千代田区富士見2-3-1信幸ビル101
電話：03-6261-2657
品代：肉盛りランチプレート1,200円、ドカ盛 手ごねハンバーグ1,000円、カレー（ココットサイズ）380円
【平成２８年１２月某日 調査・登録】
こちらの店「いきなり！ステーキ」は、立ち飲み食いでステーキやワインをリーズナブルな値段で楽しめる今話題の店です。
《前回のこちらの店の市ヶ谷店の調査・登録：トップリブステーキ・ワイルドハンバーグ等》
こちらは「ヒレステーキ」です。脂身が少なくサッパリとしたステーキです。焼き具合はミディアムにしました。赤身が美味です。
こちらは「ＵＳ産アンガス牛サーロインステーキ」です。米国ＣＡＢ協会認定の柔らかくジューシーな肉です。焼き具合はミディアムにしました。
ごちそうさまでした。
★いきなり！ステーキ 秋葉原万世橋店
所在：神田須田町2-23-9大和ビル1階
電話：03-3526-2629
品代：ヒレステーキ（1g当たり税抜き8.5円）215g1,974円、ＵＳ産アンガス牛サーロインステーキ（1g当たり税抜き7.5円）210g1,701円
こちらの店「いきなり！ステーキ」は、立ち飲み食いでステーキやワインをリーズナブルな値段で楽しめる今話題の店です。
《前回のこちらの店の市ヶ谷店の調査・登録：トップリブステーキ・ワイルドハンバーグ等》
こちらは「ヒレステーキ」です。脂身が少なくサッパリとしたステーキです。焼き具合はミディアムにしました。赤身が美味です。
こちらは「ＵＳ産アンガス牛サーロインステーキ」です。米国ＣＡＢ協会認定の柔らかくジューシーな肉です。焼き具合はミディアムにしました。
ごちそうさまでした。
★いきなり！ステーキ 秋葉原万世橋店
所在：神田須田町2-23-9大和ビル1階
電話：03-3526-2629
品代：ヒレステーキ（1g当たり税抜き8.5円）215g1,974円、ＵＳ産アンガス牛サーロインステーキ（1g当たり税抜き7.5円）210g1,701円