果実園（丸の内）の「ミックスズコット」

【令和３年３月某日 調査・登録】
　こちらの店「果実園」は果物の専門店です。季節ごとの美味しいフルーツをふんだんに使ったスイーツや食事をいただくことができます。


　こちらは「ミックスズコット」です。季節の新鮮なフルーツをふんだんに使ったズコットで、フルーツは勿論、生クリームもとても美味です。








　ごちそうさまでした。とても美味しいスイーツでした。

★果実園 東京店
　所在：千代田区丸の内1-9-1キッチンストリート内
　電話：03-5220-4567
　品代：ミックスズコット1,166円

あじすけ（神田錦町）の「おまかせ」

【令和３年３月某日 調査・登録】
　こちらの店「あじすけ」は、神田錦町にある魚料理の美味しい店です。店長の小宮氏は西伊豆の出身で西伊豆愛にあふれています。店長の作る料理はすべて旨いのですが、特に西伊豆で獲れた魚を使った料理は絶品です。
　《前回のこちらの店の調査・登録：おまかせ》


　店内には釣り好きの店長自慢のルアーがたくさん飾られています。


　さて、まずは魚に合う白ワイン「フェウド・アランチョ ピノ・グリージョ」をいただきましょう。熟したアプリコットやモモなどの芳醇な果実のアロマが漂っています。穏やかな酸と心地良いミネラル感、そしてフレッシュな果実味があります。


　さっそく「おまかせ」で、肴をいただいていきましょう。


　ポテトサラダに酒盗が載っています。なかなか美味です。


　ソラマメが香ばしく焼かれています。


　さて、本命の刺身です。今日も、厚切りで歯ごたえがあって、そして甘み・旨味があって超美味です！




　美味しい肴でお酒も進みます。お替りはスパークリングワイン「フレシネ コルドン ネグロ CAVA」です。シャンパン方式で作られたスペインを代表するカヴァで、芳醇な香りのさっぱりとした辛口です。


　こちらは「イカ」です。


　こちらは「鶏のから揚げ」です。


　こちらは「椎茸」です。出汁の利いた汁が載っていて、とても美味です。


　ごちそうさまでした。とても美味しい肴をいただけました。

★あじすけ
　所在：千代田区神田錦町2-9-6 山ビル地下1階
　電話：03-5244-5233
　品代：フェウド・アランチョ ピノ・グリージョ3,000円、おまかせ料理＜1人＞4,000円、フレシネ コルドン ネグロ CAVA3,500円

ちゃばら（神田練塀町）の「いかきゅうりキムチ」「THE さBAR」

【令和３年３月某日 調査・登録】
　平成２５（２０１３）年７月５日、秋葉原にＣＨＡＢＡＲＡがオープンしました。「やっちゃ場（青果市場）」と「秋葉原」を合わせた造語です。かつて大いに賑わっていた神田青果市場の跡地が、再び「食文化の街」として生まれ変わりました。バイヤー選りすぐりの日本全国の逸品が気軽に手に入ります。
　《前回のこちらの店の調査・登録：駿河燻鯖・焼き塩さば》


　こちらは、宮城県大崎市の石川食品加工店の旨甘キムチ「いかきゅうりキムチ」です。ボイルいかが使用された辛味を抑えたマイルドキムチです。辛さはさほどありませんが、味にとても奥行きがあり、お酒のアテに最高です。


　こちらは、福岡県柳川市の株式会社やまひら（屋号：夜明茶屋）の「THE さBAR」です。厳選された脂ののったノルウェーサバが燻製サバに仕上げられています。五島矢堅目(やがため)の塩が使われています。塩分は控えめなのに、しっかりした旨味が引き出されています。こちらもお酒のアテに最高です。






　ごちそうさまでした。こちらの店は、お酒の肴の宝庫です。

★ちゃばら＜日本百貨店＞
　所在：千代田区神田練塀町8-2ＣＨＡＢＡＲＡ内
　電話：03-3258-0051
　品代（税別）：いかきゅうりキムチ753円、THE さBAR864円

近江屋洋菓子店（神田淡路町）の「ザッハトルテ」「サワーチェリータルト」

【令和３年３月某日 調査・登録】
　こちらの店「近江屋洋菓子店」の初代経営者は近江八幡の出身で、明治１７（１８８４）年に近江屋パン店としてこの店を創業しました。
　《前回のこちらの店の本店の調査・登録：もも》




　こちらは「ザッハトルテ」です。ウィーンの代表的な銘菓で、一見「チョコレートケーキ」ですが、決定的な違いは「あんずジャム」が使われているところです。濃厚でチョコレートの香りが豊かでとても美味です。


　こちらは「サワーチェリータルト」です。さっぱりした味です。




ごちそうさまでした。

★近江屋洋菓子店
　所在：千代田区神田淡路町2-4
　電話：03(3251)1088
　品代（税別）：ザッハトルテ650円、サワーチェリータルト350円

STYLE'S CAKES ＆ CO.（神田小川町）の「ホワイトデー ベリータルト」

【令和３年３月１４日 調査・登録】
　本日はホワイトデーです。バレンタインデーにチョコレート等をプレゼントされた男性が、お返しにキャンデーやマシュマロ、マカロン、クッキー、ケーキなどを女性にプレゼントする日とされています。日本で始まった慣習で欧米ではみられない慣習だとか・・・。

　ということで、本日は「STYLE'S CAKES ＆ CO.」の「ホワイトデーベリータルト」です。「STYLE'S CAKES ＆ CO.」は、御茶ノ水の明治大学前の坂を下って右に入った路地に佇むシックでお洒落なケーキ屋です。四季折々の旬の素材を使った「タルト」と「キッシュ」のテイクアウト専門店です。
　《前回のこちらの店の調査・登録：売り切れ》


　「ホワイトデーベリータルト」は、１０cmのホールで、タルト台にカスタードクリーム、3種のベリーとプチシューを載せて仕上げられています。いつもながら、見た目が綺麗なだけでなく、とても美味です。








　ごちそうさまでした。とても美味しいタルトでした。

◎これまでのホワイトデーの調査・登録
　《令和　２年の調査・登録：パティスリーエドモントの「マカロン」》
　《平成３１年の調査・登録：銀のぶどうの「苺のトリュフ」》
　《平成３０年の調査・登録：アルデュールの「マカロン」》
　《平成２９年の調査・登録：SWEETS&DELIの「ペルル」》
　《平成２８年の調査・登録：エドベーカリーの「ギモーヴ６個入り」》
　《平成２７年の調査・登録：パティスリー ヤナギムラの「のの字ろーる」》
　《平成２５年の調査・登録：ＯＲＩＧＡＭＩの「マシュマロＢＯＸ」》
　《平成２４年の調査・登録：マドモアゼルマカロンの「ＴＯＰ５セット」》
　《平成２３年の調査・登録：近江屋洋菓子店の「マカロン」》
　《平成２２年の調査・登録：銀のぶどうの「春咲き苺のシフォンケーキ」》
　《平成２１年の調査・登録：ｅｄｏ ｂａｋｅｌｙの「ギモーヴ」》
　《平成２０年の調査・登録：シェ・シーマの「ブール・ド・ネージュ」「塩チョコクッキー」》
　《平成１８年の調査・登録：シェ・シーマの「花のマカロン」》

★STYLE'S CAKES ＆ CO.
　所在：千代田区神田小川町3-16-5
　電話：03-3291-6910
　品代：ホワイトデー ベリータルト2,500円

あぶり清水（神田三崎町）の「あみレバ」「おまかせ串盛」等

【令和３年３月某日 調査・登録】
　こちらの店「あぶり清水」は、炭火炙りやもつ鍋、肉刺しが名物の店で、平成３０（２０１８）年９月に開店しました。


　ちまちま飲んでいても、すぐにお替りが必要になりますので、最初からドカンと「メガジムビームハイボール」を頼んでみました。


　こちらは、レバーの網脂巻「あみレバ」です。上州豚のレバーが使われており、火のとおり具合が絶妙で、とても美味です。




　結局、お酒のお替りです。こちらは「白ホッピーセット」です。


　こちらは、新鮮な上州豚が使われた「おまかせ串盛１０本」です。旨味が豊かな柔らかい豚肉です。


　ごちそうさまでした。とても美味しい豚串でした。

★あぶり清水 水道橋店
　所在：千代田区神田三崎町2-13-7AYASUIDOUBASHI1階
　電話：03-6256-9818
　品代：お通し380円、メガジムビームハイボール690円、あみレバ＜1本＞210円、白ホッピーセット450円、おまかせ串盛１０本1,280円

塩ホルモン 好ちゃん（富士見）の「豆もやしのナムル」「好ちゃん ホルモン盛り」「薄切りレバー」「A5和牛カルビ」「A5和牛カルビ」等

【令和３年３月某日 調査・登録】
　こちらの店「塩ホルモン 好ちゃん」は、JR飯田橋駅西口のすぐそばにあります。




　まずは「ホッピーセット＜黒＞」をいただきましょう。

　
　こちらは、作り立ての「豆もやしのナムル」です。まだ、ほんのり温かくてサッパリしていて、とても美味しいナムルです。


　さあ、テーブル備え付けのマニュアルに従って、セルフで焼き用のつけダレを作りましょう。左から「コチュジャン＆ニンニク」「ごま油＆塩＆ゴマ＆ニンニク」「焼肉のタレ＆コチュジャン＆ニンニク」です。


　こちらは店の名物「好ちゃん ホルモン盛り」です。市場から毎日仕入れる新鮮な和牛が使われ、岩塩で揉み込まれたプリプリのホルモンです。本日の盛り合わせは「シマ腸・ブタタン・ギアラ・ハツモト」です。これは旨い！ ホルモンはあまりいただきませんが、今までいただいたホルモンの中ではトップクラスの美味しさです。




　お酒のお替りは「国産生絞りレモンサワー」です。


　こちらは、お通しの「春菊」です。脂っこい焼き物の口直しにピッタリです。


　こちらは「薄切りレバー（塩）」です。とても柔らかくて美味です。




　お酒のお替りは「生絞りグレープフルーツサワー」です。


　こちらは「A5和牛カルビ」です。脂が載っていて、とても美味です。




　こちらは「A5和牛特上カルビ」です。こちらもとても美味です。




　ビックリするほど美味しいホルモンでした。ごちそうさまでした。

★塩ホルモン 好ちゃん 飯田橋本店
　所在：千代田区富士見2-3-12飯田橋西口ビル2階
　電話：050-3184-0528
　品代（外税）：お通し300円、ホッピーセット520円、豆もやしのナムル680円、好ちゃん ホルモン盛り1,470円、国産生絞りレモンサワー550円、薄切りレバー920円、生絞りグレープフルーツサワー500円、A5和牛カルビ1,100円、A5和牛カルビ1,800円

FLO（外神田）の「苺のひなまつりショートケーキ」

【令和３年３月３日 調査・登録】
　本日３月３日は「桃の節句」雛祭りの日で、女子の健康と成長を祈る日です。
　ということで今年は「FLO」の「苺のひなまつりショートケーキ」です。「FLO」は、１８８６年にフランス・パリでブラッセリーとして誕生しました。本場フランスのエスプリを残しつつ、いつでも気軽に味わえるフレンチメニューを日本の四季と共に提供しています。
　《前回のこちらの店の調査・登録：フレッシュフルーツカスタードタルト》


　「苺のひなまつりショートケーキ」は、菱餅に見立てたショートケーキで、苺シロップ入りのスポンジで苺とシャンティクリームをサンドしており、とても華やかです。








　ごちそうさまでした。とても美味しいケーキでした。

◎これまでの雛祭りの調査・登録
　《令和２年の調査・登録：Quatreの「雛フレーズ」》
　《平成３１年の調査・登録：モロゾフの「ひなまつり 春てまり」》
　《平成３０年の調査・登録：Quatreの「雛フレーズ」》
　《平成２９年の調査・登録：宝来屋本店の「雛菓子」》
　《平成２８年の調査・登録：近江屋洋菓子店の「ひなまつり ペアセット」》
　《平成２７年の調査・登録：KINOKUNIYA entreeの「ひな祭り限定ばらちらし」》
　《平成２６年の調査・登録：二色の「ひな祭り限定ばらちらし」》
　《平成２５年の調査・登録：宇豆基野の「ひな祭り弁当」》
　《平成２４年の調査・登録：ヴィタメールの「ひなまつり セ ジョリ」》
　《平成２３年の調査・登録：魚がし日本一の「ひな寿司」》
　《平成２２年の調査・登録：江戸之家の「宝石ちらし寿司」》
　《平成２１年の調査・登録：江戸之家の「雛ちらし寿司」》
　《平成２０年の調査・登録：さかぐちの「雛あられ」》
　《平成１９年の調査・登録：宝来屋の「雛あられ」》
　《平成１８年の調査・登録：鶴屋吉信の「雛之菓子 御干菓子」》


★FLO 秋葉原駅店
　所在：千代田区外神田1-17-6 JR秋葉原駅総武線下りホーム
　電話：03-5297-5207
　品代：苺のひなまつりショートケーキ＜2～3人分＞1,998円