千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

慶楽(有楽町)の「カキ油牛肉ヤキソバ」「ワンタン入りツユソバ」

2014年07月27日 | 中華
【平成26年7月某日 調査・登録】
 こちらの店「慶楽」は昭和25年創業の広東料理の老舗で、作家の故・池波正太郎氏のお気に入りだった店として有名です。
 《前回のこちらの店の調査・登録:モヤシと豚肉の焼きそば・スープ入りヤキメシ・シュウマイ


 こちらは「カキ油牛肉ヤキソバ」です。牛肉が柔らかく、ほんのり感じるカキ油の風味が美味です。




 こちらは「ワンタン入りツユソバ」です。こちらも上品な薄味に仕上がっています。シンプルであっさりした味付けながら滋味あふれる味わいに仕上がっています。





 豊富なメニューと上品な薄味、毎日でもいただける中華料理です。

★慶楽
  所在:千代田区有楽町1-2-8
  電話:03(3580)1948
  品代:カキ油牛肉ヤキソバ1,080円、ワンタン入りツユソバ980円
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串工房(富士見)の「レバー」「カシラ」「つくね」「ハラミ」「牛串」等

2014年07月27日 | 居酒屋・パブ
【平成26年7月某日 調査・登録】
 こちらの店「串工房」は、梅肉エキスの飼料で育てられた岩手産のいわい鶏を備長炭で肉の旨みを逃がさず一気に焼き上げる焼鳥等が有名です。
 《前回のこちらの店の調査・登録:カシラ・タン・ヒザナンコツ・ねぎまつくね・砂肝・お好みたこ揚等



 今日も暑い一日でした。ということでまずはビールです。「エビス黒ビール」をオーダーすると、なな何と!「ラッキーヱビス」でした。ラベルにご注目ください。「右手に釣竿、左手に鯛」というのが普通のヱビスビールですが、「ラッキーヱビス」は魚篭の中にも鯛が入っているのです。数百本に1本という貴重な瓶で幸運の象徴!何か良いことが有りそうです



 こちらは店自慢の一品「レバー」です。柔らくてクセがなくて絶品です


 こちらは、名物とんみそでいただくやきとんの「カシラ」です。これは最高に美味でクセになります


 こちらは口直しにいただいた「きゃべつ」です。こちらも「とんみそ」が美味です。


 こちらは薬草入り特製酎ハイ「ラーク」です。ヘルシーで滋養強壮に効果がありそうです


 こちらは「つくね」です。これがまた美味しい


 こちらは「ハラミ」です。


 こちらは「牛串」です。


 何をいただいても美味しいものばかりの店でした。ごちそうさまでした。

★串工房
  所在:千代田区富士見2-3-10飯田ビル地下1偕
  電話:03-3237-3040
  品代:エビス黒ビール(小びん)500円、レバー(2本)280円、カシラ(2本)280円、きゃべつ160円、ラーク290円、
     つくね(2本)380円、ハラミ(2本)280円、牛串(2本)560円
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石庫門(神田駿河台)の「四川冷やし担々麺」「ニラレバ炒めセット」

2014年07月21日 | 中華
【平成26年7月某日 調査・登録】
 こちらの店「石庫門」は、手作り点心や麺、飯から本格中国料理まで気軽に楽しむことができる店です。


 「四川冷やし担々麺」は、胡麻の風味と自家製マーラー醤で仕上げられたこの店人気No1の一品です。冷水でキュっとしめられた中華麺のノド越しが爽やかです。




 こちらは「ニラレバ炒めセット」です。



★石庫門 御茶ノ水ソラシティ店
  所在:千代田区神田駿河台4-6御茶ノ水ソラシティ地下1偕
  電話:03-3526-4422
  品代:四川冷やし担々麺1,000円、ニラレバ炒めセット900円
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万世牧場(神田須田町)の「上カルビ」「カイノミ」「ナムル」等

2014年07月12日 | コリアン(韓国・朝鮮)
【平成26年7月某日 調査・登録】
 こちらの店「万世牧場」は肉の万世 秋葉原本店の中にある黒毛和牛肉が自慢の焼肉店です。
 《前回のこちらの店の調査・登録:スペシャルランチ・厚切りザブトン
 
 今日は暑い一日でした。まずはビールで喉を潤しましょう。


 こちらは「上カルビ」です。脂がよく載っています。




 こちらは数量限定「カイノミ」です。希少部位でバラの一部です。



 こちらは「ナムル」です。


 こちらは「小冷麺」です。サッパリとした味に仕上がっています。



 こちらは「小クッパ」です。滋味あふれる味わいです。


★肉の万世 秋葉原本店 万世牧場
  所在:千代田区神田須田町2-21肉の万世 秋葉原本店5階
  電話:03(5294)1205
  品代:生ビール(中)500円、上カルビ(6枚80g)1,520円(外税)、カイノミ(6枚100g)1,320円、ナムル490円、
     小冷麺520円(外税)、小クッパ430円(外税)
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すた麺(神田錦町)の「すた麺 全部のせ」等

2014年07月05日 | ラーメン
【平成26年7月某日 調査・登録】
 こちらの店「すた麺」は、草食系が流行る中、真のスタミナ肉食系ガッツリラーメンにこだわる店です。栄養価の高い体を元気にする具材が使用されています。


 こちらは「すた麺 全部のせ」です。ボリューム満点でお店一番人気のメニューです。醤油味か味噌味かを選べます。これは醤油味です。キレのあるスープと絡む中太麺が美味です。上に載っている野菜はごま油とスパイスを効かせた絶品でライスとの相性も抜群です。ライスが無料で付きます。




 こちらは「すた麺」の味噌味です。




 こちらはテーブル備え付けの「唐辛子」です。結構効きます。


 ガッツリいただきスタミナが付いた感じです。

★すた麺 神田本店
  所在:千代田区神田錦町1-14-3
  電話:03-3294-8222
  品代:すた麺 全部のせ(1,080円のところグルーポン使用で)540円、すた麺(680円のころグルーポン使用で)340円
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