パスタバール ブイトーニ（神田駿河台）の「アラビアータ」「牛肉とゴボウの和風柚子胡椒風味」

【平成２３年５月某日 調査・登録】
　こちらの店「パスタバール ブイトーニ」は、乾麺を使用するパスタ専門店です。
　《前回のこちらの店の調査・登録：生ハムとドライトマトのペペロンチーノ、海老のピリ辛トマトソース》



　こちらは「アラビアータ」です。イタリア語で「怒り」という意味だそうで、辛いトマトソースのスパゲティです。乾麺を茹でて適度なアルデンテに仕上げられた麺とソースの相性はなかなかです。麺の量は、レギュラー（５００ｇ）も大盛り（６５０ｇ）も同料金という良心的な設定になっています。



　こちらは「牛肉とゴボウの和風柚子胡椒風味」です。牛バラ肉とゴボウ・玉ねぎがゴマ油で炒められています。柚子胡椒との相性が秀逸です。



★パスタバール ブイトーニ
　　所在：千代田区神田駿河台4-3 新お茶の水サンクレール地下1階
　　電話：03-3518-6180
　　品代：アラビアータ（大盛り）650円、牛肉とゴボウの和風柚子胡椒風味（スモール）880円

ミルクスタンド溜屋（富士見）の「ソフトクリーム」

【平成２３年５月某日 調査・登録】
　こちらの店「溜屋」は乳製品の専門店です。ミルクは北海道の興部(おこっぺ)町の牧場から直送された新鮮なものが使われいます。


　放牧牛から搾られた新鮮な牛乳を使って作られた「ソフトクリーム」は濃厚で深い味わいがあります。そして特筆すべきは、毎月１のつく日(１・１１・２１・３１日)に、この秀逸なソフトクリーム（通常２９４円）が何と１００円になることです。


★ミルクスタンド溜屋
　　所在：千代田区富士見2-3-14
　　電話：03-3238-0052
　　品代：ソフトクリーム294円→100円

STOVE（飯田橋）の「いろいろ魚貝のカルパッチョ」「ヴァーニャカウダ古酒アンチョビソース」等

【平成２３年５月某日 調査・登録】
　こちらの店「ＳＴＯＶＥ（ストーブ）」は、古民家をイメージした店舗に特徴があるイタリアングリル（イタリア風炉端焼き）です。産地直送の新鮮な野菜や肉、魚介の豪快なグリルを楽しめます。５月９日にオープンしたばかりのニューフェイスです。


　こちらはお通しの「こがしキャベツ」？です。


　こちらは「いろいろ魚貝のカルパッチョ」です。新鮮な魚が実に美味です。


　美味しい魚となると、そうお酒です。「プレミアムモルツ生中ジョッキ」が通常３９０円のところ、何と開店記念で１００円だったため何杯がいただいた後、こちらのイタリアンワイン「スピネッリ サンジョベーゼ」をいただきました。果実の香りが豊かでフルーティーなワインです。


　こちらは「ヴァーニャカウダ古酒アンチョビソース」です。シャキっとした新鮮野菜とアンチョビソースのコラボレーションが美味です。


　こちらは「本日のアクアパッツァ」です。魚が美味です。


　こちらは「ムール貝の白ワイン蒸し」です。


　こちらは「本日のＰＡＳＴＡ」です。


　こちらは「本日のSTOVE GRILL３種盛」です。それぞれグリルで炙られ、魚介の風味が全開です。




★STOVE
　　所在：千代田区飯田橋4-2-6
　　電話：03-6380-9813
　　品代：いろいろ魚貝のカルパッチョ800円、プレミアムモルツ生中ジョッキ390円→100円、ボトルワイン（全て）2,500円、
　　　　ヴァーニャカウダ古酒アンチョビソース600円、本日のアクアパッツァ800円、ムール貝の白ワイン蒸し600円、
　　　　本日のＰＡＳＴＡ680円、本日のSTOVE GRILL３種盛1,200円

あおもり北彩館（富士見）の「お得な菓子パンセット」

【平成２３年５月某日 調査・登録】
　こちらの店「あおもり北彩館」では、豊かな自然と技から生まれた青森県の特産品や工芸品が展示・販売されています。
　《前回のこちらの店の調査・登録：なた割にしん漬、青森県産しめさば昆布しめ》



　「お得な菓子パンセット」は、青森県八戸市にある「天恵ぶどうの木」製の天然酵母パンです。「アップルデニッシュ」「かぼちゃクリームパン」「小倉あんパン」のセットで、本来なら４２０円のところが３５０円で購入できます。いずれも風味があって生地の美味しさが光るパンです。　　　






★あおもり北彩館 東京店
　　所在：千代田区富士見2-3-11
　　電話：03-3237-8371
　　品代：お得な菓子パンセット350円

鶴屋八幡（麹町）の「柏餅」

【平成２３年５月５日 調査・登録】
　本日５月５日は、五節句のひとつで男子の成長と出世を祝う「端午の節句」です。「端午の節句」といえば「柏餅」が定番です。柏は新芽が出るまで古い葉を落とさないため、家系が絶えないことの象徴とされてきました。
　今日は「鶴屋八幡」の「柏餅」です。「鶴屋八幡」は、元禄１５（１７０２）年に大阪で創業した菓子店「虎屋伊織」を前身とする和菓子業界の老舗です。文久３（１８６３）年に屋号を鶴屋八幡と改めました。
　《前回のこちらの店の調査・登録：栗蒸羊羹 秋の山》
　《前回の端午の節句の調査・登録：宝来屋の「柏もち」》





　こちらは「こし餡」です。上方ならではの上品な味です。

　こちらは「みそ餡」です。


★鶴屋八幡 東京店
　　所在：千代田区麹町２－４
　　電話：03(3263)7766
　　品代：柏餅（こし餡２ケ＋みそ餡２ケ）1,092円

魚がし厨房 Ｂｉｓｔｒo ＵＯ-ＺＡ（富士見）の「ウニのプリン」「本日のパスタ」等

【平成２３年５月某日 調査・登録】
　こちらの店「Ｂｉｓｔｒo ＵＯ-ＺＡ」は、毎朝、築地から仕入れる新鮮な魚を使った料理が自慢のビストロです。
　《前回のこちらの店の調査・登録：鮮魚の３点カルパッチョ、釜揚げしらすのペペロンチーノ、中トロとアボガドのタルタル等》



　こちらは、お店特製の「ジンジャーハイボール」です。生姜の仄かな香りがハイボールに味わいを添えています。


　こちらは突き出しの「チーズフォンデュ」です。本日は「サーモン」と「さつまいも」です。



　こちらは、コメント欄で「k-jcpさん」から取材依頼をいただいた「ウニのプリン」です。ウニが練り込まれたムースにウニがトッピングされ、ウニの殻に盛り付けられています。ウニの香りとウニならではの食感が相まって、えも言われぬ美味しさを醸し出しています。



　こちらは、この店に来たら必ずいただきたい一品「鮮魚の３点カルパッチョ」です。日替わりで内容が変わるので毎回色々な鮮魚が楽しめます。本日は右から「サーモン」「鯛」「ワラサ」「サワラ」です。この値段でこの味、ＣＰに優れた最高の一品です。



　こちらは、「本日のパスタ」です。本日は「魚介タップリ」です。ペペロンチーノかトマトソースを選べます。今回はペペロンチーノを選びました。業界の風味がパスタにまで染み込み、モッチリとした食感が美味です。



★魚がし厨房 Ｂｉｓｔｒo ＵＯ-ＺＡ
　　所在：千代田区富士見2-3-8横江ビル1階
　　電話：03-3261-0003
　　品代：ジンジャーハイボール460円、ウニのプリン780円、鮮魚の３点カルパッチョ680円、本日のパスタ（Ｌ）1,029円