千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

BISTROT(飯田橋)の「自家製スモークサーモン」「盛合せ3種のパテ」「クリームチーズの味噌漬け」等

2012年06月26日 | 洋食
【平成24年6月某日 調査・登録】
 こちらの店「BISTROT」では、美味しい料理とリーズナブルなワインを楽しむことができます。
 《前回のこちらの店の調査・登録:カジュアルプラン


 まずはスパークリングワイン「ピエルラン ヴァンムスー ブリュット」で乾杯です。のど越しのよい軽やかな味わいのワインです。ブリュットとは「辛口」の意味です。


 こちらは「突き出し」のような位置づけのパンです。


 こちらは「自家製スモークサーモン」です。お皿も盛り付けも芸術的です。


 美味しい肴に囲まれ、お酒も進みます。次は白ワイン「バロン ダリニャックVDT」です。グレープフルーツのようなフルーティな香りがする辛口の白ワインです。


 こちらは「盛合せ3種のパテ」です。味わいの異なる濃厚な3種のパテを楽しむことができます。


 こちらは「Fish&Chips」です。


 次のお酒はミディアムボディの赤ワイン「カステラーニ ネグロ アマーロ プーリア」です。甘い果実のような味わいにスパイスの風味が混じり合い、まろやかな後味へと続きます。


 こちらは「クリームチーズの味噌漬け」です。これは美味しい。濃厚なクリームチーズに味噌の風味が妙に合います。


 こちらは「セロリのペペロンチーノ」です。ペペロンチーノの味付けがセロリのシャキッとした食感と爽やかさを惹き立てています。


★BISTROT
  所在:千代田区飯田橋1-3-7九段下フィナンシャルビル1階
  電話:03-3556-4129
  品代:ピエルラン ヴァンムスー ブリュット(ボトル)1,600円、自家製スモークサーモン850円、バロン ダリニャックVDT(白・ボトル)900円、
     盛合せ3種のパテ850円、Fish&Chips680円、カステラーニ ネグロ アマーロ プーリア(赤・ボトル)1,600円、
     クリームチーズの味噌漬け380円、セロリのペペロンチーノ400円
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黒澤(永田町)の「へしこ」「出汁巻き玉子」「黒豚せいろ」「かき揚げ蕎麦」等

2012年06月10日 | 蕎麦
【平成24年4月某日 調査・登録】

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イタリア風食彩 幸三郎 花乃碗(神田美土代町)の「自慢のハンバーグ炭火焼ステーキ」等

2012年06月02日 | イタリアン
【平成24年6月某日 調査・登録】
 こちらの店「イタリア風食彩 幸三郎 花乃碗」は、この界隈のイタリアンでは最も評判のよい店です。テーブルにはナイフとフォークだけでなくお箸も置かれ、カジュアルに和伊折衷の美味しい料理をいただくことができます。


 こちらは「自慢のハンバーグ炭火焼ステーキ」です。ライス・味噌汁・お新香・サラダ・自家製アイスクリーム・コーヒーが付きます。
 まずは「サラダ」です。


 こちらはおまけでいただいた「前菜」です。


 さて、メインの「ハンバーグ炭火焼ステーキ」です。柔らかくてジューシー、しかも炭火焼の香ばしさにサッパリとしたソース、すべてが美味しさに結び付く要素となっています。しつこくなくて、本当に美味です




 「アイスクリーム」です。


 「コーヒー」です。


 「大葉入りスパゲティー」もいただきました。大葉がたっぷりと使われ、ガーリックの香りが効いたスパゲティーです。花乃碗のパスタにはイタリア最高級の「ディチェコ」が使われているそうです。こちらにはサラダ・アイスクリーム・コーヒーが付きます。


★イタリア風食彩 幸三郎 花乃碗
  所在:千代田区神田美土代町11-8 SK美土代町ビル地下1階
  電話:03-3295-5360
  品代:自慢のハンバーグ炭火焼ステーキ1,365円、大葉入りスパゲティー1,155円
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雷門き介(神田神保町)の「真鯛入り本日のお造り三点盛り」「宮城県産 板かまぼこ丸ごと焼き」等

2012年06月02日 | 居酒屋・パブ
【平成24年6月某日 調査・登録】
 こちらの店「雷門き介」では、旨い魚や鶏肉、おばん采をゆったり広めの席で寛ぎながらいただくことができます。


 まずは「生ビール」をいただきましょう。


 こちらは「真鯛入り本日のお造り三点盛り」です。いずれも美味ですが、真鯛はあっさりとした風味の裏に豊かな味わいがあり最高です



 こちらは「宮城県産 板かまぼこ丸ごと焼き」です。板に付けたまま炭火で焼かれています。付いている茎わさびがまた最高です。この茎わさびだけでもお酒が進みます


 ということで焼酎に鞍替えです。焼酎は「黒霧島」です。安定した美味しさがあります。


 こちらは「秋田県名産いぶりチーズ」です。何とも不思議な味わいがあるスモークチーズです。


 こちらは「産地厳選アスパラガスの塩ゆで」です。


 こちらは「豚三枚肉の炙り焼き」です。


★雷門き介
  所在:千代田区神田神保町2-4九段富士ビル地下1階
  電話:03-5276-0781
  品代:生ビール525円、真鯛入り本日のお造り三点盛り1,680円、宮城県産 板かまぼこ丸ごと焼き683円、
     黒霧島2,800円、秋田県名産いぶりチーズ735円、産地厳選アスパラガスの塩ゆで630円、
     豚三枚肉の炙り焼き840円
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