千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

ゴンドラ(九段南)の「クッキー詰め合わせ」

2014年06月30日 | スイーツ・菓子
【平成26年6月某日 調査・登録】
 こちらの店「ゴンドラ」は、昭和8(1933)年創業の老舗で、経営者は2代にわたり「現代の名工」に選ばれています。スイスやフランスなどヨーロッパで修業を積み、本場の技術、上質の素材にこだわってケーキを作り続けています。特にパウンドケーキやクッキーで高い評価を得ています。
 《前回のこちらの店の調査・登録:サバラン・モンブラン


 こちらは「クッキー詰め合わせ」です。クッキーはシンプルなだけに奥の深い広がりのあるお菓子です。味を極めたゴンドラのクッキーは、口に広がる喜びが一段違います。





 ごちそうさまでした。基本ができた洋菓子は安心の味であり、とても美味です。

★ゴンドラ
  所在:千代田区九段南3-7-8
  電話:03(3265)2761
  品代:クッキー詰め合わせ3,000円
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鉄板二百℃(神田佐久間町)の「おろしハンバーグステーキ」「中落ちカルビの鉄板焼き」

2014年06月15日 | 洋食
【平成26年6月某日 調査・登録】
 こちらの店「鉄板二百℃」では、新鮮な魚介類や厳選された肉、野菜を自慢の大鉄板の上で豪快に焼き上げています。店名は200℃にもなる鉄板の熱気から名づけられました。


 こちらはランチメニューの「おろしハンバーグステーキ」です。ランチには全品にサラダ・ご飯・味噌汁が付きます。ご飯のお替りも自由です。 ハンバーグの濃厚な肉汁とさっぱり味のおろしポン酢のコラボが美味です



 こちらはランチメニューの「中落ちカルビの鉄板焼き」です。旨みのある部位が焼肉風に仕上げられています。



★鉄板二百°C 秋葉原店
  所在:千代田区神田佐久間町1-13チョムチョム秋葉原ビル5階
  電話:03-5209-7751
  品代:おろしハンバーグステーキ990円、中落ちカルビの鉄板焼き990円
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鹿屋アスリート食堂(神田錦町)の「アスリート食堂定食」

2014年06月14日 | その他
【平成26年6月某日 調査・登録】
 こちらの店「鹿屋アスリート食堂」では、(株)バルニバービ・鹿屋体育大学・鹿児島県鹿屋市で構成する「産学官連携プロジェクト」によって作られたスポーツ栄養学に基づくバランスの良い定食を提供しています。


 「アスリート食堂定食」は、健康的な減量やパフォーマンスを発揮するための栄養補給を可能にする「一汁一飯三主菜」の定食です。


 まずは「主菜3品」です。「野菜がメイン」「野菜と肉・魚・卵」「肉・魚・卵がメイン」の3カテゴリーから、3品を自由に選択します。
 これは「チェリートマトとひじきの梅ドレッシング(63kcal)」です。


 これは「ルーミートのハンバーグ トマトソース(139kcal)」です。


 これは「チキンのおからフライ(274kcal)」です。


 これは「しめじと水菜のサラダ(52kcal)」です。


 これは「豚肉の生姜焼き(228kcal)」です。


 これは「豚レバー竜田揚げとシャッキリレタス(150kcal)」です。


 次に「ご飯」です。アス米か白米を選択します。アス米は鹿屋産イクヒカリの胚芽米と白米に雑穀を配合したアスショクオリジナルのブレンド米です。
 これが「アス米」です。


 これは「白米」です。


 そして「お汁(具沢山の特製お味噌汁)」です。


 「選べる主菜」は、カロリー・タンパク質・炭水化物・脂質・ビタミンC・鉄分・塩分の栄養素が表示されています。
 また、レシートには注文した献立の栄養素が記載されますので、摂取した栄養素が一目瞭然です。
   

 いずれもヘルシーで素材の味が活かされ、美味しく仕上がっていました。ごちそうさまでした。

★鹿屋アスリート食堂
  所在:千代田区神田錦町3-21
  電話:03-3233-1555
  品代:アスリート食堂定食970円
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ピエールマルコリーニ(丸の内)の「マルコリーニ セレクション8個入り」

2014年06月14日 | スイーツ・菓子
【平成26年6月某日 調査・登録】
 こちらの店「ピエールマルコリーニ」では、チョコレート界の巨匠であるピエール・マルコリーニ氏によるベルギーの伝統的製法とモダンな感性から生まれる数々の逸品を味わうことができます。


 こちらの「マルコリーニ セレクション8個入り」はマルコリーニの代表的なプラリーヌの詰め合わせです。「クール フランボワーズ(ホワイトチョコレートの中にフランボワーズで香りづけしたビターガナッシュが入ったもの)」などアダルト風味の美味しいチョコレートを少しずつ楽しむことができます




 ビターで濃厚、さすがにピエール・マルコリーニでした。ごちそうさまでした。

★ピエールマルコリーニ GranSta店
  所在:千代田区丸の内1-9-1JR東日本東京駅構内地下1階
  電話:03-5220-4560
  品代:マルコリーニ セレクション8個入り2,808円
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ワイン食堂sumiya神保町(神田神保町)の「Bプラン ゆったり150分sumiyaコース」

2014年06月13日 | イタリアン
【平成26年6月某日 調査・登録】
 こちらの店「ワイン食堂sumiya」は、神保町駅直ぐそばにありながら、隠れ家の雰囲気を持ったイタリアン食堂です。


 「Bプラン ゆったり150分sumiyaコース」は、その名のとおり150分間ゆったりとフリードリンクで7品のイタリアンを楽しめるコースです。
 まずは「前菜5種の盛り合わせ 〈季節食材のアンティーパスト〉」です。しっかりボリュームもあってお腹にたまります。


 こちらは2品目「串本漁港直送 鮮魚のカルパッチョ 〈和歌山県串本漁港から〉」です。


 こちらは3品目「鎌倉野菜のバニャカウダ 〈ニンニク/アンチョビソースで!〉」です。ニンニク/アンチョビソースがホットで美味です


 こちらは4品目「Pizza ペスカトーレ 〈魚介のピッツァ〉」です。


 こちらは5品目「ローストビーフ 〈本日のシェフのソースで〉」です。


 こちらは6品目「本日のパスタ」です。


 こちらはラスト7品目の「デザート」です。


 飲み放題は「ビール」「ワイン」「カクテル」「ウィスキー」「ハイボール」「サワー」「焼酎」「ソフトドリンク」などから選べます。
 ごちそうさまでした。

★ワイン食堂sumiya 神保町
  所在:千代田区神田神保町2-12-4オクムラビル1・階
  電話:03-6261-1380
  品代:Bプラン ゆったり150分sumiyaコース5,000円
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神保町チャボ(神田神保町)の「彩り野菜のホワイトカレー」「ホワイト焼きカレー」

2014年06月08日 | カレー
【平成26年6月某日 調査・登録】
 こちらの店「神保町チャボ」は、神田神保町の路地裏、ミロンガヌオーバの隣にあるホワイトカレーの店です。カレーの街「神保町」には数多くのカレー店がありますがホワイトカレーは珍しい存在です。ホワイトカレーは元々北海道発祥ですが、北海道産のものとは一味違う、まさに神保町産のホワイトカレーを味わうことができます。


 こちらは「彩り野菜のホワイトカレー」です。ブロッコリーやパプリカ、トマトなど色鮮やかな野菜がタップリ入っています。ヘルシーで美味しいカレーです



 こちらは午後2時からしかいただけない「ホワイト焼きカレー」です。こちらの店人気の「煮豚のホワイトカレー」を焼いたものです。焼かれることで一層コクが出て風味が増します。濃厚な味わいが実に美味です



 すべてのカレーにドリンクとミニサラダが付きます。


 珍しいホワイトカレーを堪能できました。ごちそうさまでした。

★神保町チャボ
  所在:千代田区神田神保町1-3
  電話:03-3294-5288
  品代:彩り野菜のホワイトカレー950円、ホワイト焼きカレー1,150円
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edo bakely(飯田橋)の「ケーキ シトロン」

2014年06月07日 | スイーツ・菓子
【平成26年6月某日 調査・登録】
 こちらの店「edo bakely」はホテルメトロポリタンエドモント内にあるベーカリーで、いつも焼きたてのオリジナルブレッドや作り立てのスイーツがいただけます。
 《前回のこちらの店の調査・登録:ケーキ オ ショコラ フィグ


 こちらの「ケーキ シトロン」は、生クリームと上質のバターを加えて焼上げられたパウンドケーキの周りに、フレッシュレモンの果汁と溶かし砂糖が塗られ、しっとりと香り高くつや良く仕上げられています




 しっとり感と爽やかな香りが美味しさを演出しています。ごちそうさまでした。

★edo bakery
  所在:千代田区飯田橋3-10-8ホテルメトロポリタンエドモント内
  電話:03(3237)1111
  品代:ケーキ シトロン1,200円
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