千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

三浦のハンバーグ(神田駿河台)の「ハンバーグ」

2008年04月27日 | 洋食
【4月27日調査・登録】
 この店は、良心的な値段でありながら、注文を受けてから手ごねでハンバーグを作り始めるこだわりを持った本格的なハンバーグ専門店です。


 ハンバーグは150g、200g、300g、400gの中からお好きな重さを選びます。映像は最小の150gですがボリューム十分です。
 手ごねハンバーグのとてもジューシーな食感は大満足間違いなしです。おかわり自由のライス(味噌汁付き)も頼めば定食風にもできます。
 なお、ソースは「デミグラスソース」「ガーリック醤油」「和風おろし」「完熟イタリアントマト」の4種から選びます。映像は「デミグラスソース」です。(画像をクリックすると断面をご覧になれます)


 こちらの映像は200gの「ハンバーグ」にチーズをトッピングしています。ソースは「ガーリック醤油」です。ジューシーな肉と蕩けるチーズに濃厚なガーリック醤油が合体し、絶妙な味が醸し出されます。こちらのハンバーグはCPに優れた秀逸な出来を見せています。(画像をクリックすると断面をご覧になれます)


★三浦のハンバーグ 御茶の水店
  所在:千代田区神田駿河台2-6-15 2階
  電話:03(3219)8989
  品代:ハンバーグ(150g)480円、(200g)580円、ライス(味噌汁付き)200円、
     トッピングチーズ100円
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びすとろ家(神田佐久間町)の「洋のプレートランチ」「和のプレートランチ」

2008年04月26日 | その他
【4月26日調査・登録】
 この店は、秋葉原に4月24日にオープンした「チョムチョム秋葉原」ビルの2階にある「和洋創菜」をテーマとした創作料理店です。


 「洋のプレートランチ」は、ビーフストロガノフ・揚げ物一品・肉料理一品・サラダで構成されています。


 「和のプレートランチ」は、卵とじご飯・鶏のおろし竜田揚げ・惣菜一品・サラダで構成されています。


★びすとろ家 秋葉原店
  所在:千代田区神田佐久間町1-13チョムチョム秋葉原2階
  電話:03(5209)7755
  品代:洋のプレートランチ980円、和のプレートランチ980円
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かごしま遊楽館(有楽町)の「さつま揚げ」

2008年04月20日 | 和食
【4月20日調査(テイクアウト)・登録】
 かごしま遊楽館は、平成7年5月に鹿児島県が設置した鹿児島の特産品・農産物・観光情報等を受発信するアンテナショップです。


 「さつま揚げ(お買い得詰合せ)」は、月揚庵(南海食品)製で本場の味が楽しめます。


★かごしま遊楽館
  所在:千代田区有楽町1-6-4千代田ビル1階
  電話:03(3580)8821
  品代:さつま揚げ(お買い得詰合せ)525円
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いちにいさん(有楽町)の「黒豚丼」「黒豚しゃぶそばセット」

2008年04月20日 | 和食
【4月20日調査・登録】
 この店は鹿児島県のアンテナショップ「かごしま遊楽館」のあるビルの2階にあり、鹿児島産の食材(黒牛・黒豚・鶏・野菜等)を美味しく料理して提供しています。


 「黒豚丼」は柔らかくてクセのない黒豚とトロトロでコクのある卵が甘めのタレでまとめられ、絶妙のハーモニーを醸し出している逸品です


 「黒豚しゃぶそばセット」は美味な黒豚がトッピングされた温かい蕎麦で、蒸しご飯やサラダが付きます。 



★いちにいさん 日比谷店
  所在:千代田区有楽町1-6-4千代田ビル2階
  電話:03(3501)7035
  品代:黒豚丼800円、黒豚しゃぶそばセット950円
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MOCHICREAM(神田佐久間町)の「ラズベリーミルフィーユ」「黒豆きなこ」「ラムレーズン」等

2008年04月19日 | スイーツ・菓子
【4月19日調査(テイクアウト)・登録】
 この店は、秋葉原に今月17日に新規オープンしたAKIBA TOLIMの1階にできました。


 「モチクリーム」は各種の餡が柔らかなモチで包み込まれており、それを冷やして食べる甘さ控え目の新感覚のジャパニーズスイーツで、なかなかの美味です。なお、食感はロッテの「雪見だいふく」に似た感じです。


 「ラズベリーミルフィーユ」は、甘酸っぱいラズベリーとサクサクのミルフィーユの食感が楽しめる一品です。


 「黒豆きなこ」は、丹波産の黒豆とトロリとした黒蜜ソースのコラボが美味な一品です。


 「ラムレーズン」は、ラム酒の香りが漂う大人向けの一品です。


 「宇治金時」


 「チョコレート」


 「キャラメルプリン」


★MOCHICREAM
  所在:千代田区神田佐久間町1-6-5 AKIBA TOLIM1階
  電話:03(3251)2201
  品代:各品157円または189円
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松楽(外神田)の「ワンタン麺」「タレで和えた麺」

2008年04月19日 | ラーメン
【4月19日調査・登録】
 この店は秋葉原電気街のド真ん中に位置しています。昭和初期には創業したと思われるラーメン店の老舗です。昔は、近代的な電気街の中にあって、レトロな店構えが象徴的でしたが、近年改装され、小奇麗な店舗に生まれ変わりました。


 「ワンタン麺」は、肉付きのよいワンタンが入った昔ながらの醤油味のラーメンです。



 「タレで和えた麺」は、シッカリと濃い目の味が付けられた焼きそばのような食べ物です。


★松楽
  所在:千代田区外神田1-11-9
  電話:03(3251)7010
  品代:ワンタン麺750円、タレで和えた麺600円
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and on and(神田神保町)の「ブルーベリーチーズ」「ワインレーズン」「マンゴーチーズ」等

2008年04月13日 | スイーツ・菓子
【4月13日調査(テイクアウト)・登録】
 この店では「大人のミスド」というコンセプトを持って、プレミアムドーナツ等を提供しています。
 《前回のこの店の調査・登録:ミックスベリー、リッチチョコレート、メープル

 「ブルーベリーチーズ」はブルーベリーピューレを練り込んだ生地でクリームチーズを包み込んだプレミアムドーナッツで、ほどよい酸味と甘みが特徴です。



 「ワインレーズン」は赤ワイン入りのリンゴ種の生地に、洋酒漬けのカリフォルニアレーズンが練り込まれたプレミアムドーナッツです。ふんわりもっちりの食感が特徴です。



 「マンゴーチーズ」は、ナチュラルチーズとマンゴーがさくさくのパイ生地に包まれたスフォリアテッラです。



 「モッツァレラトマト」は、表面はザクザク、中はもっちりした食感が特徴のドライトマトがトッピングされたマフィンです。



★and on and 神保町店
  所在:千代田区神田神保町1-6-1
  電話:03(5282)8930
  品代:ブルーベリーチーズ250円、ワインレーズン250円、マンゴーチーズ300円、
     モッツァレラトマト200円
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北京亭(西神田)の「スブタ定食」「カニレタス炒飯」

2008年04月13日 | 中華
【4月13日調査・登録】
 この店は、白山通りに古くからある中華料理の老舗です。
 看板が新しくなりました


 「スブタ定食」は、酸味や甘味がよく効いたコクのある味が特徴です。照り・味ともに最高で、漬物・ライス・スープ・デザートが付きます。



 「カニレタス炒飯」は、薄味ながら、カニやレタスの風味が良く活かされ、パラパラに仕上がった美味なる逸品です


★北京亭
  所在:千代田区西神田2-1-11
  電話:03(3264)4413
  品代:スブタ定食850円、カニレタス炒飯880円
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松栄亭(神田淡路町)の「ハンバーグ」「オムライス」

2008年04月12日 | 洋食
【4月12日調査・登録】
 この店は明治40年に創業した洋食の老舗です。
 《前回のこの店の調査・登録:洋風かき揚げ

 最近は肉汁がしたたるような柔らかくジューシーなハンバーグが流行っていますが、こちらの「ハンバーグ」は比較的硬めでしっかり火が通ったタイプで、甘めのソースが特徴です。



 オムライスもフワフワでトロトロの卵で覆うタイプが最近流行っていますが、こちらの「オムライス」はしっかり火が通った硬めの卵で覆われています。どちらも老舗の頑固なこだわりが感じられる一品です。



★松栄亭
  所在:千代田区神田淡路町2-8
  電話:03(3251)5511
  品代:ハンバーグ680円、ライス200円、オムライス780円
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アジアンダイニング シディーク(九段南)の「カチュンバルサラダ」「インドオムレツ」等

2008年04月11日 | アジアン
【4月10日調査・登録】
 この店ではエスニックなアジア料理を気楽に楽しむことができます。


 インド風のピリ辛サラダ「カチュンバルサラダ」


 卵たっぷりの「インドオムレツ」


 「チキン・カシューナッツ炒め」


 「ガーリックナン」


「ベトナム風空心菜炒め」


 「ヒマラヤの小籠包」


★アジアンダイニング シディーク 靖国神社前店
  所在:千代田区九段南3-8-14カーサ九段坂1階
  電話:03(3263)2282
  品代:カチュンバルサラダ480円、インドオムレツ630円、
     チキン・カシューナッツ炒め780円、ガーリックナン450円、
     ヒマラヤの小籠包480円、ベトナム風空心菜炒め980円
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