ミスタードーナッツ（外神田）の「バナーヌ」「マロンキャラメルサレ」

【令和５年１月某日 調査・登録】
　こちらの店「ミスタードーナッツ」は、１９７０年に、ダスキンの創業者 鈴木清一氏が、ミスタードーナツ・オブ・アメリカ社と事業提携して創業しました。
　《前回のこちらの店の調査・登録：「ヨロイヅカ式ガトーショコラドーナツ」》


　１月２５日に「misdo meets Toshi Yoroizuka ヨロイヅカ式ガトーショコラドーナツ」の「バナーヌ」「マロンキャラメルサレ」が新発売されました。ミスタードーナッツが、人気スイーツ店「Toshi Yoroizuka」（トシ・ヨロイヅカ）のオーナーシェフ・鎧塚俊彦氏と共同開発しました。

　【バナーヌ】
　ココアを練り込んだデニッシュ生地に、エクアドル産バナナのフィリングとショコラホイップが絞られています。ホワイトチョコがコーティングされ、ゴールデントッピングとココアパウダー、チョコレートの線がけでバナナが表現されています。


　【マロンキャラメルサレ】
　ココアを練り込んだデニッシュ生地に、イタリア産マロンを使ったホイップと塩キャラメルクリームが絞られています。グレーズがコーティングされ、キャンディングアーモンドとローストしたピスタチオがトッピングされています。シュガーがかけられ、上品な見た目に仕上がっています。


　美味しいドーナッツでした。ごちそうさまでした。

★ミスタードーナッツ 秋葉原ショップ
　所在：千代田区外神田3-13-9
　電話：03-3255-1655
　品代：各248円

バインセオサイゴン（有楽町）の「Banh xeo tom thit」「クン・タプカム」「バインミー・ティット」等

【令和５年１月某日 調査・登録】
　こちらの店「バインセオサイゴン」は、有楽町イトシアの中にあるベトナム料理店です。ベトナム料理の中でも「バインセオ」をメインとする日本ではとても珍しいお店です。
　《前回のこちらの店の調査・登録：バインセオセット・日替わりベトナム屋台定食セット》


　さっそく、ベトナムワイン「ダラット」の白をいただきましょう。カーディナル種の葡萄が使われており、爽やかな酸味がありフルーティーです。


　こちらがお店のメインメニュー「バインセオ」の「Banh xeo tom thit」です。「バインセオ」は「ベトナムのお好み焼き」と称されていますが、見た目は似ているものの全く別物です。米粉とココナッツミルクをベースにした生地をターメリックで黄色く着色して、バリバリ&モチモチに焼き上げます。薄い生地の中に、もやしや海老、豚肉などの具がたくさん入っており、とてもヘルシーで美味です。


　ちぎって、たっぷりの野菜で包み、タレに漬けていただきます。




　こちらは「クン・タプカム 巻き物３種盛り」です。生春巻き・揚げ春巻き・蒸し春巻き のいずれも美味ですが、「揚げ春巻き」が香ばしくて特に美味です。　


　こちらは、豚肉と野菜のバインミー「バインミー・ティット」です。バインミーは、ベトナムでは定番のバゲットサンドで、かくし味の「ヌクトゥン」や「なます」「パクチー」等のコラボが絶妙です。


　ごちそうさまでした。美味しいベトナム料理でした。

★バインセオサイゴン 有楽町店
　所在：千代田区有楽町2-7-1有楽町イトシア地下1階
　電話：03-3211-0678
　品代：ワイン ダラット＜ボトル＞2,860円、Banh xeo tom thit 1,210円、クン・タプカム1,350円、バインミー・ティット770円

ミスタードーナッツ（外神田）の「ヨロイヅカ式ガトーショコラドーナツ」

【令和５年１月某日 調査・登録】
　こちらの店「ミスタードーナッツ」は、１９７０年に、ダスキンの創業者 鈴木清一氏が、ミスタードーナツ・オブ・アメリカ社と事業提携して創業しました。


　こちらは１月１１日新発売の「misdo meets Toshi Yoroizuka ヨロイヅカ式ガトーショコラドーナツ」です。ミスタードーナッツが、人気スイーツ店「Toshi Yoroizuka」（トシ・ヨロイヅカ）のオーナーシェフ・鎧塚俊彦氏と共同開発しました。


　【トリオレショコラ】
　サクッホロッしっとりの口溶けの良いガトーショコラドーナツに、ガナッシュショコラクリームとショコラホイップが絞られています。キャンディングアーモンドとカールチョコ、仕上げにココアパウダー がトッピングされています。


　【ノワドココ】
　サクッホロッしっとりの口溶けの良いガトーショコラドーナツに、ホワイトチョコがコーティングされています。 ローストしたココナツロングがトッピングされ、塩キャラメルクリームが絞られています。


　【モンブラン】
　サクッホロッしっとりの口溶けの良いガトーショコラドーナツに、ショコラホイップとイタリア産マロンを使用したマロンホイップが絞られています。キャンディングアーモンドがトッピングされ、シュガーで仕上げられています。


　【ピスターシュ】
　サクッホロッしっとりの口溶けの良いガトーショコラドーナツにココアパウダーがまぶされ、ショコラホイップとピスタチオホイップが絞られています。仕上げにローストしたピスタチオがトッピングされています。


　とても美味でした。ドーナッツの域を超え、ケーキのような味わいでした。

★ミスタードーナッツ 秋葉原ショップ
　所在：千代田区外神田3-13-9
　電話：03-3255-1655
　品代：各248円

謹賀新年

あけましておめでとうございます
皆さま 輝かしい新春をお迎えのこととお慶び申し上げます
本年もよろしくお願い申し上げます

「千代田グルメ遺産」管理者