千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

エスビー食品(株)の神田カレーグランプリのレトルトカレーシリーズ!「お茶の水、大勝軒」の「スパイシードライキーマ」

2021年09月23日 | カレー
【令和3年9月某日 調査・登録】
 エスビー食品(株)の神田カレーグランプリのレトルトカレーシリーズ! 真のカレー通によって選出された「神田カレーマイスター賞」受賞商品です。
 《前回のこちらのシリーズの調査・登録:「ビストロべっぴん舎」の「カシミールビーフカリー」


 「お茶の水、大勝軒」の「スパイシードライキーマ」は、挽肉の旨みに、香りと食感豊かな特製スパイスが効いたドライキーマカレーです。


 ごちそうさまでした。

★お茶の水、大勝軒
 所在:千代田区神田小川町3-1-5須田ビル2階<ビル建て替えのため閉鎖>
★お茶の水、大勝軒 BRANCHING
 所在:東京都千代田区神田神保町3-10
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ちよだいちば(神田錦町)の「きゅうり」「長ナス」「ミニトマト」「みょうが」

2021年09月07日 | その他
【令和3年9月某日 調査・登録】
 こちらの店「ちよだいちば」は「地域を元気に!食と農の新しい出会いをサポートする!」をミッションに地域の食と農をつなぐ様々な都市農村交流事業を行っている「NPO法人農商工連携サポートセンター」が開設しているアンテナショップです。作り手の顔が見える地方の野菜や果物、こだわりの特産品、加工品が揃っています。
 《前回のこちらの店の調査・登録:あんず<山形三号>


 こちらは、岩手県二戸市の「なにゃーと物産センター」から入荷した「きゅうり」「長ナス」「ミニトマト」「みょうが」です。新鮮でシャキシャキです




 「長ナス」の長いこと! 驚きの40cm超えです。これで(3本)290円です!


ごちそうさまでした。とても新鮮な野菜でした。

★ちよだいちば
 所在:千代田区神田錦町3-21
 電話:03-5577-3846
 品代:きゅうり・長ナス・ミニトマト・みょうが各290円
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エスビー食品(株)の神田カレーグランプリのレトルトカレーシリーズ!「ビストロべっぴん舎」の「カシミールビーフカリー」

2021年08月29日 | カレー
【令和3年8月某日 調査・登録】
 エスビー食品(株)の神田カレーグランプリのレトルトカレーシリーズ! 真のカレー通によって選出された「神田カレーマイスター賞」受賞商品です。
 《前回のこちらのシリーズの調査・登録:「MAJI CURRY」の「チーズフォンデュカレー」


 「神田カレーグランプリ ビストロべっぴん舎 カシミールビーフカリー お店の中辛」は、じっくり煮込んだ牛肉の旨みに、スパイスと赤ワインの香り豊かなカシミールカレーです。


 ごちそうさまでした。

★ビストロべっぴん舎
 所在:千代田区神田小川町3-10-37
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HIROTA(飯田橋)の「パンダシュー」

2021年07月25日 | スイーツ・菓子
【令和3年7月某日 調査・登録】
 こちらの店「HIROTA」は、大正13(1924)年創業の洋菓子製造販売の老舗です。特に「シュークリーム」や「シューアイス」が有名です。


 こちらは、飯田橋メトロ店限定の「パンダシュー」です。可愛らしいパンダの外観が特徴で、モチモチっとした食感のシュー皮に、カスタードとホイップクリームのブレンドクリームがたっぷり入っています




 ごちそうさまでした。

★HIROTA 飯田橋メトロ店
 所在:千代田区飯田橋4-10-3
 電話:090-3901-6695
 品代:パンダシュー314円
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SWEETS&DELI(丸の内)の「和素材フルーツゼリー6種セット」

2021年07月23日 | スイーツ・菓子
【令和3年7月某日 調査・登録】
 こちらの店「SWEETS&DELI」は、パレスホテル内にあるペストリーショップで、ショコラ・マカロン・焼菓子・ケーキなどのホテルメイドスイーツや、家庭で楽しめるデリ商品、パン・コンフィチュールなどの多彩な商品がラインナップされています。
 《前回のこちらの店の調査・登録:プティフールセック缶


 こちらは「和素材フルーツゼリー6種セット」です。6種類の厳選された国産のフルーツ (伊予柑、白桃、和梨、苺、山葡萄、林檎)が使われたさっぱりとした味わいのフルーツゼリーです。




 こちらは「伊予柑」で、大粒で上品な風味の果肉と色鮮やかで酸味豊かな味わいが特徴です。


 ごちそうさまでした。

★SWEETS&DELI
 所在:千代田区丸の内1-1-1パレスホテル東京地下1階
 電話:03-3211-5315
 品代:和素材フルーツゼリー6種セット3,570円
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GODIVA café Iidabashi(飯田橋)の「奥久慈卵のクロワッサンサンド」「トリュフドラップスオリジナル」「トリュフドラップスプラリネ」

2021年07月23日 | スイーツ・菓子
【令和3年7月某日 調査・登録】
 こちらの店「GODIVA café Iidabashi」は、「毎日をちょっとよく」をコンセプトにしたカフェです。昨年11月、東京駅(グランルーフフロント内)にGODIVAが展開する国内初のカフェとして誕生した「GODIVA café」の2号店の位置づけです。特別なマシンで作るオリジナルのカカオドリンクやスイーツ等を楽しめます。


 こちらは「奥久慈卵のクロワッサンサンド」です。奥久慈卵が贅沢に使われたサンドイッチで、自家製のカカオフルーツクリームチーズが添えられています。濃厚な奥久慈卵の風味が素晴らしいです






 こちらは「トリュフドラップスオリジナル(右)」と「トリュフドラップスプラリネ(左)」です。
「トリュフドラップスオリジナル」は、1946年の誕生で、初代ショコラティエ・ドラップスによるゴディバ初のトリュフです。ダークチョコレートクリームがダークチョコレートで包まれ、ココアパウダーで飾られています。「トリュフドラップスプラリネ」は、1950年の誕生で、ドラップスによる初のプラリネトリュフです。プラリネムースがダークチョコレートで包まれ、ダークチョコレートフレークで飾られています。
さすがゴディバのトリュフです。官能的なカカオと、フレッシュクリームをあわせた濃厚で蕩けるような口どけが素晴らしいです


 ごちそうさまでした。

所在:千代田区飯田橋4-17-27JR飯田橋駅構内ecuteEDITION飯田橋2階
電話:03-6910-0758
品代(テイクアウト消費税8%込):奥久慈卵のクロワッサンサンド628円、トリュフドラップスオリジナル410円、トリュフドラップスプラリネ410円
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SWEETS&DELI(丸の内)の「プティフールセック缶」

2021年07月22日 | スイーツ・菓子
【令和3年7月某日 調査・登録】
 こちらの店「SWEETS&DELI」は、パレスホテル内にあるペストリーショップで、ショコラ・マカロン・焼菓子・ケーキなどのホテルメイドスイーツや、家庭で楽しめるデリ商品、パン・コンフィチュールなどの多彩な商品がラインナップされています。
 《前回のこちらの店の調査・登録:ペルル


 こちらの「プティフールセック缶」は、可愛らしい缶に詰められたオリジナルの焼き菓子で、とても美味です
 <内容詳細>
 ①SABLÉ CARAMEL SALE: 軽い食感のサブレに塩キャラメルをコーティング
 ②SABLÉ CANNELLE ANANAS: 酸味を効かせたパイナップルジャムをはさんだ昔ながらの逸品
 ③SABLÉ SAKE: ふんわり日本酒香る口どけ優しいサブレ
 ④SABLÉ CHOCOLAT: ほろ苦い味わいが楽しめるフランス産カカオを使用したサブレ
 ⑤SABLÉ BERGAMOTE: アールグレイ茶葉を練り込んだベルガモットが香るサブレ
 ⑥GIANDUIA: ラング ド シャ生地のコルネに香ばしいジャンドゥージャクリームを詰めました
 ⑦SABLÉ FRAISE: サクサクした食感のストロベリー風味のサブレ
 ⑧SESAME STICK: ゴマと蜂蜜、バターが香る風味豊かな一品
 ⑨FLORENTIN: キャラメルでコーティングした香ばしいアーモンドを贅沢に使用した焼菓子
 ⑩MATCHA COOKIE: ホワイトチョコレートをほろ苦い抹茶クッキーでサンドしたラング ド シャ
 ⑪POLVORON: 口どけの良いほろほろとした軽い食感のサブレを和三盆でアレンジしました












★SWEETS&DELI
 所在:千代田区丸の内1-1-1パレスホテル東京地下1階
 電話:03-3211-5315
 品代:プティフールセック缶4,320円
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EATALY(丸の内)の「マリトッツォ」

2021年07月04日 | スイーツ・菓子
【令和3年7月某日 調査・登録】
 こちらの店、「EATALY」は、2007年にイタリア・トリノで創業しました。高品質なイタリア食材に囲まれて、本格的な食事からカフェでの休憩、ショッピングまで、食にまつわるあらゆるシーンで「EAT、SHOP、LEARN(食べる、買う、学ぶ)のコンセプトを体験できる飲食店です。


 「マリトッツォ」は、イタリア・ローマの名物で、今、日本でも話題の大人気スイーツです。ブリオッシュ生地のパンに、たっぷりの生クリームが挟まれています。甘過ぎない絶妙な生クリーム、練り込まれた爽やかなオレンジビールの隠し味がとても美味です


 こちらは、プレーンの「パンナ」です。


 こちらは、苺の「フラーゴラ」です。


 ごちそうさまでした。とても美味しいスイーツでした。

★EATALY 丸の内店
 所在:千代田区丸の内1-9-1JR東日本東京駅地下1階
 電話:03-3217-7070
 品代(税別):パンナ381円、フラゴーラ436円
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近江屋洋菓子店(神田淡路町)の「レモンパイ」「レアチーズ」

2021年06月13日 | スイーツ・菓子
【令和3年6月某日 調査・登録】
 こちらの店「近江屋洋菓子店」は、レトロな雰囲気が満載の老舗洋菓子店です。初代経営者は近江八幡の出身で、明治17(1884)年に近江屋パン店としてこの店を創業しました。
 昭和41年に現建物が建築されて以来、50年以上が経過し、空調設備機器等が限界となったため、令和3年4月8日から5月23日まで休業し、大改修工事が行われました。
 《前回のこちらの店の本店の調査・登録:ザッハトルテ・サワーチェリータルト




 このレトロな絵柄のパッケージが「昭和」な感じを醸し出しており、心和みます


 こちらは「レモンパイ」です。シンプルな味わいですが、レモンの香りがとても爽やかで、メレンゲの食感も秀逸です




 こちらは「レアチーズ」です。こちらもシンプルな味わいですが、クセがなくとても美味です。基本がしっかりできている証左です。




 ごちそうさまでした。安定の味わいに乾杯!

★近江屋洋菓子店
 所在:千代田区神田淡路町2-4
 電話:03(3251)1088
 品代(税別):レモンパイ450円、レアチーズ400円
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竹隆庵 岡埜(神田須田町)の「柏餅」

2021年05月05日 | スイーツ・菓子
【令和3年5月5日 調査・登録】
 本日5月5日は、五節句のひとつで男子の成長と出世を祝う「端午の節句」です。「端午の節句」といえば「柏餅」や「粽(ちまき)」が定番です。柏は新芽が出るまで古い葉を落とさないため、家系が絶えないことの象徴とされてきました。
 ということで本日は「竹隆庵 岡埜」の「柏餅」です。「竹隆庵 岡埜」は根岸に本拠を置く、「こごめ大福」が有名な和菓子店です。
 《前回のこちらの店の調査・登録:あんず大福


 こちらが薫風を運ぶ季節の和菓子「柏餅」です。左は白餅の「こし餡」、右は草餅の「つぶ餡」です。上品な味わいで美味です。




 ごちそうさまでした。

◎これまでの端午の節句の調査・登録
  《令和2年の調査・登録:宝来屋の「柏餅》
  《令和元年の調査・登録:鈴懸の「柏餅》
  《平成30年の調査・登録:亀屋大和の「柏餅」》
  《平成29年の調査・登録:源吉兆庵の「粽」》
  《平成28年の調査・登録:庄之助の「柏餅」》
  《平成27年の調査・登録:橘昌 文銭堂の「柏餅」》
  《平成25年の調査・登録:叶匠寿庵の「柏餅」》
  《平成24年の調査・登録:竹隆庵岡埜の「柏餅」》
  《平成23年の調査・登録:鶴屋八幡の「柏餅」》
  《平成20年の調査・登録:宝来屋本店の「柏もち」》
  《平成19年の調査・登録:とらやの「柏餅」「粽」》

★竹隆庵 岡埜 神田店
 所在:千代田区神田須田町1-5
 電話:03(5296)5555
 品代:柏餅(1個)230円
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竹隆庵 岡埜(神田須田町)の「あんず大福」

2021年05月03日 | スイーツ・菓子
【令和3年5月某日 調査・登録】
 こちらの店「竹隆庵 岡埜」は根岸に本拠を置く、「こごめ大福」が有名な和菓子店です。
 《前回のこちらの店の調査・登録:柏餅


 こちらは「あんず大福」です。カリフォルニア産あんずが使用されています。甘酸っぱいあんずが大福の甘みと食感にベストマッチしています






 ごちそうさまでした。美味しい大福でした。

★竹隆庵 岡埜 神田店
 所在:千代田区神田須田町1-5
 電話:03(5296)5555
 品代:あんず大福330円
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ブーランジェリーボヌール(有楽町)の「しあわせなカレーパン プレミアム」

2021年04月04日 | 喫茶・パン・サンド
【令和3年4月某日 調査・登録】
 こちらの店「ブーランジェリーボヌール」は、三軒茶屋に本拠を構える焼き立て・出来立てにこだわるブーランジェリーです。それぞれの商品に合わせて厳選された小麦、溶岩窯、ゲランドの自然塩、天然酵母が使われています。


 「ブーランジェリーボヌール」にはたくさんの商品がありますが、中でも看板商品と言われるのが「しあわせなカレーパン」です。その「しあわせなカレーパン」に、特製の豚の角煮が贅沢に使われた東京ミッドタウン日比谷店限定の「プレミアム」があります。
 通常の「しあわせなカレーパン」には、牛肉がゴロゴロ入り、デーツ(ナツメヤシ)も入り、上品な甘さとコクが出て、まろやかで深い味わいに仕上がっています。さらに、生地には自家製の粗めのパン粉が使われ、独特のザクザク食感が楽しめます。ふんわり生地とザクザクパン粉の2つの食感が秀逸です。
 「プレミアム」はそれに加え、柔らかく仕上げられた特製・豚の角煮の旨みが溶け出し、よりまろやかな味わいになっています。まさに牛肉と豚肉の豪華な共演です




 ごちそうさまでした。生地も餡もとても美味しいカレーパンでした。

★ブーランジェリーボヌール 東京ミッドタウン日比谷店
 所在:千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷地下1階
 電話:03-6257-1006
 品代:しあわせなカレーパン プレミアム432円
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果実園(丸の内)の「ミックスズコット」

2021年03月27日 | スイーツ・菓子
【令和3年3月某日 調査・登録】
 こちらの店「果実園」は果物の専門店です。季節ごとの美味しいフルーツをふんだんに使ったスイーツや食事をいただくことができます。


 こちらは「ミックスズコット」です。季節の新鮮なフルーツをふんだんに使ったズコットで、フルーツは勿論、生クリームもとても美味です








 ごちそうさまでした。とても美味しいスイーツでした。

★果実園 東京店
 所在:千代田区丸の内1-9-1キッチンストリート内
 電話:03-5220-4567
 品代:ミックスズコット1,166円
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あじすけ(神田錦町)の「おまかせ」

2021年03月24日 | 居酒屋・パブ
【令和3年3月某日 調査・登録】
 こちらの店「あじすけ」は、神田錦町にある魚料理の美味しい店です。店長の小宮氏は西伊豆の出身で西伊豆愛にあふれています。店長の作る料理はすべて旨いのですが、特に西伊豆で獲れた魚を使った料理は絶品です。
 《前回のこちらの店の調査・登録:おまかせ


 店内には釣り好きの店長自慢のルアーがたくさん飾られています。


 さて、まずは魚に合う白ワイン「フェウド・アランチョ ピノ・グリージョ」をいただきましょう。熟したアプリコットやモモなどの芳醇な果実のアロマが漂っています。穏やかな酸と心地良いミネラル感、そしてフレッシュな果実味があります。


 さっそく「おまかせ」で、肴をいただいていきましょう。


 ポテトサラダに酒盗が載っています。なかなか美味です


 ソラマメが香ばしく焼かれています。


 さて、本命の刺身です。今日も、厚切りで歯ごたえがあって、そして甘み・旨味があって超美味です




 美味しい肴でお酒も進みます。お替りはスパークリングワイン「フレシネ コルドン ネグロ CAVA」です。シャンパン方式で作られたスペインを代表するカヴァで、芳醇な香りのさっぱりとした辛口です。


 こちらは「イカ」です。


 こちらは「鶏のから揚げ」です。


 こちらは「椎茸」です。出汁の利いた汁が載っていて、とても美味です。


 ごちそうさまでした。とても美味しい肴をいただけました。

★あじすけ
 所在:千代田区神田錦町2-9-6 山ビル地下1階
 電話:03-5244-5233
 品代:フェウド・アランチョ ピノ・グリージョ3,000円、おまかせ料理<1人>4,000円、フレシネ コルドン ネグロ CAVA3,500円
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ちゃばら(神田練塀町)の「いかきゅうりキムチ」「THE さBAR」

2021年03月21日 | その他
【令和3年3月某日 調査・登録】
 平成25(2013)年7月5日、秋葉原にCHABARAがオープンしました。「やっちゃ場(青果市場)」と「秋葉原」を合わせた造語です。かつて大いに賑わっていた神田青果市場の跡地が、再び「食文化の街」として生まれ変わりました。バイヤー選りすぐりの日本全国の逸品が気軽に手に入ります。
 《前回のこちらの店の調査・登録:駿河燻鯖・焼き塩さば


 こちらは、宮城県大崎市の石川食品加工店の旨甘キムチ「いかきゅうりキムチ」です。ボイルいかが使用された辛味を抑えたマイルドキムチです。辛さはさほどありませんが、味にとても奥行きがあり、お酒のアテに最高です


 こちらは、福岡県柳川市の株式会社やまひら(屋号:夜明茶屋)の「THE さBAR」です。厳選された脂ののったノルウェーサバが燻製サバに仕上げられています。五島矢堅目(やがため)の塩が使われています。塩分は控えめなのに、しっかりした旨味が引き出されています。こちらもお酒のアテに最高です






 ごちそうさまでした。こちらの店は、お酒の肴の宝庫です

★ちゃばら<日本百貨店>
 所在:千代田区神田練塀町8-2CHABARA内
 電話:03-3258-0051
 品代(税別):いかきゅうりキムチ753円、THE さBAR864円
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