千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

助七(外神田)の「せいろ」「海老天丼セット」「辛み大根おろしそば」

2007年12月31日 | 蕎麦
【12月31日調査・登録】
 今日は大晦日です。皆さま、今年も1年間お世話になりました。
 大晦日といえば、我が国では年越し蕎麦です! ということで、今年も、蕎麦のように細く長く達者に暮らせるように願って、蕎麦をいただきました。
 店は、今年もよく訪ねた秋葉原で、ひと際目立つビル「UDXビル」の3階にある「助七」・・・この店では、本格手打ち蕎麦をリーズナブルに楽しむことができます。蕎麦は、つなぎを加えずに越前産の蕎麦粉だけを石臼挽きされ、香り豊かに仕上がっています。
 ちなみに、この店、あの「駒形どぜう」の姉妹店だそうです!


 「せいろ」


 「海老天丼セット」


 「辛み大根おろしそば」


★助七
  所在:千代田区外神田4-14-1秋葉原UDX AKIBA-ICHI3階
  電話:03(3252)1316
  品代:せいろ630円、海老天丼セット950円、辛み大根おろしそば680円
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近江屋洋菓子店(神田淡路町)の「クリスマスショートケーキ」

2007年12月24日 | スイーツ・菓子
【12月24日調査(テイクアウト)・登録】
 この店の初代経営者は近江八幡の出身で、明治17(1884)年に近江屋パン店としてこの店を創業しました。
 《前回のこの店の調査・登録:モンブラン、いちじくロール、サバラン

 今晩はクリスマスイヴです。クリスマスといえばケーキが定番!
 最近は有名なパティシエが作る絢爛豪華なケーキがもてはやされていますが、今回は我が国の洋菓子界の老舗のひとつ「近江屋洋菓子店」の「クリスマスショートケーキ」にしました。
 近江屋洋菓子店の包装といえばコレ! レトロでありながらエレガントですね。


 大粒の鮮やかなイチゴの赤が自慢の生クリームの白に良く映えています。イチゴは店主が毎朝市場へ通って、鮮度にこだわって仕入れて来るというだけあって新鮮な香りが漂います。
 歳月を経ても変わらない伝統の味は、昔懐かしく、それでいて、どこか新鮮な感じがする逸品でした。



★近江屋洋菓子店
  所在:千代田区神田淡路町2-4
  電話:03(3251)1088
  品代:クリスマスショートケーキ(5号)3,150円
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万世本店(神田須田町)の「万からチキン」

2007年12月24日 | その他
【12月24日調査(テイクアウト)・登録】
 この店は昭和24年創業の精肉・加工品販売、肉料理レストランの老舗です。
 《前回のこの店の調査・登録:肉みそ(炸醤)ラーメン、冷しラーメン

 今晩はクリスマスイヴです。クリスマスイヴといえば、「ローストチキン」が定番ですが、本日は似た路線で「鶏の唐揚げ」にしました
 「万からチキン」は、新鮮な鶏肉を醤油や白ワイン・にんにく・レモン・塩胡椒等のフレーバーで味付けした鶏の唐揚げで、外はコンガリでカリカリ、中はジューシーで、にんにくの香りが豊かな逸品です。


★万世本店
  所在:千代田区神田須田町2-21
  電話:03(3251)0291
  品代:万からチキン(6ピース)798円
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神田達磨(神田小川町)の「薄皮たいやき<粒あん>」

2007年12月24日 | スイーツ・菓子
【12月24日調査(テイクアウト)・登録】
 この店は、靖国通りと本郷通りの交差点角に新しくできたばかりの「たい焼き屋」です。達磨大師のように精進し、末永く皆様に愛して頂けるように願い店名を命名したとのことです。


 香ばしい薄皮と作りたての餡子の風味のハーモニーが絶妙です。頭の先から尻尾まで甘さ控え目のアッサリ餡子がギッシリ詰まっています。羽根が付いているのも珍しい!



★神田達磨
  所在:千代田区神田小川町2-1
  電話:03(6803)1704
  品代:薄皮たいやき<粒あん>140円
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伊峡(神田神保町)の「ラーメン」「ワンタン麺」

2007年12月24日 | ラーメン
【平成19年12月24日調査・登録】
 こちらの店「伊峡」は、昭和レトロの雰囲気が漂う店構えが特徴で、不変の味と値段を守り続けるCPに優れた店です。
 

「ラーメン」は、昔ながらのラーメンの味!あっさりとした醤油スープと歯応えのある細麺は、いついただいても美味です


 「ワンタン麺」のワンタンは、固めで適度な歯ごたえがあって煮くずれしません。


★伊峡
  所在:千代田区神田神保町1-4
  電話:03(3294)0279
  品代:ラーメン380円、ワンタン麺480円
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ゴディバ(丸の内)の「ショコリキサー ミルク チョコレート キャラメル」「ホット ショコリキサー」

2007年12月22日 | スイーツ・菓子
【12月22日調査・登録】
 この店は「新丸ビル」の中にある店で、ベルギーの高級チョコレート店である「ゴディバ」が経営するセルフトリート(自分用・自宅用)ショップです。
 《前回のこの店の調査・登録:ショコリキサー ダークチョコレート デカダンス

 「ショコリキサー ミルク チョコレート キャラメル」は、「ゴディバ」が誇る本格派チョコと濃厚なキャラメルのハーモニーが絶妙な至極の逸品です。


 「ホット ショコリキサー」は風味豊かで、寒い冬に体を中から温めることのできる貴重な一杯です。


★ゴディバ 新丸ビル店
  所在:千代田区丸の内1-5-1新丸ビル地下1階
  電話:03(5293)3985
  品代:ショコリキサー ミルクチョコレート キャラメル630円、
     ホット ショコリキサー525円
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中華食堂一番館(飯田橋)の「かけらーめん」「炒飯」「手作り焼き餃子」

2007年12月22日 | 中華
 こちらの店は平成23(2011)年に閉店しました

【12月22日調査・登録】
 この店では290円という激安価格でラーメンをいただくことができます。


 激安ラーメンといっても「安かろう・悪かろう」ではありません。看板商品の「かけらーめん」は、スープが動物系と魚介系を合わせる「Wスープ」、麺も喉越し爽やかな手もみの「多加水熟成ちぢれ麺」、そしてトッピングも挽肉・香味揚ねぎ・モヤシの3点盛りと豪華なこだわりラーメンに仕上がっています。


 「炒飯」


 「手作り焼き餃子」


★中華食堂一番館 飯田橋店
  所在:千代田区飯田橋4-5-16飯田橋KOAビル
  電話:03(3263)7536
  品代:かけらーめん290円、炒飯390円、手作り焼き餃子180円

 こちらの店は平成23(2011)年に閉店しました
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麺屋 黒船(外神田)の「醤油麺」「塩麺」「辛味噌麺」

2007年12月15日 | ラーメン
【12月15日調査・登録】
 この店はTVチャンピオン優勝者であり、あのちゃぶ屋の店主でもある森住康二氏によってプロデュースされた店で、純粋豚骨スープが評判です。


 「醤油麺」は「醤油は醤油らしく」の言葉どおり、手間と時間を惜しまずに作られた醤油風味全開のスープが実に美味な逸品です


 「塩麺」は適度な胡椒風味との相性が絶妙な超美味スープで供されます


 「辛味噌麺」は濃厚で適度な辛さを持つ味噌スープが圧巻です


 麺は、スープとの相性を十分に考えて作られたオリジナルの「5種小麦麺」が使われています。平打ち中太麺で食感が最高です


★麺屋 黒船 秋葉原支店
  所在:千代田区外神田1-13-7
  電話:03(3251)2404
  品代:醤油麺600円、塩麺650円、辛味噌麺750円
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鳥元(神田三崎町)の「鶏たたき葱まみれポン酢」「グリル野菜」

2007年12月14日 | 居酒屋・パブ
【12月13日調査・登録】
 この店では美味しい備長炭焼きの地鶏や蕎麦が気軽に楽しめます。
 《前回のこの店の調査・登録:地鶏串焼定食、せいろ

 「鶏たたき葱まみれポン酢」は、新鮮な地鶏のタタキがシャキシャキの葱とまみれた一品です。


 「グリル野菜」は、昨今のヘルシー志向にマッチした一品で生活習慣病の予防にうってつけです。


★鳥元 水道橋店
  所在:千代田区神田三崎町2-22-18TKWESTビル地下1階
  電話:03(3239)5069
  品代:鶏たたき葱まみれポン酢682円、グリル野菜651円
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BOULANGERIE A(三番町)の「カマンベール」「パイ包みキーマカレー」「マルゲリータ」等

2007年12月08日 | 喫茶・パン・サンド
【12月8日調査(テイクアウト)・登録】
 この店は、雑誌や本でもしばしば取り上げられる実力派のパン屋で、大妻女子大学のそばに所在しています。
 《前回のこの店の調査・登録:クランベリー&クルミ、ブールオフリュイ、クロワッサン等

 「カマンベール」は、葡萄酵母のカンパーニュの生地にカマンベールチーズが混ぜ込まれたもので、風味・味わいとも秀逸のパンです


 「パイ包みキーマカレー」は、パイ生地の中に挽肉のキーマカレーがタップリ包み込まれています。(画像をクリックすると断面をご覧になれます)


 「マルゲリータ」は、トマトとフレッシュバジルが載っています。


 「ソフトフランス」は、フランスパンの生地を柔らかく焼き上げたものです。バターや牛乳は一切使われていません。


 「レーズン」は、牛乳タップリの柔らかな生地にレーズンがたくさん練り込まれています。(画像をクリックすると断面をご覧になれます)


★BOULANGERIE A(ブーランジェリー アー)
  所在:千代田区三番町7-1
  電話:03(3230)8484
  品代:カマンベール180円、パイ包みキーマカレー200円、マルゲリータ220円、
     ソフトフランス80円、レーズン100円
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