千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

馬肉酒場 冨士山(三崎町)の「馬肉のたたき」「生ハラミ」「赤身らんぷのレアステーキ」「ジューシーメンチカツ」等

2017年04月24日 | 居酒屋・パブ
【平成29年4月某日 調査・登録】
 こちらの店「馬肉酒場 冨士山」は、新鮮な馬肉と吉田うどんが楽しめる店です。山梨県は馬肉の産地として知られ、同県富士吉田市は吉田うどんが有名です。


 こちらは「お通し」です。


 まずは甲州ワインをグラスでいただきましょう。


 こちらはお店の3大看板メニューのひとつ「馬肉のたたき」です。馬のもも肉の中でも、肉の旨みのしっかりした部分が使われています。大根おろし・薬味・ポン酢でいただくと最高です




 お酒のお替りは「濃ゆ~い緑茶ハイ」です。


 こちらはお店の3大看板メニューのひとつ「生ハラミ」の炙り焼きです。表面はしっかり火が通され、中はレアです。塩と山葵、ニンニクでいただくと最高です




 美味しい肴でお酒も進み、お替りは「笹一酒造 本醸造辛口」です。


 こちらはお店の3大看板メニューのひとつ「赤身らんぷのレアステーキ」です。アツアツに熱した富士溶岩石のプレートに盛られています。




 こちらは「ジューシーメンチカツ」です。サッパリしていてしつこくありません。




 ごちそうさまでした。とても上質で美味しい馬肉でした。

★馬肉酒場 冨士山
 所在:千代田区三崎町3-4-6
 電話:03-6261-5452
 品代:お通し324円、ワイン(グラス)518円、馬肉のたたき1,058円、濃ゆ~い緑茶ハイ421円、生ハラミ1,058円、笹一酒造 本醸造辛口745円、赤身らんぷのレアステーキ1,296円、ジューシーメンチカツ486円
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PABLO(神田佐久間町)の「ベリーとパンナコッタの チーズタルト」

2017年04月23日 | スイーツ・菓子
平成29年4月某日 調査・登録】
 こちらの店「PABLO」はチーズタルト専門店です。
 《前回のこちらの店の調査・登録:安納芋とアールグレイクリームのチーズタルト




 こちらの「ベリーとパンナコッタのチーズタルト」は、4月の季節限定チーズタルトです。チーズタルト生地の上にブルーベリージャム、カスタードクリームが重ねられ、仕上げに自家製パンナコッタといちご、ブルーベリーがあしらわれています。フレッシュないちごやブルーベリーの酸味と、口当たりが良くなめらかで優しい甘さの自家製パンナコッタがチーズタルトの美味しさを引き立てています






 ごちそうさまでした。美味しい季節限定タルトでした。

★PABLO 秋葉原店
 所在:千代田区神田佐久間町1-6-5アキバ・トリム1階
 電話:03-3252-8260
 品代:ベリーとパンナコッタの チーズタルト2,000円
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ビストロ魚金(神田練塀町)の「コース」+「のみ放題」

2017年04月12日 | 居酒屋・パブ
【平成29年4月某日 調査・登録】
 「魚金」は新鮮で美味しい魚料理をリーズナブルな価格で提供してくれる人気海鮮居酒屋です。その「魚金」系列のフレンチ・イタリアンが「ビストロ魚金」です。
 《前回のこちらの店の調査・登録:ブランチおすすめ・あつあつの魚介アヒージョ・サザエのバターオーブン焼き・イワシフライ等


 料理は「コース」を頼みました。まずは「魚介のカルパッチョ」です。ボリュームがあるだけでなくとても美味です




 こちらは「つきだし」のパンです。


 こちらは「パテやハム等の盛り合わせ」です。お酒のアテに最高です




 こちらは「サザエのバターオーブン焼き」です。和風のサザエの壺焼きも美味ですが、こちらの洋風もなかなか美味です


 こちらは「イカと小魚のフライ」です。


 こちらは「魚介のアヒージョ」です。熱々でとても美味です




 こちらは「貝鍋ブイヤベース風」です。滋味あふれる味わいが秀逸です




 こちらは「肉の盛り合わせ」です。これまたボリュームが凄いです!




 最後は「パスタ」です。この9品でなんと2,980円とは驚異のコストパフォーマンスです




 「飲み放題」は、ビールやスパークリングワイン、紅白ワイン、ジンビームハイボールなどが飲み放題となっています。




 料理も飲み放題も安くて美味しくて、コストパフォーマンスの良さに感激しました。ごちそうさまでした。

★ビストロ魚金 秋葉原
 所在:千代田区神田練塀町85JEBL秋葉原スクエア2階
 電話:03-6206-4369
 品代:コース2,980円、飲み放題(男性)2,000円、飲み放題(女性)1,500円
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香港贊記茶餐廳(飯田橋)の「エッグタルト」「ボーローパオ」

2017年04月02日 | 中華
【平成29年4月某日 調査・登録】
 こちらの店「香港贊記茶餐廳(ほんこんちゃんきちゃちゃんてん)」は、飯田橋に所在する香港式カフェです。香港通の方々の間では本格的だと評判だそうです。
 《前回のこちらの店の調査・登録:レモンティー・ハムタマゴサンド・エッグタルト・ミルクティー


 こちらは「エッグタルト」です。濃厚で甘さ控えめで美味です。


 こちらは「ボーローパオ」です。香港でパンといえばコレのようです。パンの上にさくさくのクッキー生地が載っていて、パイナップルパンとも呼ばれています。バターをつけていただくととても美味です




 ごちそうさまでした。

★香港贊記茶餐廳
  所在:千代田区飯田橋3-4-1
  電話:03-6261-3365
  品代:エッグタルト200円、ボーローパオ260円
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PABLO mini(外神田)の「PABLO mini SET」

2017年04月02日 | スイーツ・菓子
【平成29年4月某日 調査・登録】
 こちらの店「PABLO mini」は、焼きたてチーズタルトの専門店で、普通サイズのPABLOではなくミニサイズを販売しています。直径約6.5cmと手のひらサイズで、手軽にサクッと楽しむことができます。
 《前回のこちらの店の調査・登録:PABLO mini SET


 今回の「PABLO mini SET」は「Special Mix」です。


 左上から右へ「抹茶」「チョコ」「焼きマシュマロストロベリー」、左下から右へ「いちご」「シナップル」「プレーン」です。


 「抹茶」は、チーズタルト生地に抹茶をふんだんに練り込み、こんがりと焼き上げられています。仕上げに宇治抹茶がふりかけられています。抹茶のほろ苦さとチーズタルトのコクのある味わいがクセになります。


 「チョコ」はとろける濃厚なチョコレートの味わいと、ふわとろ食感が秀逸です


 「焼きマシュマロストロベリー」は、いちごソース、マシュマロを載せてほんのり焦げ目がつくまで焼き上げられ、ピスタチオが上品にあしらわれています


 「いちご」は、香り豊かないちごがを練り込まれています。いちごの甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。


 「シナップル」は、とろりとしたシナモンアップルジャムがあしらわれています。粗く刻まれたアップルの果肉が絶妙な食感を醸し出しています


 最後は「プレーン」です。


 いずれも美味でした。ごちそうさまでした。

★PABLO mini 秋葉原店
 所在:千代田区外神田1-15-8
 電話:03-3253-0826
 品代:PABLO mini SET(Special Mix)1,490円
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盤古殿(外神田)の「ラム肉串焼き」「火鍋」等

2017年04月02日 | 中華
【平成29年4月某日 調査・登録】
 こちらの店「盤古殿」は、秋葉原UDX内にある中華料理店です。平成27年末に閉店となった中華料理店「銀座 鹿鳴春」の跡地に昨年3月に開店しました。


 こちらは「ラム肉串焼き」です。辛口で酒の肴に最高です


 お酒は「紹興酒」をボトルでいただきました。


 こちらは「火鍋」です。中国版のしゃぶしゃぶのようなものです。まず、はじめに3種からスープを選びます。今回は「辣味と高湯二色しゃぶしゃぶ」をチョイスしました。


 次に具材をオーダーします。「鶏肉」「豚肉スライス」「牛肉スライス」をオーダーしました。






 最後に調味料タレを3種の中から選びます。左は「ニンニクゴマ油だれ」、右は「ゴマだれ」です。


 さて、いただきましょう。辛さと旨味がやみつきになりそうな美味しさです


 ごちそうさまでした。

★盤古殿 秋葉原UDX店
 所在:千代田区外神田4-14-1秋葉原UDX3階
 電話:03-6206-9797
 品代(外税):ラム肉串焼き480円、越王紹興酒(ボトル)1,880円、辣味と高湯二色しゃぶしゃぶ1,200円、鶏肉380円、豚肉スライス580円、牛肉スライス580円、ニンニクゴマ油だれ210円、ゴマだれ210円
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