千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

良いお年をお迎えください

2018年12月31日 | その他
 今年も一年間、つたないブログをご覧いただき誠に有り難うございました。
 皆さま、どうか健康にご留意され、良いお年をお迎えください。

     「千代田グルメ遺産」管理者
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ヒノマル食堂(丸の内)の「刺身盛り合わせ」「極上信玄鶏 焼き鳥おまかせ盛り」等

2018年12月31日 | 居酒屋・パブ
【平成30年12月某日 調査・登録】
 こちらの店「ヒノマル食堂」は、有楽町駅近くのJR高架下にある「昼から飲める」「せんべろ女子会の聖地」をモットーにした居酒屋です。


 こちらは「お通し(ごぼう)」です。


 お酒は「酎ハイ」をいただきましょう。


 こちらは、お店の目玉商品「刺身盛り合わせ」です。新鮮な魚介が全種一切ずつ丁寧に盛られています


 お酒のお替りは「メガハイ」です。凄いボリューム


 こちらは「極上信玄鶏 焼き鳥おまかせ盛り(5本盛り)」です。備長炭で焼かれており、とても美味です


 ごちそうさまでした。美味しいお酒と肴を楽しめました。

★ヒノマル食堂 有楽町店
 所在:千代田区丸の内3-6-8
 電話:03-6269-9967
 品代:お通し378円、酎ハイ410円、刺身盛り合わせ626円、メガハイ756円、極上信玄鶏 焼き鳥おまかせ盛り1,058円
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東京コトブキ(丸の内)の「おまかせ酒肴5種盛り」「コトブキ海鮮盛り合わせ」等

2018年12月25日 | 居酒屋・パブ
【平成30年12月某日 調査・登録】
 こちらの店「東京コトブキ」は、東京駅一番街「東京グルメゾン」内にあるDYNACグループの居酒屋で、日本全国から厳選された地酒と、産地直送の魚介や季節の食材を堪能できる店です。


 まずはビールをいただきましょう。「ザ・プレミアム・モルツ」です。


 こちらは「お通し」です。茶碗蒸しに豚骨スープと明太子がトッピングされています。お酒のアテに最高です。


 ということで日本酒をいただきましょう。こちらは「日本酒4種飲み比べ」です。<イ>は「一歩己」の純米吟醸で、<ロ>は「車坂」の山廃純米酒 秋上りで、<ハ>は「陸奥八仙」の特別純米 火入れで、<ニ>は「貴」の特別純米ふかまりです。いずれも美酒ですが、<イ>の「一歩己」が、フルーティーで適度な辛口で一歩秀でていました


 美味しい日本酒には美味しい酒肴が一番ですね。ということで「おまかせ酒肴5種盛り」です。これはいずれも激旨です












 美味しい肴でお酒も進みます。お替りは「レモンサワー」です。


 待ってました! こちらは名物「コトブキ海鮮盛り合わせ」です。鮮魚のお造り3種・鮮魚の握り・ねぎトロと雲丹の手巻き・海鮮胡麻和えで構成されています。旨い


 ごちそうさまでした。美味しいお酒と肴を堪能できました。

★東京コトブキ
 所在:千代田区丸の内1-9-1東京駅一番街 東京グルメゾン内
 電話:03-6551-2012
 品代:<HP>ザ・プレミアム・モルツ(中ジョッキ)626円、お通し486円、<会>日本酒4種飲み比べ1,058円、おまかせ酒肴5種盛り1,350円、<HP>レモンサワー464円、コトブキ海鮮盛り合わせ(2人前)2,116円
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ピエール・エルメ(丸の内)の「マカロン3個詰合わせ」

2018年12月25日 | スイーツ・菓子
【平成30年12月某日 調査・登録】
 こちらの店「ピエール・エルメ」は、世界的に著名なフランスのパティシエ PIERRE HERMÉ氏の店です。新しくできた「二重橋スクエア」に、先月8日オープンしました。位置づけは、PIERRE HERMÉ氏が選りすぐった日本の素晴らしいものを、東京丸の内から世界へ発信する新コンセプトショップです。各地で⾒つけられたこだわりのある⾷品や、⽣産者とコラボレーションした商品、PIERRE HERMÉ PARIS のマカロンやショコラ、焼き菓⼦ギフト等が⽤意されています。


 こちらは「マカロン3個詰合わせ」です。ピエール・エルメ・パリの代表アイテムである「マカロン」のうち、人気の高い定番フレーバー3種を詰め合わせたギフトボックスです。ふっくら盛り上がった優美な姿態、外側のさくさくした歯ざわり、それに甘く優しい中身が見事なハーモニーを奏でて至福のひと時を演出してくれます








 ごちそうさまでした。至福のひと時を味わえました

★ピエール・エルメ
 所在:千代田区丸の内3-2-3二重橋スクエア1階
 電話:03-3215-6622
 品代:マカロン3個詰合わせ1,512円
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PABLO(神田佐久間町)の「パブロのチーズタルト たっぷりいちごのクリスマスパーティー」

2018年12月24日 | スイーツ・菓子
【平成30年12月24日 調査・登録】
 今宵はクリスマスイヴです。クリスマスといえば我が国ではケーキが定番です。メリー・クリスマス!今宵のクリスマスケーキは、PABLOの「パブロのチーズタルト たっぷりいちごのクリスマスパーティー」です。「PABLO」はチーズタルトの専門店です。
 《前回のこちらの店の調査・登録:安納芋とアールグレイクリームのチーズタルト


 「パブロのチーズタルト たっぷりいちごのクリスマスパーティー」は、チーズタルト生地にラズベリージャム、カスタードクリームが重ねられ、真っ赤に輝くいちごが丸ごとたっぷりとあしらわれたタルトで、旬の甘酸っぱい香りが広がっています






 ごちそうさまでした。とても美味しいケーキでした。

これまで調査・登録してきたクリスマスケーキ
 《2017年のクリスマスケーキ:シェ・シーマのショートケーキ・ア・ラ・シーマ
 《2016年のクリスマスケーキ:STYLE'S CAKES & CO.のクリスマス ショコラタルト
 《2015年のクリスマスケーキ:ラ・メゾン アンソレイユターブル パティスリーのタルト・ショコラ
 《2014年のクリスマスケーキ:帝国ホテル「ガルガンチュワ」のデコール ルージュ
 《2013年のクリスマスケーキ:オザミ トーキョーのノエルフレーズ
 《2012年のクリスマスケーキ:シェ・シーマのプランセス・ノエル
 《2011年のクリスマスケーキ:La Maisonのタルト・フレーズ
 《2010年のクリスマスケーキ:ヴィタメールのサンバ
 《2007年のクリスマスケーキ:近江屋洋菓子店のクリスマスショートケーキ
 《2006年のクリスマスケーキ:西洋銀座のノエル・ド・ルージュ
 《2005年のクリスマスケーキ:マキシム・ド・パリのビュッシュ・ド・ノエル マロン

★PABLO 秋葉原店
 所在:千代田区神田佐久間町1-6-5アキバ・トリム1階
 電話:03-3252-8260
 品代:パブロのチーズタルト たっぷりいちごのクリスマスパーティー(直径約15cm)3,600円
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ロッキーカナイ(有楽町)の「牛モツ煮込み」「厚切りソースハムカツ」「牛タン大根」「ばかもやし」等

2018年12月16日 | 居酒屋・パブ
【平成30年12月某日 調査・登録】
 こちらの店「ロッキーカナイ」は、有楽町電気ビルヂング地下1階にあるコスパ抜群の居酒屋です。


 こちらは「お通し」です。


 左が「ハイボール」、右が「酎ハイ」です。何とハッピーアワー(14:00-18:00)の間は一杯107円(税込)という驚異の安さで楽しめます。なお、テーブルには「酎ハイ」用の各種シロップ(レモン・グレープフルーツ・梅・ロッキーシロップ)が置かれており、お好みの味付けができます


 こちらは名物「牛モツ煮込み」です。トロっとなるまで煮込まれています。


 こちらは「厚切りソースハムカツ」です。食感、風味、ソースともに抜群の旨さです


 こちらは「牛タン大根」です。


 こちらは「ばかもやし」です。ボリュームもあり、シャキシャキ感も残っていて、なかなか美味です


 ごちそうさまでした。リーズナブルな値段で美味しい肴とお酒を楽しめました。

★ロッキーカナイ 有楽町店
 所在:千代田区有楽町1-7-1有楽町電気ビルヂング地下1階
 電話:03-6273-4980
 品代:お通し323円、ハイボール107円、酎ハイ107円、牛モツ煮込み538円、厚切りソースハムカツ431円、牛タン大根647円、ばかもやし431円
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ちよだいちば(神田錦町)の「勝馬蹄」

2018年12月07日 | その他
【平成30年12月某日 調査・登録】
 こちらの店「ちよだいちば」は「地域を元気に!食と農の新しい出会いをサポートする!」をミッションに地域の食と農をつなぐ様々な都市農村交流事業を行っている「NPO法人農商工連携サポートセンター」が開設しているアンテナショップです。作り手の顔が見える地方の野菜や果物、こだわりの特産品、加工品が揃っています。
 《前回のこちらの店の調査・登録:姫ろまん・あんずシロップ漬


 「ちよだいちば」で、「ニッポンのチーズ」特集が始まりました。今回は、茨城県稲敷市で放牧牛ミルクにこだわったチーズを作っている「新利根チーズ工房」のチーズです。映像の「勝馬蹄」は、地元の「勝馬神社」にあやかり名付けられた馬蹄型のチーズで、ミルク感と酵母が熟成した味! 乳酸菌の熟成でパンチのある隠し味もあります。なお、黒みは食用の炭です。ワインの肴に最高です







 ごちそうさまででした。とても美味しいチーズでした。

★ちよだいちば
 所在:千代田区神田錦町2-7
 電話:03-5577-3846
 品代:勝馬蹄1,580円
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