千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

BASIL(飯田橋)の「タイ風生春巻き」「プーパッポンカリー」「チャン」「海老のガーリックフライ」「鶏肉とカシューナッツ炒め」等

2018年03月31日 | アジアン
【平成30年3月某日 調査・登録】
 BASILは、本年1月に飯田橋アイガーデンテラスにオープンしたタイ料理店です。


 まずは、タイのビール「シンハー」をいただきましょう。爽やかな口当たりが特徴です。


 こちらは「タイ風生春巻き」です。海老やハーブがたっぷり入っています


 こちらは「プーパッポンカリー」です。カレー風味たっぷりのカニの玉子とじです。これは旨い




 美味しい肴でビールも進みます。こちらは同じくタイのビール「チャン」です。インパクトのある味わいが特徴です。


 こちらは「海老のガーリックフライ」です。カリッと揚げたガーリック風味の海老で、香ばしくとても美味です




 こちらは「鶏肉とカシューナッツ炒め」です。柔らかい鶏肉とカシューナッツの炒めものです。




 ごちそうさまでした。とても美味しいタイ料理でした。

★BASIL
 所在:千代田区飯田橋3-10-9飯田橋アイガーデンテラス1階
 電話:03-3556-1204
 品代(税別):シンハー600円、タイ風生春巻き(2P)150円、プーパッポンカリー1,300円、チャン600円、海老のガーリックフライ1,200円、鶏肉とカシューナッツ炒め980円
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東京カオマンガイ(内神田)の「鶏もも肉の唐揚げ」「タイ風玉子焼き」「カオマンガイ」等

2018年03月18日 | アジアン
【平成30年3月某日 調査・登録】
 こちらの店「東京カオマンガイ」は、神田駅前にあるタイ料理店です。


 まずはタイのビール「シンハー」をいただきましょう。タイで最もポピュラーなビールです。クセがなくスッキリした飲み口です


 こちらは「鶏もも肉の唐揚げ」です。ナンプラーで下味をつけた唐揚げです。カリッとしていてジューシーです




 こちらは「タイ風玉子焼き」です。多めの油で揚げ焼きにしたカリッと香ばしい玉子焼きです。具材はネギと鶏挽肉でシンプルながらクセになる逸品です。特製チリソースでいただきます。




 こちらは「鶏ガラスープ」です。サッパリしていて美味です。


 こちらは店人気No.1の「カオマンガイ」です。若鶏を丸ごとじっくりと茹でて、そのスープで炊き上げたご飯と鶏肉をスパイシーなソースでいただくもので、とても美味です。ご飯は新潟産インディカ米です。ソースは「赤ダレ」「黒ダレ」「レモンダレ」から選べますが、今回はニンニク・生姜・唐辛子がガッツリ効いた「赤ダレ」をチョイスしました。






 ごちそうさまでした。とてもエスニックでスパイシーな美味しい料理でした。

★東京カオマンガイ
 所在:千代田区内神田3-7-8
 電話:03-3255-6055
 品代:シンハー590円、鶏もも肉の唐揚げ600円、タイ風玉子焼き580円、カオマンガイ(パクチー有・小)590円
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ジャイタイ(神田佐久間町)の「カオパットガイヤーン」「センレック トムヤムムー」等

2016年07月03日 | アジアン
【平成28年7月某日 調査・登録】
 こちらの店「ジャイタイ」は、タイから来日したシェフが腕を振るう本格タイ料理レストランです。本場の素材を使った料理は、日本で初めてタイ首相賞を受賞したとのことです。


 今日は暑い一日でした。まずはタイの人気ビール「シンハー」の生をいただきましょう。


 こちらはホリデーランチの「カオパットガイヤーン(ローストチキンと青葉の焼き飯)」です。エスニックな香りがプンプン漂い食欲をそそります。サラダとスープとドリンクが付いています。






 ドリンクは「タイ アイスカフェラテ」をチョイスしました。


 こちらはホリデーランチの「センレック トムヤムムー(豚肉とハーブたっぷりの豚肉入り辛酸っぱいスープヌードル)」です。それほど辛くなくハーブの香りが美味です。サラダとドリンクが付いています。








 ドリンクは「タイ アイスミルクティー」をチョイスしました。


 ごちそうさまでした。アジアンなエスニックの香りが素敵でした。

★ジャイタイ 秋葉原店
 所在:千代田区神田佐久間町1-6-5TX秋葉原阪急ビル アキバトリム5階
 電話:03-5244-4988
 品代:シンハー生ビール600円、ホリデーランチ カオパットガイヤーン950円、ホリデーランチ センレック トムヤムムー950円
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シャム(有楽町)の「カパオヌァラアカオ」「カオソーイ」等

2015年08月08日 | アジアン
【平成27年8月某日 調査・登録】
 こちらの店「シャム」は有楽町にある創業25年の本格タイ料理店です。


 暑い日が続いています。まずは「ランチビール」でいきましょう。


 こちらはタイ料理の定番「カパオヌァラアカオ」です。牛挽き肉のバジル炒めごはんですが、なかなか辛口で色鮮やかです。




 こちらはチェンマイ名物の「カオソーイ」です。ココナッツミルクを加えたカレースープに揚げられた卵麺が入っています。




 両方の料理に「コーヒー」が付いています。


 ごちそうさまでした。

★シャム
 所在:千代田区有楽町1-6-1第二日比谷ビル10階
 電話:03-3592-0053
 品代:ランチビール280円、カパオヌァラアカオ1,030円、カオソーイ1,190円
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香港贊記茶餐廳(飯田橋)の「レモンティー」「ハムタマゴサンド」「エッグタルト」「ミルクティー」

2015年05月23日 | アジアン
【平成27年5月某日 調査・登録】
 こちらの店「香港贊記茶餐廳(ほんこんちゃんきちゃちゃんてん)」は、飯田橋の東京区政会館の近くに今年3月16日にオープンした香港式カフェです。香港通の方々の間では本格的だと評判だそうです。




 こちらは「レモンティー(冷)」です。半個分程度のレモンスライスがグラスに詰め込まれています。スプーンで潰しながら飲むのが一般的なようです。


 こちらは「ハムタマゴサンド」です。日本式とそんなに差がないように感じますが、美味しいです。


 こちらは「エッグタルト」です。本場だけあって濃厚で美味です




 こちらは「ミルクティー(冷)」です。香港の方々にとっては、香りと滑らかさが重要だそうで、カップの内側に白い乳脂肪が残るぐらい濃厚なものが好まれるそうです。ロイヤルミルクティーに近い味です。


 ごちそうさまでした。

★香港贊記茶餐廳
  所在:千代田区飯田橋3-4-1
  電話:03-6261-3365
  品代:レモンティー(冷)300円、ハムタマゴサンド350円、エッグタルト150円、ミルクティー(冷)300円
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東京丸鶏(神田駿河台)の「御茶ノ水 海南チキンライス 」

2015年05月16日 | アジアン
【平成27年5月某日 調査・登録】
 こちらの店「東京丸鶏」はワインと肉料理の店です。名物「東京丸鶏」は専用マシンでじっくり二度焼きされジューシーで皮はパリパリです。


 ランチの「御茶ノ水 海南チキンライス」は、シンガポール風でワンプレートに盛られています。チリソース・生姜ソース・醤油ソースの3種のソースでいただきます。どのソースも蒸し鶏によく合います。サラダ・スープ・ドリンクが付きます。




 ごちそうさまでした。

★東京丸鶏
  所在:千代田区神田駿河台2-4-4サンロイヤルビル2階
  電話:03-3295-4172
  品代:御茶ノ水海南チキンライス850円
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ロッディー(富士見)の「タイ風焼きビーフン」

2015年04月30日 | アジアン
【平成27年4月某日 調査・登録】
 こちらの店「ロッディー」は飯田橋駅徒歩3分という交通至便なロケーションにありながら、表通りから少し入った奥まったところの地下にあり、隠れ家風の雰囲気を持ったタイ料理店です。タイ人のベテラン料理人が作るタイの家庭料理がいただけます。






 ランチは9品の中から選べます。全品850円均一でサラダ・ライス・スープ・デザートがお替り自由となっています。今日は「タイ風焼きビーフン(パッタイ)」をチョイスしました。エスニックで甘辛の味付けが美味です




 ごちそうさまでした。

★ロッディー
  所在:千代田区富士見2-5-10地下1階
  電話:03-3239-6665
  品代:タイ風焼きビーフン850円
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サイゴン(有楽町)の「ベトナムフォーセット」

2015年02月11日 | アジアン
【平成27年2月某日 調査・登録】
 こちらの店「サイゴン」は50年以上の歴史を誇る老舗ベトナム料理レストランです。


 ランチの「ベトナムフォーセット」はフォーやビーフンとベトナム春巻のセットです。
 こちらは「フォー ガー(鶏肉入り汁フォー)」と「揚げ春巻&蒸し春巻」のセットです。「フォー ガー」はシンプルながら素材の味が十分に引き出された美味しいフォーです。そして、「揚げ春巻&蒸し春巻」は中華の春巻同様に味わいがあって実に美味です








 こちらは「ブン ホー フェ(辛口牛肉汁ビーフン)」と「揚げ春巻」です。汁も肉も絶品です








 ごちそうさまでした。ベトナム料理はとてもヘルシーで美味だと思います。

★サイゴン 有楽町店
  所在:千代田区有楽町1-10-1有楽町ビル地下1階
  電話:03-3271-3833
  品代:ベトナムフォーセット1,000円
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バーンチェン(神田佐久間町)の「鶏バジル炒め」「トムヤムグンラーメン」

2015年01月24日 | アジアン
【平成27年1月某日 調査・登録】
 こちらの店「バーンチェン」はJR秋葉原駅の昭和通り口から徒歩数分のところにあるアットホームな雰囲気を持ったタイ料理店です。店内はタイの雰囲気に満ち溢れ、たまたま来店したタイ人女性と女将さんとのタイ語による世間話しが始まったこともあり、まるでタイの街角の屋台で食事をしているかのようでした。




 こちらは「鶏バジル炒め」です。香草の香りと濃厚でエスニックな味付けが食欲をそそります。テーブルにはナンプラーなども置かれており、お好みで味付けすることもできます。




 こちらは「トムヤムグンラーメン」です。その名のとおり、トムヤムグンスープ風の汁に米麺が入ったものです。レモングラスや香草の香りがして爽やかな辛味もあります。






 ランチメニューにはソフトドリンク(アイスウーロンorコカコーラorアイスコーヒーorオレンジジュース)が付くだけでなく、無料で大盛りにすることもできます。


 ごちそうさまでした。

★バーンチェン
  所在:千代田区神田佐久間町2-12小林ビル1階
  電話:03-3864-5366
  品代:鶏バジル炒め750円、トムヤムグンラーメン680円
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バンセーン(三崎町)の「サムイコース+飲み放題」

2013年11月06日 | アジアン
【平成25年11月某日 調査・登録】
 こちらの店「バンセーン」はJR水道橋駅から徒歩5分のところにあるタイ料理の専門店です。
 「サムイコース」は8品構成です。
 1品目はビールのつまみにピッタリの「カーォギャプクン(えびせん)」です。


 2品目は「ヤムウンセン(辛酸っぱい春雨サラダ)」です。彩りが鮮やかなだけでなく、辛味のある酸味が美味です


 3品目は「ポピアトット(タイ風揚げ春巻き)」です。


 4品目は「パットアゴオー(揚げ豆腐入り野菜炒め)」です。


 5品目は「コームーヤン(豚トロ炙り焼き)」です。


 6品目は「トムヤンクン(タイの代表的な辛酸っぱいスープ)」です。トムヤンクンはいついただいても美味です


 7品目は「パッタイクンソ(タイ風焼きそば)又はカオパットクン(海老入りタイ風炒飯)」です。両方頼みました



 8品目は「サーク(タピオカココナッツミルク)」です。


 飲み物はビール・ワイン・ウィスキー・焼酎・梅酒などが飲み放題です。

★バンセーン 水道橋店
  所在:千代田区三崎町3-1-11中村ビル1階
  電話:03-5213-7006
  品代:サムイコース+飲み放題(本来5,380円のところポンパレのクーポン利用で)2,420円
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