dacō お茶の水（神田駿河台）の「ブリワッサン」「いちじくのクロフィン」「生ドーナッツ」「チョコレートサンド」等

【令和６年７月某日 調査・登録】
　福岡発の有名ベーカリー「アマムダコタン」のセカンドブランド「dacō（ダコー）」の２号店が、本年２月、お茶の水にオープンしました。大人気でいつも行列が絶えませんが、今日は珍しく、すぐに入店できました。




　こちらは「dacō お茶の水」のオープンとともに誕生した「ブリワッサン」です。ブリオッシュ生地をクロワッサンにしたユニークな一品です。サクッとしているのにジューシーで、とても美味です。




　こちらは「いちじくのクロフィン」です。いちじくとクリームのコラボの味わいが秀逸です。




　こちらは「生ドーナッツ」です。




　こちらは「チョコレートサンド」です。とても硬くて濃厚なチョコが挟まれています。


　ごちそうさまでした。とても美味しいパンでした。

★dacō お茶の水
　所在：千代田区神田駿河台1-2-5
　品代：ブリワッサン380円、いちじくのクロフィン520円、生ドーナッツ220円、チョコレートサンド290円

近江屋洋菓子店（神田淡路町）の「あんこうパン」

【令和５年１０月１０日 調査・登録】
　こちらの店「近江屋洋菓子店」は、レトロな雰囲気が満載の老舗洋菓子店です。初代経営者は近江八幡の出身で、明治１７（１８８４）年に近江屋パン店としてこの店を創業しました。
　《前回のこちらの店の調査・登録：レモンパイ・レアチーズ》


　こちらは、「近江屋洋菓子店」と、あんこう料理の「いせ源」のコラボ企画で実現した「あんこうパン」です。本日発売開始の期間限定商品で、数量限定のため、お一人様一点限りで購入できます。
　味はというと、商品名のとおり、あんこう鍋の煮詰まった具をパンに詰め込んだ感じです。






　コラボのキャラクター名は「おみ源君」で、今購入すると「おみ源君」のステッカーを貰えます。


ごちそうさまでした。面白いコラボ商品でした。

★近江屋洋菓子店
　所在：千代田区神田淡路町2-4
　電話：03(3251)1088
　品代（税別）：あんこうパン389円

青海珈琲（富士見）の「マンデリン ビンタンリマ」

【令和４年３月某日 調査・登録】
　こちらの「青海珈琲」は、コーヒーを愛する人たちが、自分たちが美味しいと思う珈琲を作ってみたい、自分たちで豆を選ぶところから焙煎までやってみたいという思いから生まれたコーヒーショップです。


　こちらは、インドネシアの「マンデリン ビンタンリマ」です。スマトラ島北部のリントン・ニ・フタ及びパランギナンで栽培されたコーヒーで、酸味は少なく、逆に苦味が際立ち、独特の風味を持っています。コクも豊かでとても美味です。




　ごちそうさまでした。

★青海珈琲 飯田橋店
　所在：千代田区富士見2-12-16富士見フラワーハイホーム1階
　電話：03-6910-0722
　品代：マンデリン ビンタンリマ（100g）810円

ブーランジェリーボヌール（有楽町）の「しあわせなカレーパン プレミアム」

【令和３年４月某日 調査・登録】
　こちらの店「ブーランジェリーボヌール」は、三軒茶屋に本拠を構える焼き立て・出来立てにこだわるブーランジェリーです。それぞれの商品に合わせて厳選された小麦、溶岩窯、ゲランドの自然塩、天然酵母が使われています。


　「ブーランジェリーボヌール」にはたくさんの商品がありますが、中でも看板商品と言われるのが「しあわせなカレーパン」です。その「しあわせなカレーパン」に、特製の豚の角煮が贅沢に使われた東京ミッドタウン日比谷店限定の「プレミアム」があります。
　通常の「しあわせなカレーパン」には、牛肉がゴロゴロ入り、デーツ（ナツメヤシ）も入り、上品な甘さとコクが出て、まろやかで深い味わいに仕上がっています。さらに、生地には自家製の粗めのパン粉が使われ、独特のザクザク食感が楽しめます。ふんわり生地とザクザクパン粉の２つの食感が秀逸です。
　「プレミアム」はそれに加え、柔らかく仕上げられた特製・豚の角煮の旨みが溶け出し、よりまろやかな味わいになっています。まさに牛肉と豚肉の豪華な共演です。




　ごちそうさまでした。生地も餡もとても美味しいカレーパンでした。

★ブーランジェリーボヌール 東京ミッドタウン日比谷店
　所在：千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷地下1階
　電話：03-6257-1006
　品代：しあわせなカレーパン プレミアム432円

シェ・カザマ（一番町）の「ショコラ」「はちみつレモンとクリームチーズのブルーベリーバンズ」「リングドーナッツ」

【平成３０年５月某日 調査・登録】
　こちらの店「シェ・カザマ」は、平成４（１９９２）年創業の一番町にあるベーカリーショップです。風間豊次氏がオーナーで、全粒粉を培養させた天然酵母で長時間発酵させて焼き上げる「プルミエ」や、魚やハートの形をしたパンの中にサンドイッチが入った「リオレ」が特に有名です。
　《前回のこちらの店の調査・登録：シュトーレン》


　こちらは「ショコラ」です。香ばしく焼かれたパイ生地の食感や味わいが秀逸です。




　こちらは「はちみつレモンとクリームチーズのブルーベリーバンズ」です。これは美味！


　こちらは「リングドーナッツ」です。


　ごちそうさまでした。とても美味しいパンでした。

★シェ・カザマ
　所在：千代田区一番町10一番町ウエストビル1階
　電話：03-3263-2426
　品代：ショコラ220円、はちみつレモンとクリームチーズのブルーベリーバンズ220円、リングドーナッツ150円

麻布十番モンタボー（神田淡路町）の「はちみつフロマージュ」「モンタボーの包み焼きそばパン」「黒糖きなこパン」等

【平成２９年１月某日 調査・登録】
　こちらの店「麻布十番モンタボー」は、港区麻布十番に本拠を構えるベーカリーショップです。焼き立て・味・手作りにこだわり、パンづくりのすべての工程（仕込みから焼成まで）を店舗内で行う「オールスクラッチ方式」を採り入れています。
　《前回のこちらの店の調査・登録：吟十勝あんぱん・欧風カレーパン》


　こちらは「はちみつフロマージュ」です。しっかりした生地にゴーダチーズがたっぷり載っています。はちみつとチーズがコラボした至極の逸品です。


　こちらは「モンタボーの包み焼きそばパン」です。中には焼きそば・紅ショウガ・マヨネーズが入っています。




　こちらは「黒糖きなこパン」です。黒糖風味のふわふわ生地にきなこをまぶした昔懐かしい味わいがあります。


　こちらは「SWEETSドーナッツ ダブルチョコレート」です。ふわふわの口どけのよいドーナッツに板チョコが散りばめられています。


　ごちそうさまでした。

★麻布十番モンタボー 東京ワテラスモール店
　所在：千代田区神田淡路町2-105ワテラスアネックス1階
　電話：03-5577-5905
　品代：はちみつフロマージュ183円、モンタボーの包み焼きそばパン194円、黒糖きなこパン129円、SWEETSドーナッツ ダブルチョコレート172円

ダロワイヨ（神田須田町）の「クーロンヌ」「塩パン」「コロネ」

【平成２８年１０月某日 調査・登録】
　こちらの店「ダロワイヨ」は、多くの食通・美食家たちに愛されるフランスはパリの銘店です。マーチエキュート神田万世橋店は９月１６日にオープンしたばかりです。こちらの店舗では、パン・マカロン・洋生菓子などが売られています。


　こちらは「クーロンヌ」です。王冠をイメージした形のデニッシュ生地にクレームダマンドとローストアーモンドが組み合わされています。なかなか美味です。




　こちらは「塩パン」です。フランス産の「ゲランドの塩」がトッピングされています。これは美味です。


　こちらは「コロネ」です。巻き貝のような形に焼き上げられたコロネパンにカスタード風味のクリームが絞り込まれています。



　ごちそうさまでした。

★ダロワイヨ マーチエキュート神田万世橋店
　所在：千代田区神田須田町1-25-4マーチエキュート神田万世橋
　電話：03-5295-0122
　品代：クーロンヌ162円、塩パン151円、コロネ194円

みんなのぱんや（丸の内）の「こっぺぱん ピーナッツバター」「くりーむぱん」「ちくわフライ」

【平成２８年７月某日 調査・登録】
　こちらの店「みんなのぱんや」では、あんぱん・クリームパン・カレーパン・コロッケパンなど、昔ながらの懐かしいパンを従来の製法にこだわって作っています。
　《前回のこちらの店の調査・登録：シナモンツイスト・いちごぱん・ピーナッツバター》


　こちらは「こっぺぱん ピーナッツバター」です。八街産のピーナッツバターが使われています。




　こちらは「くりーむぱん」です。




　こちらは「ちくわフライ」です。からしマヨネーズが隠し味でとても美味です。


　ごちそうさまでした。

★みんなのぱんや
　所在：千代田区丸の内2-7-3東京ビルＴＯＫＩＡ地下1階
　電話：03(5293)7528
　品代：こっぺぱん ピーナッツバター216円、くりーむぱん194円、ちくわフライ216円

麻布十番モンタボー（神田淡路町）の「吟十勝あんぱん」「欧風カレーパン」

【平成２７年１１月某日 調査・登録】
　こちらの店「麻布十番モンタボー」は、港区麻布十番に本拠を構えるベーカリーショップです。焼き立て・味・手作りにこだわり、パンづくりのすべての工程（仕込みから焼成まで）を店舗内で行う「オールスクラッチ方式」を採り入れています。
　《前回のこちらの店の調査・登録：和サフジュ、自家製ツナサラダ＆トマトのタルティーヌ、ベーカーズロール スイートコーン、ブルーベリーオムレット》


　こちらは「吟十勝あんぱん」です。１１月１１日に新発売された製品で、十勝地方でも特に風味豊かな出来の良い「新小豆」が使われています。風味・食感共に秀逸です。






　こちらは「欧風カレーパン」です。じっくり炒められた玉ねぎ、トマト、牛肉にデミグラスソースを入れた奥深い味わいのカレーが使われています。




　ごちそうさまでした。

★麻布十番モンタボー 東京ワテラスモール店
　所在：千代田区神田淡路町2-105ワテラスアネックス1階
　電話：03-5577-5905
　品代：吟十勝あんぱん248円、欧風カレーパン194円

MIYABI CAFE（西神田）の「MIYABIパン レギュラー」「杏デニッシュ」「ブルーベリーデニッシュ」等

【平成２７年１１月某日 調査・登録】
　こちらの店「MIYABI CAFE」は、１１月６日に西神田に開店したばかりです。高級デニッシュパン「MIYABI」をはじめ、店内で焼き上げられたパンと美味しいコーヒーを楽しめるベーカリーカフェです。


　こちらは、焼き上がるまで約１１時間かかる高級デニッシュ食パン「MIYABI」です。宮家にも献上されているそうです。最高級の小麦粉、ミヤビオリジナルクリーム（天然のとうもろこしやヤシなどを使用したクリーム）、ミヤビパン特製のミルクフレーバーのマーガリンで、自然な甘みに仕上がっています。しっとりしたデニッシュ特有の食感を秀逸です。








　こちらのパンは、パイ風に仕上げられたミヤビ生地に果物等がトッピングされています。手前は「杏デニッシュ」で、カスタードクリームと酸っぱい杏がうまくコラボしています。奥の左は「ブルーベリーデニッシュ」です。奥の右は「アップルデニッシュwithカスタード」で、２種類のアップルプレザーブとカスタードクリームが包まれています。食感が楽しいパイ風デニッシュです。


　ごちそうさまでした。

★MIYABI CAFE 神保町店
　所在：千代田区西神田2-1-13
　電話：03-5212-6286
　品代：MIYABIパン レギュラー1.5斤799円、杏デニッシュ250円、ブルーベリーデニッシュ200円、アップルデニッシュwithカスタード200円