千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

伊豆栄(永田町)の「おまかせ」

2020年11月18日 | うなぎ
【令和2年11月某日 調査・登録】
 こちらの店「伊豆栄」は、創業300年の歴史を誇る上野に本拠を構える鰻料理の老舗です。
 《前回のこちらの店の調査・登録:蒲焼定食・きも吸・つくね弁当等


 今日は「おまかせ」でお料理をいただきます。こちらは「先付」?「前菜」?でしょうか。とても美味で酒のアテに最高です


 こちらは「お造り」です。鰻屋ですが魚も美味です


 こちらは「肝焼き」、元気が出ます




 もう一品いただきました。


 こちらは「白焼」です。シンプルであるがゆえにごまかしがききません。鰻屋の真価が問われる一品です。こちらの「白焼」は、味付けは酒のみととてもシンプルです。鰻本来のやさしい甘みが感じられます


 こちらは「肝吸い」です。


 仕上げは「水菓子」です。


 とても美味でした。ごちそうさまでした。

★伊豆栄 永田町店
 所在:千代田区永田町1-11-28合人社東京永田町ビル
 電話:03-3581-7093
 品代:おまかせ???円