令和の米騒動？

「この前スーパーに行ったらお米の棚が空だったよ！」先日Ｗさんが言っていました。

食生活の多様化、少子高齢化、世帯構造の変化でお米の消費が減少して「コメ余り」が続いていた日本だったのに・・・。

23年には間に合っていたお米が、24年はなぜ米不足と言われるの？

本当にお米は無いの？​

確かに先月末時点の主食用のコメの在庫が去年より20％減って、主食用のコメの価格は、過去10年間では最も高くなっているようです。

新型コロナウイルイスの影響が落ち着き、業務用・家庭用の両方で販売が上向きになったこともあるでしょうが、備蓄需要の増加と地震注意報が影響している事が大きくコメ不足の原因として考えられるようです。

気候変動による異常気象や自然災害により収穫量が不安定になる事があるかもしれませんが、一般的には、10月から11月にかけて新米が市場に出回り始めるため、多少の改善が期待できると言われています。

地域の農産物を積極的に選ぶことで、地元経済の支援にもつながりますし、結果的に安定した供給を得ることができるかもしれません。　

だから地域産のお米を購入することも一つの対策ではないでしょうか？

又、全ての人が買い占めを控え、計画的に購入すれば需要と供給のバランスが保たれ、市場も安定しやすくなるでしょうが如何でしょう？

予報が難しい台風

台風10号はまだいまだに九州北部をゆっくりと進んでいて、台風本体から離れたこちらも激しい雨が降りだしました。

昼間は晴れ間が見え、蒸し暑くなりましたが、夕方から断続的な激しい雨に見舞われています。

静岡県内では学校48校が休校したそうです。今夜線状降水帯の危険性もあるとか・・・。

31日にかけても、西日本と東日本では大雨に加えて非常に強い風が吹く見込みだそう。

新幹線や在来線の一部で運休東名・新東名「ダブル通行止め」東海道新幹線はあすも計画運休や長時間にわたる運転見合わせ等を実施する可能性が高いようです。

夏休みラストウィークなのに台風の接近に備え各地でイベントの中止決定が相次いでいます。

宅配便の集荷配達も止まっているし、長雨が、野菜の生育に影響を与え、野菜価格の上昇が続く可能性がある事等、雨の長期化は経済への影響も大きいです。

春先から夏の入り口にかけては晴れ続きだった天候要因が景気にプラスだった反面、8月は天候要因が景気にマイナスという状況です。

熱帯低気圧に変わってもこれは風が弱まり、台風の風の強さの定義に当てはまらなくなるだけで、大雨に厳重警戒する必要があるそうですよ。

台風が持ち込んできた非常に湿った空気は日本列島に残り、大雨となりやすい状態が続くようです。

「台風が熱帯低気圧に変わる」=「災害の可能性が小さくなる」という訳ではありません。

大規模な災害に繋がらないことを祈るのみです。

 

健康被害

いまかなりの雨が降り大雨洪水警報が出ています。

冠水してしまった道路もかなり出ているようです。

さて話変わって今日は暑かった夏に、かなりお世話になった麦茶の健康被害のお話しです。

マイボトルでの持ち歩きには麦茶が最適です。

ノンカフェインの麦茶は熱中症予防や水分補給をしたい時、寝る前にオススメ。

冬場のウイルス対策には緑茶が効果あり。　どちらも抗酸化作用がありよく利用しました。

気にしていませんでしたが「常温食中毒」があるそうで、驚きました。

明確な答えはないけれど、お茶のようにカテキンが入っていないので、抗菌作用がなく口をつけた飲みかけは半日ぐらいで飲み切ることが大切だそうです。

常温保存は腐りやすいので気をつけた方が良さそうです。

麦茶をパッケージにある表示通りの作り方をして、水出ししたものと、お鍋を使って煮出したものを用意して、それぞれを冷蔵庫で保存したところ、水出しの方が圧倒的に菌の数が増えて、煮出しの方がかなり菌が少なく抑えられたという結果がでました。

要するに麦茶は水出しではなく、煮出したものを清潔なポットにいれて、常温ではなく、冷蔵庫で保存するという方法が、かなり安全といえます。

塩素には抗菌作用があるので、菌の繁殖を抑えることができます。

煮沸すると、その効果がなくなる代わりに菌も殺菌できるため、結果的にあまり日持ちは変わらないようです。

冷蔵庫に保存すると2～3日、冷凍すると1ヶ月程日持ちするようですね。

ところで腐った麦茶はどのようになるのか？

麦茶が腐るとカビが生えてドロドロになり、味に違和感があり酸っぱい臭いなどがするそうですので気をつけましょう。

麦茶パックは雑菌のエサになるので、入れっぱなしにせず必ず取り除く方が良いようです。

時間がある時に、麦茶原液を多めに作って製氷皿で凍らせておき、必要なときは、凍らせた麦茶原液に必要量の水を注ぐだけで出来上がり！これも一方法かもしれません。

 

 

唾液・つば・よだれ

『唾液』も『よだれ』も『つば』も口から出る液体のことを指しますが微妙に違います。

『よだれ』は、無意識のうちに口の外に流れ出る唾液です。特に赤ちゃんが多く分泌します。

口の中が乾燥したり、興奮したりすることによって分泌される唾液の事です。

唾液の成分は、食性と関連があり動物によって異なります。

人間の場合、アミラーゼ・マルターゼなどの酵素を含み、澱粉を一部消化します。

消化を助けるために分泌される唾液のことを指し、食べ物を噛むときや話すときに出ます。

唾液をいっぱい出すにはよく噛むこと。それが、口の中をキレイに保つ基本なのだそうです。

唾液には傷ついた組織を修復する成分も含まれており、口内の傷の治癒を促進します。

唾液は医学的な用語であり、つばは口語表現で『つば』と「唾液」は、類語です。

唾液には消化を助ける酵素が含まれており、『つば』は普段は少量ですが、食べ物を噛むときや話すときに増えます。また、口の中を潤す役割も果たしています。

唾液を作るのは「唾液腺」口の周りに3カ所あります。

唾液量が減れば、これらの作用が弱まってしまうことになるのです。

唾液が1日にどのくらい作られるか知っていますか？

なんと1.5リットル500ミリリットルペットボトル3本分にもなるそうですよ。

この量は、1日に作られる尿の量とほぼ同じだと・・・。

唾液のおさらいをすると・・・。

(1)歯の再石灰化を促す、(2)消化酵素で食べ物を消化する、(3)抗菌作用で菌の繁殖を抑える─という三つの大きな機能があるのが唾液になります。

唾液は、口の健康を保つのに不可欠な存在で、大切なのですね。

台風１０号

台風10号が現在も勢力が衰えることなく、非常に強い勢力でスピードが遅く九州へと近づいている。

 最大瞬間風速70メートル、雨量600ミリ予想 、九州直撃からその後、あまり勢力を弱めないまま、西日本から東日本に接近し、日本横断するおそれがある。

暖かく湿った空気が流れ込み、大気の状態が非常に不安定になっている。

あすから金曜日にかけて3日間、警報の可能性が高く、長期戦になる恐れがると言う。

北海道と、関東から九州にかけての太平洋側を中心に、活発な雨雲がかかっていて、静岡は今日午前中線状降水帯の発生が予測されたが、幸いになかった。

しかし、時折雷を伴った非常に激しい雨が降り、ダイヤは大幅に乱れ、JR東海は30日から31日にかけての一定期間に、計画運休や長時間にわたる運転見合わせの可能性があると発表した。

気象庁は今夜～28日夜にかけて九州南部、奄美地方に線状降水帯の予測情報 を出している。

今日も気温だけを見れば決して暑すぎるというわけではない。

ただ、湿気がすごく高いようで、肌にまとわりつくような不快感を感じる一日である。

明日も明後日もこんな天気が続くと思うと何とも言いようがない。

どこに行くかわからないという夏独特の台風。

はて？私はどんな防災対策をったら良いものか・・・。

 

スマートフォンのウイルス感染被害

昨今、スマートフォンのウイルス感染被害が拡大してきており、その手口も巧妙化しつつあります。

AndroidはiPhoneに比べるとウイルス感染しやすいため、予期せぬタイミングでのウイルス感染を引き起こしてしまう可能性があるそうです。

ウイルスに感染してしまうと、非常にやっかいな状況に陥るので、そういった事態になる前に「予防する」「スマホを守る」という行動を心掛けていきたいものです。

Androidは、Google Playストア以外からも、アプリを自由にダウンロードできるようになっている為、悪意を持ったアプリ（マルウェア）が端末に侵入しやすく、感染リスクがiPhoneと比較して必然的に高くなっているそうです。

アプリのダウンロードは、Androidユーザの場合は「Google Play」、iPhoneもしくはiPadユーザの場合は「App Store」の公式のアプリストアを使用するのがもっとも安全だそうです。

そのサイトの中で不正アプリのインストールをさせたり、不正サイトのURLをクリックすることで、Androidをウイルス感染させます。

必ず提供元サイトを確認しましょう。

スマホのウイルス感染は、非常にわかりにくく症状もさまざまで対処が困難のようです。

セキュリティの基本ですが、利用しているOSやアプリは、こまめに更新して最新バージョンにしておき、セキュリティアプリの導入も非常に有効な予防策になるでしょう。

Androidがウイルスに感染するとどんな症状がみられるのでしょう。

★勝手に再起動を繰り返す

★動作が不自然に重くなる～～

★スマホを使用していないのに、大量のデータ通信が行われている場合も危険な兆候です。

★身に覚えのないSMS（ショートメッセージ）が送信されていたり身に覚えのない請求が届いた

★身代金を要求されている

★バッテリーの消耗が激しい・熱を帯びる

★インストールした覚えのないアプリがある

★遠隔操作される

★「賞金に当選しました」等の嘘の情報を与え、不正サイトへと誘導する手口もあります。

★　広告や警告画面が何度も表示され、複数確認できる場合は感染した可能性があるようです。

Androidがウイルス感染していないのにも関わらず、ウイルスに感染してしまった！と勘違いして、焦り「表示されている誘導通りに操作した事で、ウイルスに感染してしまう」場合がありがちなのでこちらも気を付けて欲しいと言います。

フリーWi-Fiを利用する際は重要な情報を入力しない、特にオンラインショッピングやネットバンキングの利用は避けましょう。

 

キノコの冷凍

エノキやシメジなどのキノコ類は、冷凍したものを加熱調理することで、うまみ成分が増えるため、香りや味がよくなり細胞が壊れ、うまみ成分や栄養素が流出しやすくなり、総合的においしく感じるようになると言うので、小分けして冷凍してあります。

中でも、エノキに含まれている「キノコキトサン」は、注目を集めている食物繊維で、脂肪の燃焼を促進し、体重の減少や生活習慣病の改善をサポートするそうです。

冷凍するとキノコキトサンが約12倍にまで増加するという事は知りませんでした。

安いときに買い置きすると良いですね！

キノコ類は洗わないで冷凍が鉄則のようです。

しゃがむ動作

空を見上げれば今にも雨が落ちてきそうである。

そんな中、Ｔさんと久しぶりに会った。

「あちこち不具合が出てきてしゃがむのが辛く、しゃがむと後ろに倒れそうになる」と話していた。

昔は和式トイレでしゃがみ、畳の上で正座やあぐら姿勢になる、砂利道などを歩いたりする事があった。

しかし、現代では洋式トイレになり、椅子に座る時間が増え、アスファルトの平坦な道を歩くなど、昔に比べて足の刺激や可動性が減少した事が考えられる。

しゃがめなくても日常生活に支障をきたすことはないと思う。

しかし、しゃがむ動作は股関節・膝・足首を曲げる動きになるので、動きが鈍くなると関節などの代わりに腰を過剰に使ってしまい、腰痛を招いてしまうようだ。

また、しゃがむ動作は体が前後に倒れないようにバランスをとりながら安定した位置にお尻を下ろす動きで筋力・柔軟性・バランス感覚を保つという意味でも大切である。

筋肉には表や裏、内や外、インナーとアウターなど表裏関係があり、このバランスが重要になるのだ。

まだ辛さを味わっていない私は彼女の話を聴いて、今日から下半身の関節ストレッチをしっかりやって行こうと思った。

手当て

頭が痛いときは頭に手を当てたり、お腹が痛いときはお腹に手を当てるなど、人は体の異常を感じると無意識に痛いところに手を当てています。

医療技術のない昔の人は、体の調子が悪くなったら手当て療法で怪我や病気を治したことから「手当て」と言われるようになったとされています。

仕事や日々の生活はもちろん、変化し続ける社会状況や環境などによってストレスを抱える人が増えています。

そんな中、握手やハグなど手の触れる瞬間は、信頼や親近感を築く上でとても意味深いものです。

あるいは信頼関係のある人の手に触れたり、その人からやさしく触れられたりすると、幸福感に包まれたりした経験は少なからず誰も感じていることでしょう。

なぜ触れたり、触れられたりすることによって人は癒やされるのでしょうか？

手で触れることで脳の視床下部から「絆ホルモン」「幸せホルモン」と呼ばれるオキシトシンが分泌される為です。オキシトシン的な幸福には相手が必要だからです。

幸せホルモンの主なものは全部で３つ。

オキシトシンは感情を安定させる「セロトニン」やモチベーション（やる気）を高める「ドーパミン」の分泌を促進させる作用もあります。

癒やし効果を得るためには強めにもみほぐすタイプより、やさしいタッチでなでるようなタイプのマッサージを選ぶと良く、「1秒に5cm前後の速度でなでたときに最も気持ちよく感じる」という結果が英国の神経心理学者らによって行われた研究で出ているそうです。

又、手のひらには湿気と熱を発散させる効果がある事で、静電気がツボを刺激して血の巡りを良くして自然治癒力を高める効果もあるそうです。
 
患部に手を当てることで軽い湿布の役割があるのでしょうか？

 

昆虫の減少

近年の研究では、ハチなど特定の種が、特に先進国で大きく個体数を減らしているそうです。

「世界の食料の9割を占める100種類の作物種のうち、7割はハチが受粉を媒介している」

アインシュタイン博士がミツバチが絶滅したら4年後には人類も滅びているだろうという言葉を残されています。

さらに世界中に生息するハチやアリ、カブトムシなどは、ほ乳類や鳥類、は虫類と比べて8倍の速さ、昆虫の40％が「劇的な減少率」で個体数を減らしている事が、最新の調査で明らかになっています。

現在、昆虫の3分の1が絶滅危惧種だといいます。

昆虫は、伐採によって生息数・種数が大きく影響を受けますが、100万年たてば、20世紀と21世紀に絶滅した生物の代わりとなる多様な新生物が生まれていることは間違いないようですが、一度減少すると長期にわたって回復しないそうです。

その一方で、イエバエやゴキブリといった害虫の一部の種は数を増やしているといいます。

まず主な要因は「農業や都市化、森林伐採などで生息地を奪われたことが、昆虫が減少している」

「その次に、世界中の農業で使われる肥料や殺虫剤の影響や化学物質による汚染が挙げられる」

「3つ目は生物学的要因、つまり侵略種や病原菌によるもの」

4つ目には、特に熱帯地域で大きな影響を与えている気候変動がある」と説明されました。

私たちは野菜や果物の受粉から埋め立てられるゴミの処理まで、昆虫の助けを受けているので、昆虫がいなくなれば、食物連鎖の上にいる動物も影響を受けることになります。

まさに生態系が壊れてしまうのです。

私たち一人一人が虫たちの大切さを理解し、虫たちとの共生の未来を築くために、環境を守る取り組みを進める事が重要になります。

 

プラスチックスプーン

この暑い夏、冷たいアイスがいいですね。

そこで付けてくれるのが、小さいサイズのプラスチックスプーン。

いつか使うだろうと思ってついついためてしまっていたんですが、実は使う機会ってなかなかないんですよ。

アイスとかを食べる時にしか使えないと思っていたんですが、“食べる”以外でも使えるこんな活用法があったとは灯台下暗しでした！

1．バターナイフとして活用

少し柔らかくなったバターをスプーンの背ですくい、あとはバターをのばし広げるようにパンに塗るだけ。

バターナイフと違ってスプーンの背がカーブしているので、柔らかい食パンでもバターが塗りやすいです。もちろんバターに限らず、ジャムやマヨネーズなんかもＯＫです。

2．化粧品のスパチュラとして活用

美容液やクリームを買うと、小さなスプーンみたいなものがついています。

スパチュラというそうですが、小さすぎて初めだけ。

私はそのうちどっかに行ったりして、結局手で直接化粧品を取ることに・・・。

3．床掃除アイテムとしてとして使う方法もあるそうです。

台所などを見てみると気が付かないうちに黒い汚れが・・・。

こういう部分的な汚れって軽く拭くだけだと汚れが取れなかったりするんですよね。

そこでプラスチックスプーンを使ってみます。

まず、汚れている部分にアルコールスプレーを吹きかけます。

次に、いらないガーゼなどを準備し、スプーン部分を覆います。

あとは床の汚れた部分をスプーンの先でごしごし削るように拭くだけなんです。

布で拭くだけよりもスプーンの先で拭く方が力が入りやすい！！

黒く汚れていた部分の汚れが取れ綺麗になりました。

まだ利用法あるかもしれないお店でもらったプラスチックスプーン。

貯まっていたら有効活用してみませんか？

とはいえ、環境の事を考えると必要以上にもらわないことも大切ですね。

 

ミョウガにもみはなされた！

昔から「ミョウガを食べると物忘れがひどくなる」と言い伝えられていて、この言い伝えを元にした昔話も伝わっていますが、実際にはそのような成分は含まれていないそうです。

それどころか、最近の研究で、ミョウガの香り成分には、むしろ集中力を増す効果があることがわかったのです。

今年の暑さで夏野菜はほぼ全滅！

がっかりしている私に追い打ちをかけるようにミョウガが花も咲かないうちに枯れだしています。

数日前まで青々していたのに・・・。

ほとんど放ったらかしでも、毎年同じ場所に生え、ある程度の収穫ができていたミョウガです。

採りたてのミョウガの風味と歯触りは、食欲を増進させてくれ、本当に大好きなので、残念で仕方ありません！

スーパーなどうぃみても品薄ですよね？

 

誰にも来る老後

老後に対して肯定的な考え方をしている人の方が、否定的に捉えている人たちより、気持ちも若いし、実際若く見えることがわかっています。

「老化はいやなものだ」こういう思い込みが、メンタルな病気を引き起こす要因になるかもしれないのです。

同年代が集まると、肩が疲れているとか腰が痛いとかそんな会話が増えています。

そもそも老いるのがうれしいという人は多くないはずです。

それでも老いることが不安になる人は、それを自然なプロセスとして受け入れることができません。

老化に伴って体に痛みなどが出てきた時も「この痛みがなくなれば幸せなのに」と痛みをなくすことに執着してしまい、「痛みがあるからつらい」と言語化してしまうのです。

流行っている言葉に「老後貧乏」「老後破産」「下流老人」などありますが、使いすぎるはよくないでしょう。

老後を不安にならない人は自分の体の変化を受容しつつ、できる範囲で体を動かしたりすることで、満ち足りた気持ちになることができるのです。

過去は変えられないけれど、あれがあったから今の自分が駄目だと思うのではなく、「あの過去があったから今の自分があると考えたらどうでしょう？

見た目では若い頃にかなわなくても、さまざまな経験を重ねて人生に厚みが出てくるはず。

老化というネガティブな面だけではなく、老いも肯定的にとらえて、堂々と笑い飛ばし、年齢を重ねて楽しく生きていきたいですね。

食事もカロリーを少なくし、省エネ人間になりましょう。老けたくなければ食べ過ぎるなということ

食べ過ぎる傾向にあるので、危ない！危ない！

「早い、安い、うまい」といわれるファストフードは、便利な食事ですが、注意が必要です。

孤独は寂しいか？

一人時間を皆さんはどのように活用されていますでしょうか？

「孤独」は一人でいる状態を表す様から、「寂しさ」は心の状態を表す様から端を発している感情です。

従って一人でいることがイコール寂しいということではないそうです。

スマートフォンや携帯電話でいつでも通知や通話が来て、インターネットで全世界が繋がる時代なので、孤独になること自体が難しい世の中です。

メリットは１つに、自己成長のために集中没頭できる事。

自分が没頭できるものがあるだけで、周囲を気にしている暇などなくなります。

２つめに、自分と向き合って価値観を見つめ直せる事。

人間関係のストレスがないことは大きなメリットではないでしょうか？

ひとりの時間を楽しむ「ソロタイム」を孤独や寂しいと感じる人も多いようですが、これは孤独とは異なるのだそう。

自分と対話ができれば自由があるので孤独、それができずに依存する相手もいないのが寂しいという訳です。

一人時間を楽しめれば気持ちを上手に切り替えられます。

過去のことではなく、今自分の目の前で起こっていることに意識を向けましょう。

寂しいと感じていてもいなくても、時は過ぎていきます。

だったら、今の時間を有意義なものにした方が良いですよね。

その一瞬を大切にし、楽しいことや生産的なこと、興味が持てることに時間を使いましょう。

テレビを見るなど、他のどんな事でもいいので、過去に引きずられないことをして、前向きになりましょう。

 

一期一会

日本人にはなじみ深い「一期一会」という言葉。今この瞬間は二度と戻ってこない。人生は一期一会である。

また、友人や家族との関係においても、一期一会の精神を持つことで、より良い人間関係を築くことができるとされる。

一期一会は比較的多くの人が、「その日その場所ではじめて出会った人には、もう二度と会えないかもしれない。

だからこの出会いを大切にしよう」という意味であると捉えている言葉ではないか？

一期一会の由来はわかりやすくいうと、茶道家の千利休が、「たとえ毎回同じ相手と行う茶会であっても、今日行われる茶会は一生に一度だけである。そのため心を尽くして臨まなければならない」といった意味で言ったとされている。

日本人にはなじみ深い言葉である。それがやがて茶会だけでなく、人生のあらゆる場面で使われるようになった。

一期一会という言葉は、単に人との出会いについて言及しているのではなく、今この瞬間を大切にしようという、より深いメッセージを伝える言葉である事をおさえておきたいものである。

親身になって最高のおもてなしをすれば、気持ちが相手に伝わり、それがクチコミにつながるのだ。