先日の強い風を受け、我が家の梅がたくさん落ちてしまったので、いつもより少し早い気がするが採ることにした。
落ちたのは、衝撃で傷がついてしまって、ほとんど梅干にはできない。
そんな訳で、今年は昨年より少なめだったが・・・少し大きめかなあ?
たった一本の古木から採れた梅、それでも5kgあった。
全く手をかけないのに、毎年切れることなく実を付けてくれる優等生。
この時期のひとつの楽しみになっている。
子どもの頃からおてんばで、木登りが大好きな私、昨年までずっとこの大木に登って梅を採っていたが、こんな年になって登っているのを見かねたのか、今年は夫が高枝切り鋏で採ってくれた。
へたを取って水に漬けたので、明日は塩漬け作業だ。
減塩梅干しなので、塩は一割にする。