おいしいもの、大好き 2

おいしいものを食べるのも作るのも飲むのも大好き。簡単なお料理やおいしかったものの記録です。

コリンキーのサラダ

2013-07-14 | スタッフの作品

大きめのコリンキーをいただきました。

サラダにしましょうと、ayaさんと相談、キュウリと合わせてみました。

どちらも千切り。ドレッシングも相談し、オリーブ油と根昆布入り酢しょうゆにしました。作りたてよりも、2~30分、味をなじませた方がおいしくなりました。

シャキシャキとしたおいしいサラダでした。

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4 コメント

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一度だけ栽培しました (りんごのほっぺ)
2013-07-16 14:33:00
初めてコリンキーを知った年に、種を分けてもらって翌年栽培しました。
美味しいのですが、そんなに沢山は食べられません。
結局、沢山採れ過ぎても困る野菜…になってしまい、栽培しなくなりました。
買って食べるのがちょうど良いかもしれません。
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りんごのほっぺさんへ (tsubasa)
2013-07-16 20:07:07
そうですね。採れ過ぎたら困る野菜の一つでしょうね。

今回は何年振りかで食べましたので、目にも歯触りも新鮮でした。
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Unknown ()
2013-08-04 12:47:14
今年初めて植えてもらって11個収穫です
初めの2個はサラダ 漬物にしました
後は収穫遅れて2k前後に成長しました
塩コショウしてレンジでチン!してサラダ利用気にいってます~
例年カボチャシャーベット作ってるのをコリンキーで作ってます利用です
後6個残ってますが困らないですね
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湛さんへ (tsubasa)
2013-08-04 13:46:56
11個収穫で、困らないってすごいですね。
カボチャのように、保存がきくのでしょうか。

ぬか漬けにしましたが、これはおいしかったです。

昨日見た本に、コリンキーとおかひじきの和えものがありましたので、いずれ試してみるつもりです。
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