おいしい野菜をつくろう

採れたて野菜は おいしい!

1回40分の歩行を週3回

2016-08-26 | つぶやき
アルツハイマー型認知症に 有酸素運動が 良い効果をもたらしたという話が新聞に載ってました
有酸素運動の代表は 言わずと知れた ウォーキングですね

この記事によると アルツハイマー型認知症では 「海馬」という細胞が縮んでいることが多いそうです
その「海馬」を 有酸素運動で 大きくすることができたと言う 実験結果の報告が 米国から出ているとか


どんなことをしたかと言うと 
1日40分の歩行を 週3回のペースで 1年間継続したら 海馬が2%増えたそうです
(平均年齢 60代後半)
しかも 記憶にかかわる課題の成績も向上したそうです


海馬は 糖尿病の人でも 委縮が進みやすいという 研究結果もあるそうです
糖尿病は 認知症の発症リスクも高くするそうですから 海馬の委縮を抑えることは大事ですね


昨日は 朝散歩に行きましたが 昨夜から 疲れが溜まっている感じなので 今朝は 散歩は止めておきました
ウォーキングをさぼると なんとなく 罪の意識を感じてしまうのですが
高齢になったことだし 暑い時期でもあるから 無理をせず
1回40分・週3回 のペースでも 大丈夫って 思うようにしようかな~?

昨日植えようと思った スティックセニョールも まだ玄関に置きっぱなしです
これも 無理をせず 2~3日中に植えれば良いかな~と 自分に甘くなってます



昨日は午後 買い物には行ったのです
2日前に 高級そうな服を売っている店で 気に入った 麻の服を見かけました
ほしいな~! と思ったのですが 半額なっていても 私が普段買う服よりも高い!

いったんは諦めたのですが 諦めきれず… 
もう一度行ってみて もし売れ残っていたら買う! と決心しました 
それが 昨日 あったんです  一瞬…迷いましたが…買いました


良いものは 長持ちするっていうのは 本当だと思うんです

今履いているサンダルは 踵の修繕を繰り返しながら 10年近く履いています
ものすごく高かったんですが 今思えば 完全に元を取っています
今年もシーズンが終わったら 修繕しておき 来年も履きます

服は 流行りすたりがあるから サンダルほど長くは着られないかもしれませんが
大事にしまっておくのではなく どんどん着ようと思っています

麻は高いけれど 派手な服じゃないから 目立ちはしません
でも ちゃんとした服を着ている時って 気持ちもシャキッとして 元気になります
それに とにかく 麻は涼しいので どんどん外出もしたくなります

日頃は 洗いざらしの 綿の安物ばかりですが 数年に1度の奮発でした
もう少し涼しくならないと まだ出かける気になれませんが…
都内に お出かけしたいです
コメント (1)

スティックセニョールの苗を買ってきました

2016-08-25 | 野菜
去年は スティックセニョールの苗を 8/21に植えています
今年は 少し遅くなってしまいましたが 昨日 苗だけは買ってきました



夕方畝ができたのですが 疲れてしまい 寒冷紗トンネルを掛ける元気がないので 植えるのは諦めました
ヨトウガが来て 卵を産んだら困るので 苗は 玄関の中に入れておきました
今日 夕方植えるつもりです

疲れてしまったのは 第2期キュウリを撤去したからかもしれません
ウリハムシに食われまくって 汚らしい葉を片付けるのは 大変でした

葉の陰から 食べられそうなキュウリが 1本採れました   今年最後のキュウリです
今朝 そのキュウリを食べて お終いになりました



トマトは まだ採れるかもしれません

昨日は 生姜も 試しに採ってみました



この生姜は 大きくて辛みが強い種類です
生で食べるには 谷中生姜の方が 美味しいです

大生姜は 佃煮にしたり 根生姜として使ったりします


台風やらイベントやらで 4日間歩いてないので 今朝は 1時間弱歩きました
土手道を歩くと 台風のとき増水した痕跡が 見られました

橋脚に 流れてきた物が ひっかかっていました


河川敷には 増水した時 流されてきたものが 堆積していました



かなり高い水位まで 増水したとみられる 痕跡がありました
恐いです~!




コメント (2)

五角オクラと丸オクラ

2016-08-24 | オクラ
畑には 2種類のオクラがあります
最初に 残り種の丸オクラを蒔いたら 発芽が悪くて あとから五角オクラを蒔き直したからです

あとから蒔いた五角オクラは やっぱり 少し硬いように感じます
丸オクラの方が 柔らかくて 生で食べるには 適しているみたいな気がします



来年は 丸オクラだけにしようかな~と思って 種の種類を調べてみました

タキイ種苗=エメラルド・まるみちゃん
サカタ種苗=みどり丸の助
トキタ種苗=レディフィンガー
野口のタネ=島オクラ・八丈オクラ(固定種?)


いろいろあります
来年 どれにするか 考えます
コメント

茄子の油味噌

2016-08-23 | ナス
子どもの頃 母が作った茄子料理といえば 油味噌
好きじゃなかったけれど なぜか 懐かしい~

「茄子の油味噌」って うちの母だけの 命名かと思っていましたが
友達に聞いたら やっぱり「油味噌」って言ってたそうだ

私のナス炒めは 普段 肉やベーコンと炒める場合が多いので 
たまには シンプルに 茄子だけで炒めて 昔の油味噌にしてみたいと思ってました

ネット検索したら ちゃんと ナスの油味噌 っていう名前で 出ていました

なんだ 砂糖を 入れるんだ
うん 砂糖を加えたら 昔食べた 油味噌の味になりました



畑に行って ナスを採ってくれば すぐにできちゃうから 簡単!

見た目は 美味しそうじゃないけれど 大人になった今は 美味しいと思います

台風で 畑がしっかり湿ったので また ナスが復活しそうです
昨日は 小さいナスばかりですが 10個も採って 油味噌にしたのでした
コメント (3)

枝豆収獲

2016-08-22 | 豆類
3時過ぎ 台風の雨も止んだようなので 畑の様子を見に行ってみました
ひどい被害はなさそうで 一安心です

寒冷紗ネットの中の 枝豆が そろそろ食べ頃…? だったので 少し採ってみました
売っているのみたいに びっしり実がついている…というわけにはいきませんが…虫食いはなさそう



6/22に蒔いた 茶豆です  2ヶ月くらいで収穫できるっていうことなんですね

茹でてみました 



うん! 美味しいです!


うちの辺りでは 台風による 大きな被害はなかったようで ホッとしています
気になっていた 近くの川の水位は もう下がってきています

昔は 川の増水の様子は 川まで見に行かなくちゃ分かりませんでしたが
今は インターネットで 水位もわかるし ライブカメラで流れる様子も 見ることもできます

一応貴重品をリュックに詰めたり 雨具を用意したりの準備はしましたが 避難しなくて済みました
明日は病院   台風と重ならないで 助かります

しかし 今日は一日中 テレビとパソコンの前に 座りっぱなし
まぁ 昨日 とっても疲れたから 今日は休養日でよいでしょう


コメント

台風対策できませんでした

2016-08-22 | 野菜
台風が来ることは 昨日からわかっていましたが 昨日は義母の命日で 来客が多くて 
畑の 台風対策をする暇が ありませんでした

朝のうちは 小雨だったので キュウリとオクラだけは 収獲できました
キュウリは もう 葉がボロボロで 撤去するつもりでしたが まだ2本採れました
 


10時過ぎたら 風も強くなってきて 野菜が心配です
ピーマン・万願寺唐辛子は ちゃんと縛ってないし 元々枝が折れ易いから ダメかもしれません

テレビのデータ放送で 降雨量などを ずっと見ています
今のところ 近くの川の水位情報も 危険な所まではいってません
でも 気象レーダーの映像では 神奈川県は まっ赤赤です
ああ~ 早く 台風が去ってほしいです~!


昨日は 暑かったけれど 無事に命日の墓参りが済んで良かったです
今日のような天気だったら 大変でした
ラッキーでした

墓参りのついでに みんなが集まって 食事会をして 私の長寿を祝ってくれました



このところ みんなが集まるのは 法事などが多く 祝い事が少なかったので 
「やっぱり お祝いで集まるのが良いわね~! 次は 誰の何のお祝いかな~?」とはしゃぎました



でも 暑い中 大勢への対応は 気疲れしますので 夜は バタンと寝てしまいました
こういう時って 夫と義弟は バカ飲みするから 帰ってきても役に立ちません

ご機嫌で 陽気に飲んでいますから「もう止めたら?」とは 言えませんしね~

子や孫たちが 呆れるほど飲むんですから…   そろそろ年齢を考えてほしいですが
いくら言ってもダメだから 「もう 知~らない」です(笑)

飲み過ぎて 予算オーバーした分は 父さんにに出してもらったと 娘が言ってました
そりゃ 当然でしょ!
コメント

レスリングの伊調馨さんは 納豆2パックですって!

2016-08-20 | おいしい物
オリンピックで活躍した レスリングの伊調馨さんが テレビで 納豆を毎日2パック食べてるって言ってました
私も このところ一生懸命 納豆を食べています  1パックですが…

納豆が なぜ体に良いのか…もう言い古されていますが ココに 詳しく書いてあります

「毎日食べる」って決めてしまうと 案外 食べられるものですね
元々 大好きっていうほどの物ではないので 決めないと 食べないです

以前は 買ったのに食べずに 冷蔵庫で 賞味期限が切れていたことが よくありました
朝の タンパク質は 納豆と決めてしまえば ハムやウインナーソーセージなんかより 良さそうな…?


それに 今採れる オクラを生で入れます
オクラは 小さいうちに採れば 柔らかいので 5cmくらいで採るようにしています




夫は 私より 悪玉コレステロールが高いのに 言わなければ 納豆を食べません
このところ ちょっときつく言って 食べてもらってます

私も コレステロールの薬を飲んでますが できることなら 薬は止めたいものです
週刊現代で「飲むな」と書かれているらしい 有名な薬だし…(笑)

多分 医者は「飲み続けた方が良い」と言うでしょう
それでも 納豆も食べます

伊調馨さんは お豆腐も毎日食べているそうです
私は まだ お豆腐は毎日ではありません
豆腐料理のレパートリー不足です
考えなくっちゃ!

ちなみに 一日に必要なたんぱく質を 食事から摂るためには

 肉:60~100g
 魚:60~100g
 豆腐:3分の1丁(または納豆1パック)
 牛乳:200ml(またはヨーグルト200g)
 卵:1個


くらいを食べれば良いらしいですから 朝は 納豆と牛乳かヨーグルトで十分でしょう
卵を 昼にまわすと 昼のメニューが楽になります

こうして見ると 私の場合は タンパク質は 十分摂れているように感じます
肉の量は オーバーしているかな?





コメント (2)

店内ウォーキング

2016-08-20 | つぶやき
昨日 渋谷まで行ったら 乗換やらなんやらで 特別 ウォーキングをしなくても 1万歩になりました
今日も 朝から雨が降っていたので 散歩は止めて 買い物がてら 電車で出かけて 歩数を増やす作戦

まずは いくらなんでも もう終わるであろう 夏物バーゲンで パンツを1本
その店のカードを作れば 2,000円引き…につられて カードを作ってしまった

こういうのは 時間がなければしないことなんですが 今日も 夫は 昼飯は自分ですると言うから
私は のんびり ゆっくり ショッピングやら 店内ウォーキングを楽しめたんです


店で売っている本を読みながら 食事やお茶ができると言う ブックカフェに入ってみました
食べた物は こんなヘルシーっぽいメニュー (お味は フツー 感動はない)



食べながら 本を読んだら 汚すと嫌なので 食べ終わってから 買わない本を読みました
買わなくても 席に座って 本が読めるっていうのは 良いですね~

読んだ本は これ


鎌倉の案内本は 巷に溢れていますが これは ちょっと 趣が違っていました
買うほどではではないけれど 読む価値はありました


その後 お遣い物にするお菓子を買って 電車・バスで帰る…のですが バスから降りたら 猛烈な雨!

買った物は 必死で胸に抱えて 濡れないようにしましたが 腰から下はずぶ濡れ
でも ここまで濡れてしまうと もう どうにでもなれ~! という気分です

帰り着いて 濡れた服を着替えたら 雨は止みました(笑)
でも なんとか 1万歩近くなったので 目的は 達しました

暑い時 寒い時 雨のときは 店内ウォーキングが 有効とわかりましたが
ちょっと難点は やっぱり お金を使ってしまうこと…
コメント (2)

鰯と茄子のパエリア

2016-08-19 | おいしい物
駒場東大前の民芸館に 沖縄の工芸 という展示会を観に行きました
8/21で終了なので 慌てて行きました



沖縄の着物と言えば 紅型染が有名ですが それ以外にも 絣があります
私は 紅型染の着物より 絣の着物が好きです

でも 今日見た紅型染は 古い時代の物で 色も派手でなく 模様も細かい物が多く 味わいがありました

着物は着ないけれど 着物を見るのは好き…
暑いけれど 見てきて良かったです


駒場東大前まで行ったら 渋谷に行ってみようかな~
渋谷なんて 全然行ってないから 何にもわからないんですが…

井の頭線の駅の周辺なら 少しはわかるかも…と 行ってみました
井の頭線につながっているのは 渋谷マークシティという 商業施設でした

食べもの屋を探してみたら 梅丘美登利寿司があるようなので
わあ~ 美登利寿司なんて 10年以上行ってない~!
と 喜び勇んで行ってみたら 長い行列!

昔行った 梅ヶ丘の店も いつも行列だったよな~
でも もう並んでまで 食べる意欲は無し


同じフロアに スペイン料理の店 があって 1人分のパエリアがあったので 入りました
本日のお薦めの 鰯と茄子のパエリアを食べました





パエリアって2~3人用が多くて 一人だと なかなか食べられないのですが この店のは 一人前です

鰯がとっても美味しかったです
一人用のパエリアパン(鍋)も 可愛くて素敵!

お勘定のとき 店のスタッフに聞いたら このパエリアパンは スペインで買った物だそうです
素朴な感じの鍋で 良い感じ~!   私の好みです


それにしても 鰯と茄子しか入ってないパエリアっていうのもあるんですね~?
このことも 店の人に聞いたら パエリアは 新鮮な魚介と野菜があれば何でも良いんだそうです

そうなんだ~   アサリとムール貝と 海老と イカorタコなどの魚介をそろえなくちゃ
パエリアにならないのかと 思い込んでました

米も サフランで黄色くしなくても良いんだ~
すごく柔軟に考えて良いんだ~

しまい込んである パエリアパンを活用して 我が家風のパエリアを作ってみようかな~

コメント (2)

カリフローレ・2度目の定植

2016-08-18 | 野菜
時差蒔きした カリフローレ   2度目は 7/9蒔き
これを 畑に定植しました

朝から蒸し暑くて 散歩に行く気にもなれず 畑仕事も嫌だったのですが
定植の時期は 外すことはできません

1回めの3本に 続けて 2回目も3本植えました



1回めの苗と 2回目の苗の 大きさの差が 感じられないのですが…???

あまり良い出来具合の苗ではないので 念のため 今日 あと3本分のタネを蒔いておきます


昨日 JAで苗売り場を見たら ブロッコリーの苗は もう売られていましたが
茎ブロッコリー(スティックセニョール)の苗は まだ並んでいませんでした
多分 今週末くらいから 並ぶんじゃないかと思います


汗かきついでに 草取りもしました
取っても取っても…で うんざりですが 取らなきゃ もっと大変になってしまうから…
少しずつでも やるしかありません
コメント