ほうれんそうと切り干し大根の ごまじょうゆ和え

有元葉子さんの「この野菜にこの料理」から作りました。

本と材料を出して、スタッフに作ってもらいました。

レシピは、戻した切り干し大根を、みじん切りの生姜入りのごま醤油で和え、ほうれんそうを足した、とあります。

山田製油のごまをフライパンで軽く炒りなおして、半ずりにして使いました。良い香りです。

メインにはならないお料理ですが、おいしい脇役は大切ですね。