春の香りの生春巻き

買ってあったアボカドが食べごろになりました。
大好きな生春巻きを、今日は春の香りで作りました。
ウド・ミツバ・ゆでたエビ・アボカドを巻きました。
作り出すまではなんだか面倒、と思うのですが、きれいに巻けたときはうれしいです。ライスペーパーにアボカド、良く合います。お試しください。