サザエのブルゴーニュ風

　　サザエが安く手に入りました。

　　刺身にするにはいまいちのサイズです。



　　ブルゴニュー風にすることに。

　　身を刻み、ニンニクバターを作ります。




　　たこ焼き皿に身を入れ



　　ニンニクバターをたっぷり載せます。



　　オーブンで焼いて出来上がり。

　　缶詰のエスカルゴは美味しい物に当たった事がありません。

　　いつもはツブ貝を使うのですが、さすがサザエは一味違いました。