アサリの酒蒸し 2009-06-27 | 食品加工(魚介)分室 行きつけの魚屋さんで大きなアサリがありました。 真っ白な貝ですので、「この貝は何?」と訪ねると、「アサリだよ」。 愛知県産の少し深い水深で採れるアサリだそうです。 酒蒸しにしましたが、身がたっぷりで美味しいアサリでした。