青梅に手をかけて寝る

青梅に手をかけて寝る蛙哉　一茶

今日は金曜日
何の用事もない
たっぷり朝寝坊して
ノロノロとゴミ出しした
ところがもう遅かったようで
週に一度の段ボールとか
新聞紙の紙ゴミの時間に間に合わず
やむを得ず持ち帰った
先週の分も残っているのに
ガックリ

写真は梅の実
青梅だ
青梅には毒があると言う
それは「アミグダリン」という成分で
体内にある酵素と反応すると
シアンという物質に変化して、
中毒症状を起こす原因に
なることがあるという
アミグダリンは、
青梅の実が熟していったり、
お酒や砂糖、塩などで漬けて
加工をしていったりする段階で
徐々に無毒化されるとの
実の方は一つくらいなら大丈夫でも
実より種の方が注意が必要だそうだ