練りきり こなし

朝一番
和菓子の教室へ

ブックマークに大好きな福們フクモトを貼った
是非ご覧くださいませ

１０時　和菓子の教室へ行った
和菓子作りは練ったり捏ねたり力が必要だが
力が出ない
最近ますます力が無くなった気がする
形も色ももう少しだが
何とか出来た　
明日はS先生の研究会へ行く
お菓子を二つお持ちしよう
飛び姫のがカッコが良いので変えてもらった

上菓子に特有な生地として
練切りやこなしがある
練り切りは
こし餡に寒梅粉やぎゅうひで繋いで練り上げたもの
こなしは
こし餡に小麦粉を加え蒸してからもみこんだ（こなした）生地をいう
季節の美しい草花をおのが手の中から創り出すのだが
そうそう簡単ではない　

家に帰ったのは二時過ぎ頃
それからうつろ物の会で袋物教室の宿題をした
数寄屋袋の裏と表に型紙の和紙を貼り
縫い代を縫う
ただし難しいところは教室でする
うつろ物の会員
さかちかさんは数寄屋袋の大
飛び姫は中、私めは小の作っている
大きさが違うので
出来上がりが楽しみだ

さあ今日はゆっくり　「ＪＩＮ　仁」を見る



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