タジン鍋で、ざっくり切ったキャベツと玉ねぎの上に骨付きもも肉を乗せ、塩漬けしていた塩レモンを置いて中火で13分ほど。
柔らかいもも肉が出来上がりました。
ご飯が少ししか残っていなかったので安納芋のお粥にし、ついでにタジン鍋にも放り込みました。これがまたほくほく美味しいのです。
塩レモンの塩味とレモンの酸でそのままで食べます。調理に楽した分、食材の種類が少なくなりました。
後片付けのついでに排水口も掃除。気を付けていれば、大掃除の必要はありません。
28年も経つ排水口ですが、こまめに掃除をすると存外きれいな姿を維持しています。
