２月９日のつれづれ。

今日は本当に冷え込みますね。。
明日はカウンター席でのご案内になります。
明後日の祝日土曜日はお休みとなります。
そして、今日は、、、
まだまだお席に余裕ございます。
どうぞお気軽にお立ち寄り下さいませーー。

つい先日、女将さんが誕生日を迎えました。
入院中の息子から


お祝いする元気がないし、
二人とも疲れていると思うけど、
治ると信じて頑張る
という内容の手紙を書いてくれたそうです。
今の私達にはこれ以上ない励みの言葉となりました。

今は厳しい環境でも、春は日に日に近づいております。
それを信じて、今日も一日を大切にしたいと思います。

本日もどうぞよろしくお願い致します。

２月８日のつれづれ。

次回のお任せの準備などで、本当に
バタバタしております。

急ではございますが、
１１日土曜日の祝日はお休みとさせて頂きます。

金曜日はほぼお席が埋まっておりますが、
明日木曜日は全くご予約御座いません。
よろしければ、ぜひお越し頂けましたら幸いです。

心身ともに余裕が無い中、
いや追い込まれるほど、思考に無駄がなくなり、
目指したい方向性が明確になります。

美味しさの向こうが側に。。。。

2月4日のつれづれ。

昨日、お見舞いに。

油断も出来ないし、気が休まることは
無いけれど、顔をみて話しが出来るだけでも
随分と心やわらぎます。

シーーンとした病室で、
たまに会話したり、来週の準備や
次回の献立を考えたり。

休日だと時間を気にしなくて良いので、
嬉しいな。

本日、勝手ながらお休みを頂きます。
明日からまた頑張ります！！

2月3日のつれづれ。

今日は節分ですね。

本日は有難いことに貸切の御予約を頂いておりますので、
通常営業はお休みとさせて頂きます。


市場には春を感じさせる食材が出始めました。
冬の味覚もまだ充実しており、
今はいろいろと食材が豊かな時期です。


そんな中でも桜花は冬の代名詞の一つが
鳴門の漁師村さんのぼらとなります。


ぼらのお造りは初めて、という方も
多いのですが、皆さんその美味しさに驚かれます。
桜花の料理は村さんをはじめ、
素敵な生産者の方に支えられております。
本当に有難いことですね。


昨日もおかげさまで入荷致しました。
明日以降、しばらくはご提供できるかと思いますので、
どうぞよろしくお願い致します。