4月20日のつれづれ。

今週はあいにくの天気からのスタートですね。
4月20日は24節気の「穀雨」にあたります。
穀雨とは、穀物の成長を助ける雨のことであり、
まさに恵みの雨ということになります。

そして、本日桜花は5周年を迎えます。
ご縁あってこの地で独立をさせて頂き、また今後のお店の方向性を
しっかりと定めたいとの思いから屋号を「旬菜　桜花」から
「高麗橋　桜花」と改めさせて頂くことになりました。

5周年、屋号の変更もあり、葉書にてそのお知らせをお伝え
させて頂いている方もございますが、
特に何か特別なことを開催する予定は御座いません。
ですので、お祝いのお花などの贈り物はどうぞ、お気遣いなき様にお願いいたします。
これまで通りのご愛顧と
新しい屋号を覚えて頂けましたら嬉しい限りです。

これからは桜花は恩師である八木敬蔵氏に書いて頂いた屋号に
恥じないように、精進していきたいと思います。

どうぞ今後ともお付き合いよろしくお願い致します。

　　　　　　　　　　　　　日本料理　高麗橋桜花　主人森田龍彦

立ちあカーレー。

朝からずっと気になっていた天候ですが、
むしろ暑いくらいの晴れまの中　無事に立ちあカーレーファイナルが
終了しました。

4店舗でそれぞれのお店らしさを反映したカレー3種類と
筍のピクルス。
おかげさまでたくさんの方に食して頂きました。
本当に有難うございます！！


運営委員の皆様、関係者の皆様、
そして本日お越しの皆様　本当に有難うございました！！

４月１９日のつれづれ。

今週は先週までの一転して、ゆったりした日と忙しい日の差が
激しい一日となりました。
また仕出しのお客様にご迷惑をおかけしたり、
なかなかお店内での意思の疎通が上手く行かなかったりと、
いろいろと反省の多い一週間でもありました。

いよいよ今日の昼前から東北復興支援イベントの
立ちあカーレーが開催されます。

今回はいつもいろいろとご縁を頂いている釜たけうどんさん、饂飩きぬ川さん、爽月さんと３軒のうどん屋さんとのコラボになります。
釜たけの木田さん、きぬ川の衣川さんとは独立前からの
つながりになります。改めて、縁とはつながっていくものですね。

今年は木積王子さんの筍のでピクルスを作りました。
普段は作りませんが、この日限定福神漬けのような
ほっした箸休めになればと思っています。

このイベントも５年目を迎えて、ファイナルを迎えます。
「旬菜」最後の日に、このようなイベントに協力出来てとても
嬉しい限りです。

沢山の皆様の笑顔とご支援、
よろしくお願い致します。
http://www.osakaid.com/2015/

4月14日のつれづれ。

今日から連日お席に余裕のある日が続いております。
どうぞよろしくお願い致します。

昨夜はおかげさまで賑やかな一夜となりました。
御高齢のお客様の同窓会あり、交流会あり、
同業者の方を含めた食事会ありと、
お店としましてはさまざまなシーンでご利用頂き、
本当に嬉しい限りです。

今日の昼食はお祝いで頂いた、手打ちに饂飩。
時間と思いがたっぷりと込められた、エッジのきいた麺でございました。
こんな時に思い出すのが
良寛は「好まぬものが三つある」とて、歌詠みの歌と書家の書と料理屋の料理。
お腹も心も満たされました、有難うございます！！

いつも大切に思いを込めて。
今日も頑張ります！！

4月13日のつれづれ。

今週はあいにくの天候からスタートですね。

さて、今週は本日は満席になっておりますが、
明日以降は驚くぐらいお席に余裕がございます。

今シーズン初入荷の村さんの鱸や王子さんの筍など、
春に味覚を取り揃えております。

どうぞ桜花にて春の風景を満喫して下さいませ。
皆様のお越しをお待ちしておりまーす。