明石の干しダコ・・タコ飯だぜ！！

ブランド蛸！明石のタコの干物を貰った。俺は、イカタコが大好きだ！と、良く書いているから、知ってる人も多いだろう。





迷いなく「タコ飯」だ！！！！！細かく刻んで、だし汁・醤油・酒に一晩漬ける。

蛸は２００ｇとあったので、全部使った。

ちなみに明石漁協レシピでは（米3合・昆布・カツオのだし汁適量・酒大匙１，５・酒大匙１・５）
我が家は2合なので、上記量を翻訳。

一晩漬けたら、タコは網ですくい、だし汁を米を炊く線まで入れて、タコを戻し炊き上げるだけ。



炊き上がったら、混ぜ混ぜね～～



まぁ！足なんぞ丸く戻って！！！

干した蛸から、素敵なうま味が出ていて、旨いぞ！



刻みのり乗せたら、さらに美味い！