山形の銘酒「秀鳳」・ある日の８００カロの晩酌テースティングノートその２６８付き。

春に茹でて干した、乾燥ワラビなど、水戻しをして煮る。

ヘルシーにこんにゃくなどたっぷり。



かますの塩焼き！



あぶった油揚げに刻みネギなどが、酒に合うんだよな～～～



基本、日本酒は土日に１合～２合しか呑まないと決めてある。

その分、極上品をとも・・・・

山形の銘酒「秀鳳」！

その中でも、酒米に「つや姫」を使った珍しい品だ。

酒米なら「山田錦」！

さて、味は？




これがねぇ・・・実に美味い。

甘からず、辛からず・・・

吟醸香も豊か。

うまみのある、実に美味い酒だった。

これは、おすすめだな！